鐵觀音烏龍茶蘭花香

鐵觀音茶屬于烏龍茶，介于綠茶和紅茶之間，屬于半發(fā)酵茶類（發(fā)酵程度10%-90%）。由于半發(fā)酵工藝的特殊性，烏龍茶具有紅茶之甘醇、綠茶之鮮爽和花茶之芳香。

而且烏龍茶的花香，并非源于花果，有類似蘭花香、桂花香、水蜜桃香、梔子花香，還有許多不知名的花香，而倍顯珍貴。

鐵觀音沒有蘭花香是鐵觀音茶葉嗎

蘭花香鐵觀音屬于半發(fā)酵的烏龍茶，發(fā)酵程度為半發(fā)酵，茶性平和，蘭花香為鐵觀音茶葉香氣的直觀體現(xiàn)，鐵觀音的蘭花香分為兩種，一種為尖銳霸氣，具有很強(qiáng)的沖力，即強(qiáng)烈的蘭花香氣；另一種為高雅含蓄，顯得具有陰柔性，滲透力強(qiáng)，這就是清幽的蘭花香氣。垍頭條萊

鐵觀音蘭花香是什么茶

鐵觀音是烏龍茶。

但是實(shí)際情況，還是要具體發(fā)酵程度。

發(fā)酵輕的消青鐵觀音（顏色很青綠），口感鮮爽刺激，這種其實(shí)可以說(shuō)是綠茶。

發(fā)酵程度重一點(diǎn)的是消正鐵觀音，這種口感明顯會(huì)比消青鐵觀音醇正，喝完后對(duì)口腔跟腸胃的刺激沒有消青鐵觀音跟那些綠茶那樣大。

而傳統(tǒng)工藝做出來(lái)的正味鐵觀音，發(fā)酵程度更深，口感就更醇正了，相對(duì)而言它的味道也淡一些。

低價(jià)位的正味鐵觀音，沒有任何回甘滋味，非常淡，不受大眾歡迎，相反消青鐵觀音在低價(jià)位就非常暢銷，所以市面上大部分的鐵觀音都是消青鐵觀音，就像開始說(shuō)的那樣，這種類型的鐵觀音，你說(shuō)是綠茶，沒有什么問(wèn)題，口味風(fēng)格也偏向綠茶，很多人喝了都會(huì)覺得這個(gè)是綠茶。

但如果是傳統(tǒng)的正味鐵觀音，那就不能這樣說(shuō)了，這是地地道道的烏龍茶。

還有把正味鐵觀音，烤火后做出的傳統(tǒng)濃香型鐵觀音，這種茶口感跟正味鐵觀音都很不一樣。

規(guī)分鐵觀音是什么茶種的時(shí)候，確實(shí)不是那么容易歸納的。

讓我印象最深刻的茶鐵觀音，就是家里老人做的純手工新樅正味蘭花香鐵觀音。

太多人都沒有喝過(guò)品質(zhì)上乘的鐵觀音，其實(shí)鐵觀音真正好的，很多人首次接觸都會(huì)感覺到驚艷和震撼，入口就是帶有觀音韻的醇正且鮮爽的口感，還特別的綿滑，如同油一樣柔滑。

那高揚(yáng)濃郁的蘭花香令人心曠神怡，十泡了香氣還是延綿不絕。

鐵觀音蘭香茶清香鐵觀音

有的茶葉香味是蘭花香，如鐵觀音。

鐵觀音是烏龍茶中的精品其香氣清高濃郁帶自然茶香

描寫鐵觀音的句子

1. “三行情書”紅螺寺的祈福短信：情起；鐵觀音的茶香浸透茶杯：情深；歸期至，似箭弦，心如麻：情別。

2. 濃香型鐵觀音特點(diǎn)：蜻蜓頭加青蛙腿，香氣高雅韻味濃，滋味醇厚回甘快，湯色金黃葉底軟。

3. 鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質(zhì)特征是：茶條鄭曲，肥壯圓結(jié)，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭，螺旋體，青蛙腿。

蘭花香清香型特級(jí)鐵觀音茶

按鐵觀音標(biāo)準(zhǔn)，所有的鐵觀音只有清香型和濃香型這兩種區(qū)分。并且把濃香型分為 “特級(jí)，一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)，四級(jí)”，把清香型分為“特級(jí)，一級(jí)，二級(jí)，三級(jí)

