云南景谷普洱茶特點

云南省景谷縣文山海拔2800米以上的野生紫芽群落，該地區(qū)紫外線強度可多達平原的8倍以上，紫芽茶樹約占茶樹總數(shù)的1%--2%。茶樹年齡在數(shù)百年之間。紫芽茶樹品種與眾不同，為云南大葉種中獨特的優(yōu)良品種之一，為千年以上的大葉喬木茶樹變異而成，數(shù)量極為稀少，每年只在立春時采一季。      紫芽茶，其外形最大特色為：生在樹上茶芽為紫紅，制成干品為墨綠，沖泡之后呈青綠色。紫芽茶樹近似于原始野生茶，為大葉種，葉身墨綠深厚，葉脈突顯與栽培野生茶樹類似，起湯色透亮，有淡雅的野花蜜香，滋味濃厚，回甘持久，沁人心脾，養(yǎng)胃生津。紫芽茶與其他普洱茶最大的區(qū)別在于單芽，無茸毛（茶毫）與邊齒，其特殊的齒夾花蜜香讓人流連忘返，多次沖泡后茶芽仍緊結，尖挺。

景谷普洱茶區(qū)特點

云南普洱茶的一些分布和特點:景谷:茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)景谷縣.生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶.特色:條索不長,葉質厚,口感刺激性強而集中,舌面與上顎中后段偏苦為其特色,時有輕發(fā)酵...

云南景谷的茶怎么樣

云南普洱茶的一些分布和特點：

景谷:

茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)景谷縣。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:條索不長，葉質厚，口感刺激性強而集中，舌面與上顎中后段偏苦為其特色，時有輕發(fā)酵香甜味。

南糯:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐?？h，原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:香揚清甜、口感刺激性較高的代表性茶品，上顎中段舌尖甜香，甘韻在舌面中段，湯質滑口澀度稍高。

布朗:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐?？h，原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:口感刺激性稍強，舌面上顎中后段稍苦，上顎香濃味重，區(qū)別于班章茶。

班章:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐?？h，屬于勐海茶廠舊有布朗山初制所所在地，有新老班章茶區(qū)之分，本茶樣屬老班章茶區(qū)。特色:云南大葉種，與布朗山香型口感類似，但口感香氣下沉，刺激性更強，為舌面苦味最重者，上顎表現(xiàn)不明顯。

曼撒:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:香揚水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面與上顎中后段香氣飽滿，優(yōu)質茶品甘韻遍及兩頰，近年湯質較薄。

千家寨： 茶區(qū)位置：云南省思茅地區(qū)金竹山千家寨。生長型態(tài)與茶種：云南大葉種野生野放茶。

特色：茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香，舌面微苦，茶質較淡薄。

傳統(tǒng)上普洱茶并沒有十大山頭的講法。而六大山頭的講法則古已有之。倚邦、易武、攸樂、革登、莽枝、蠻磚是著名的瀾滄江東岸古六大茶山，俗稱江內古六大茶山，也就是傳統(tǒng)意義上的“古六大茶山”。這些茶山歷史悠久，在清朝初期就名重天下。

云南景谷茶廠生產的普洱茶

不是，景谷是云南省普洱市下設的傣族彝族自治縣，是云南省重要的林漿、林板、林化基地，被列為云南省第一批高原特色農業(yè)示范縣，是普洱茶原產地和主產區(qū)之一。而景邁則是一座山的名字，位于普洱市的瀾滄拉祜族自治縣境內，是西雙版納、普洱與緬甸的交界處。

云南景谷的普洱茶怎么樣

你好云南省普洱市景谷縣，北回歸線從縣城穿過，境內山高谷深，海拔差異大，曾發(fā)掘出全球唯一的距今3540萬年的景谷寬葉木蘭化石，具有悠久的茶葉歷史及深厚的茶文化底蘊，是普洱茶原產地和主產區(qū)之一，也是大白茶的故鄉(xiāng)。我們這次來的民樂鎮(zhèn)秧塔村是云南景谷大白茶的起源地，也是云南白茶月光白的誕生地。

傳說，在清朝道光二十年(1840年)前后，一位陳氏農民去瀾滄江邊做生意，偶然在茶山壩發(fā)現(xiàn)了白茶種，便藏數(shù)十粒種籽于竹筒扁擔中帶回秧塔。大白茶種子經數(shù)年培育，成長很快，后擴種到周圍的十四塊茶地。目前，大園子地還存活著大白茶樹，其中還有陳氏第一次所種的母樹，年產白茶六、七市斤，距今已有150年左右。