一、濃香型：

特級(jí)：高檔鐵觀音，價(jià)格：800元以上/500g，條索肥壯、勻整重實(shí)，砂綠烏油潤(rùn)、湯色金黃透亮、滋味鮮爽、茶韻芬芳，有蘭花香、水蜜桃香、青酸型等多種口味。耐泡度10泡有余香。

一級(jí)：中高檔鐵觀音，價(jià)格：400～800元/500g，條索肥壯、勻整結(jié)實(shí)，砂綠烏油潤(rùn)，湯色金黃清澈，香氣清高、音韻鮮明、口味甘醇。耐泡度8泡有余香

二級(jí)：中檔鐵觀音，價(jià)格：200～400元/500g，條索緊結(jié)重實(shí)，色澤砂綠油潤(rùn)，湯色金黃、口味獨(dú)特，香氣清雅、回甘生津。耐泡度7泡有余香

三級(jí)：中低檔鐵觀音，價(jià)格：80～200元/500g，條索結(jié)實(shí)、色澤褐綠色、香氣清醇、湯色橙黃。耐泡度7泡有余香

四級(jí)：低檔鐵觀音，價(jià)格：80元以下/500g，條索粗松卷曲，色澤暗綠帶褐、滋味清淡、清香宜人，湯色深黃橙紅。耐泡度6泡有余香。

二、清香型：

特級(jí)：高檔鐵觀音，價(jià)格：600元以上/500g，外形條索肥壯、圓結(jié)重實(shí)；色澤翠綠潤(rùn)、砂綠明顯；葉底勻整；茶干凈度要潔凈，香氣要高香持久；滋味鮮醇高爽、音韻明顯；湯色金黃明亮；葉底肥厚軟亮，勻整、余香高長(zhǎng)；耐泡度：七泡有余香。

一級(jí)：中高檔鐵觀音，價(jià)格：200～600元/500g，外形條索要壯實(shí)、緊結(jié)；色澤以綠油潤(rùn)、砂綠明為佳；葉底勻整；茶干凈度：凈；內(nèi)質(zhì)：香氣：清香、持久；滋味：清醇甘鮮、音韻明顯；湯色：金黃明亮；葉底：軟亮、尚勻整、有余香；耐泡度：七泡有余香。

二級(jí)：中檔鐵觀音，價(jià)格：80～200元/500g，條索卷曲結(jié)實(shí)，色澤綠油潤(rùn)、有砂綠；葉片尚勻整；茶干凈度尚凈，稍有細(xì)嫩梗；香氣清香；尚鮮醇爽口、音韻尚明；湯色金黃；葉底尚軟亮、尚勻整、稍有余香；耐泡度：七泡有余香。

三級(jí)：低檔鐵觀音，價(jià)格：80元以下/500g，外形：條索：卷曲、尚結(jié)實(shí)；色澤：烏綠、稍帶黃；整碎：尚勻整；茶干凈度：尚凈，有細(xì)嫩梗；內(nèi)質(zhì)：香氣清純；滋味：醇和回甘、音韻稍清；湯色：金黃；葉底：尚軟亮、尚勻整、稍有余香；耐泡度：5-7泡有余香。

蘭花香鐵觀音是紅茶嗎

鐵觀音屬于烏龍茶類(烏龍茶又叫青茶)，而烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香。烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，常見的鐵觀音茶葉泡開后邊邊是紅的，中間是綠的，俗稱“綠葉紅鑲邊”。

　　現(xiàn)在的茶葉幾乎沒有固定的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)橹撇杓夹g(shù)成分復(fù)雜多樣，真正正福建人喝鐵觀音是很講究的，他們叫喝工夫茶，有專門的茶具，頭湯不喝，也叫開香，用來(lái)沖燙茶杯，茶杯和酒杯差不多一樣大，一口就能喝完的，主要喝的是第二至第五道茶

　　鐵觀音產(chǎn)于福建省安溪縣，安溪鐵觀音是國(guó)內(nèi)首屈一指的名茶，是經(jīng)久不衰的十大名茶之一，鐵觀音的氨基酸含量十分豐富，其口感入口滑爽蘭花香，香氣濃郁，回甘好。有七泡有余香的美譽(yù)。