大白茶為景谷所特有，是一個特別的品種，它和普通普洱茶的區(qū)別在于，普通茶只有嫩芽才會長出白毛（白毫），而且是某個季節(jié)才有。而大白茶芽葉滿披茸毛，成茶肥碩重實，白毫顯露，條索銀白，氣味清香，滋味醇和回甜這個白茶就很好喝

景谷茶區(qū)普洱茶的口感特征

1、檳榔芋

檳榔芋形似橢圓，該品種外皮粗糙，剖而觀之，內呈檳榔紋，故又名“檳榔芋”。每年驚蟄、春分時節(jié)開始種植，霜降時即可收獲，每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。

檳榔芋是淀粉含量頗高的優(yōu)質蔬菜，肉質細膩，具有特殊的風味，且營養(yǎng)豐富，含有粗蛋白、淀粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養(yǎng)腎、健脾胃之功效，既是制作飲食點心、佳肴的上乘原料，又是滋補身體的營養(yǎng)佳品，清朝年間列為大清貢品，因而享有“皇室貢品”之稱。

2、富邦臘肉

富邦臘肉是云南省普洱市瀾滄縣富邦鄉(xiāng)的特產。富邦鄉(xiāng)臘肉色澤鮮紅、味美可口、色、香、味俱全，在鄉(xiāng)內一年四季均可保存享用，遠近聞名。

富邦鄉(xiāng)位于瀾滄縣西北部，國道214線在鄉(xiāng)境內經過，距縣城64公里，交通便利。境內最高海拔2436米（鄉(xiāng)政府駐地1850米）。年平均降雨量1800-2200米，年平均氣溫14.8℃，空氣清新。由于富邦鄉(xiāng)生態(tài)香臘肉產自高海拔地區(qū)，有“天然冰箱”保鮮，源料又比較生態(tài)，成品臘肉色澤鮮紅、味美可口、色、香、味俱全，在鄉(xiāng)內一年四季均可保存享用，遠近聞名。其品種有臘腿、臘肉、臘肚、臘腳、香腸、小干腸等。

3、酸筍雞

特點：酸鮮可口。

原料：成年雞一只、酸筍、香茅草等。

4、牛肉酸菜

來到云南才知道，原來云南人吃辣，絲毫不遜色于四川、湖南和江西。在阿佤山寨，幾乎家家火炕上都掛著一串串干涮辣。涮辣是阿佤山的土特產，拇指般大小，外形呈不規(guī)則的橢圓，比內地辣椒的味道要辣多了，堪稱辣椒中的辣椒。之所以叫涮辣，是因為只需將它在菜湯中涮一涮，菜湯就會其辣無比。

牛肉酸菜里添加的酸菜，跟東北的不同，是阿佤人特制的干酸菜。據當?shù)厝私榻B做法，先砍一筒兩尺長的龍竹洗凈、晾干，將青菜裝入壓緊塞滿，加一定量的米湯，再用烘過的芭蕉葉封好竹筒口，置于火塘邊加熱，幾天腌酸后即可啟封，用竹篾扎成捆曬干即成。它散發(fā)著北方酸菜所沒有的一股竹香味。

做牛肉酸菜，則要將曬得七成干的牛肉干巴同一把小豆、一把旱谷米一起煮爛，倒入用溫水泡散的酸菜碎末。煮至湯汁呈黏稠狀，再添加辣椒、花椒、姜絲、三叉葉、五茄葉等佐料，還要煉半勺牛油，并把一塊燒紅的鹽巴放入勺內，迅速倒入鍋中攪拌均勻，撒上蔥花、薄荷，即可出鍋。

吃著牛肉酸菜，再喝上幾口苞谷酒，真是愜意極了。在阿佤山，感覺做什么菜都跟釀酒似的，需要下好大功夫。

5、三尖角粑粑

三尖角粑粑是普洱地區(qū)景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、思茅一帶流行的食品，是其特點是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。原料為優(yōu)質糯米和大米，混合磨漿，再經過蒸、調等工序做出成品來包餡料。若吃咸味的，就用火腿、鮮肉、韭菜末等做成咸餡。要吃甜的，就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、雞冠油做成甜餡。最后用三指擠捏成三角狀，形如菱角，以芭蕉葉做墊，放在甑子內蒸熟后即可食用。

6、何首烏牡蠣燉肉排

原料

肉排150克，牡蠣50克，何首烏5克，姜2片，黃酒6克，精鹽、清湯等各適量。

制法

肉排切小塊，汆水洗凈血水，放盅內。干牡蠣泡軟洗凈，與洗好的何首烏、姜片、黃酒、清湯注入盅內，用食用玻璃紙蓋住盅，橡皮筋封住，入蒸箱蒸1.5小時后，加適量精鹽調味即成 。