　　其實(shí)想知道鐵觀音屬于什么茶，有人說(shuō)，只要到福建省走一趟就全明白了!綠茶是涼性的，適于夏天飲用;紅茶是熱性的，適于冬季飲用，而鐵觀音是溫性的，適于四季飲用

濃香型鐵觀音烏龍茶

在《烏龍茶》的新國(guó)標(biāo)當(dāng)中，規(guī)定了烏龍茶的7個(gè)種類，鐵觀音、黃金桂、色種、大紅袍、水仙、肉桂、單。鐵觀音成為第一個(gè)出臺(tái)國(guó)標(biāo)的烏龍茶種類。

據(jù)了解，《烏龍茶第2部分：鐵觀音》由8大部分組成，規(guī)定了鐵觀音的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存等內(nèi)容，有利于提升鐵觀音品質(zhì)。

新國(guó)標(biāo)具體列明了鐵觀音的分類為清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音，前者烘焙溫度為65℃~75℃，后者為105℃~120℃，這一分類方法，和安溪鐵觀音之前的標(biāo)準(zhǔn)大致相同?！稙觚埐璧?部分：鐵觀音》還將這兩種產(chǎn)品再細(xì)分為特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)、三級(jí)等，濃香型鐵觀音比清香型多了一個(gè)分級(jí)——四級(jí)，新國(guó)標(biāo)還對(duì)每一品種和分級(jí)設(shè)了實(shí)物樣。

鐵觀音蘭花香茶價(jià)格

不含香精

1、因?yàn)殍F觀音的特殊加工工藝，鐵觀音在干茶時(shí)的香味并不高，如果您捧一把鐵觀音放到鼻子下聞，香氣清幽、自然那么一般是沒有添加的；相反，如果干茶的香味濃烈撲鼻、并且香味在鼻子里久久不散的話，那么加入香精的可能性就很高。

2、你可以用手將茶葉進(jìn)行揉搓，如果手掌中會(huì)依附上一些粉劑或顏色，那么也是加入了一些添加劑的。

3、用80度的水沖泡后，茶湯渾濁，或香氣很高的，那么基本也是加入了香精的。因?yàn)殍F觀音一定要用95度以上的水沖泡，香氣和味道才會(huì)出來(lái)，而大部分香精在80度的水溫下，已經(jīng)迅速溶解出香了。

4、沖泡后，如果每一泡茶香都下降的很快，而且茶香缺乏變化，甚至沖泡到第三泡時(shí)，就沒有了茶葉的香氣，也有可能是添加了香精。

5、茶葉喝完后，先不用洗杯，隔夜之后，第二天早上你會(huì)發(fā)現(xiàn)茶杯里會(huì)有一層厚厚的茶漬，如果茶漬的顏色呈淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的均可表示這道茶不含有任何添加劑；反之，如果茶漬呈現(xiàn)出淺綠、深綠、墨綠等其他顏色則表示這道茶可能含有添加劑。

綜上，鐵觀音蘭花香怎么來(lái)的？蘭花香是由產(chǎn)地特殊的土壤和氣候、良好的鮮葉基礎(chǔ)、輕發(fā)酵程度以及茶師的制茶技術(shù)所共同決定的，但也不排除一些商家往茶葉里添加了香精所造成的，對(duì)此可以通過(guò)聞香氣、用手搓、看茶漬等方面來(lái)加以鑒別。

蘭花香鐵觀音茶葉

正味鐵觀音，專業(yè)人士也叫“正炒鐵觀音”，其茶干黛綠，顏色偏暗不新鮮，香氣素雅、耐泡而出名。

正味鐵觀音是清香型鐵觀音的正炒、消青、拖酸三種加工工藝中的一種，早期正味鐵觀音在鐵觀音的傳統(tǒng)式銷售區(qū)廣東省、福建省等地頗受歡迎，近幾年來(lái)，經(jīng)鐵觀音茶道文化的進(jìn)一步散播，正味鐵觀音在中國(guó)的西部地區(qū)和中北部地域也被愈來(lái)愈多的“粉絲”們所熟識(shí)和認(rèn)同，市場(chǎng)銷售市場(chǎng)前景無(wú)法估量。