功效點評

肉排性平味甘，功善補脾益胃、滋陰潤燥。牡蠣富含維生素及礦物質，特別是硒、鋅等微量元素，有軟堅散結、滋陰潛陽、安神益智、防癌抗癌之功效。何首烏有補肝腎、益精血、強筋骨、烏發(fā)、潤腸、延年益壽之功效。三味共用，更添增強體質、防癌抗癌、美容延年之功。

適宜人群

脾胃虛弱、大便秘結、頭暈目眩、頭發(fā)早白、腎虛遺溺、夜尿頻仍、以及腫瘤患者等皆可食用。

7、酸筍燴魚

酸筍燴魚是思茅地區(qū)普遍流行的一道菜肴，其特點是酸辣鮮爽。其做法是，將魚去鱗并除去內臟后煎黃，再將酸筍炒熟后放入水中，待煮沸后把魚放入，并加入蔥、姜、辣椒、花椒、味精等佐料即可上桌宴客。

8、餌塊粑粑

“餌塊”則專門稱謂用米飯舂制而成的食物，《說文解字》的解釋：“餌，粉餅也”。 “餌之言堅若玉珥也”。在制作時先將稻米蒸熟，再舂搗加工，以保持稻米原有的筋芡，做出的食品即“餌”。

云南的筒狀、卷狀餌塊屬“年貨”。云南人過年，不能沒有餌塊，春節(jié)做餌塊、吃餌塊及互送餌塊是古老的民間習俗。餌塊是昆明官渡的好，尤以官渡子間人舂的包餌塊最佳。用純好潔凈的寶象河水與飽滿晶亮的官渡大米做成的餌塊潔白細膩，筋骨好，又軟又糯。 “瞥見子間兜裙屐，上市傳呼餌塊來”。

餌塊的醬，昆明人最愛吃的醬是芝麻花生醬，這種醬香甜可口。G還有芝麻花生醬，還有甜醬、辣醬，甚至云南豆腐乳也做了餌塊醬，還有甜醬、辣醬，甚至云南豆腐也做了餌塊醬。 由“雞絲炒餌絲”發(fā)展成了鹵餌塊，以“端仕街的鹵餌塊”最為出名油亮紅潤、濃香撲鼻，油而不膩。

大理巍山的“粑肉餌絲”可謂“都餌塊”之精品。肥肉肥而不膩，入口即化；瘦肉并不用刀切斷絲，筷子一戳就分解開來。昆明塘雙路有一巍山籍人士開了家小店，知情者找上門去吃，香餌塊直吃得人油汗淋淋，頰齒留香。

除了咸的煮餌塊外，還有甜的。如用甜白酒煮的“甜白灑餌塊”，用麻花白糖煮的“麻花餌塊”、“牛奶煮餌塊”等等，很受喜愛甜食者的青睞。 類似西安的羊肉泡饃是把餌塊切成片烤熟后，一小塊一小塊地掰碎，泡進雞湯中食用，類似西安的“羊肉泡饃”，別有一番風味。

而在燒餌塊中間夾睛一片鹵牛肉，有“滇味漢堡包”美稱餌塊制品也算是怪中一絕吧！

9、三角尖粑粑

三尖角粑粑是普洱市的景東、鎮(zhèn)沅、景谷、墨江、思茅、孟連一帶燴炙人口的食品，是民間待客的佳品，其特點是狀如菱角，薄如蟬翼，口感柔和，糯而不膩。

做法

選優(yōu)質糯米和飯米以三比一的比例混合磨成吊漿，取少量吊漿做成熟漿疙瘩后搓調入吊漿內始成可塑性筋面。若吃咸味的，就用火腿、鮮肉、韭菜末等做成咸餡。要吃甜的，就用白糖、蜂蜜、核桃、花生、芝麻、雞冠油做成甜餡，然后用筋面包裹，并用三指擠捏成三角狀，形如菱角，再用芭蕉葉做墊，放在甑子內蒸熟后即可食用。

10、檸檬干巴絲

做檸檬干巴絲的步驟:首先準備好檸檬、大蒜、干辣椒、香菜、大蔥絲 輔料：鹽、糖、醋、雞精。

1.干巴切絲、大蒜切末、檸檬若干個一切二，然后擠出檸檬汁（帶果仁味更佳）。

2.鍋內放入少許油，干巴絲放入笊籬內文火炸熟，盛入比較大的容器中冷卻。

3.往鍋內剩下的油中，放入干辣椒，姜蒜末翻炒出香味，再將冷卻的干巴絲倒入翻炒30秒，關火！將干巴絲放入較大的容器冷卻。

4.將大蒜末、檸檬汁倒入容器中攪拌，放少許糖、醋、鹽、雞精、香菜、蔥絲攪拌均勻盛盤即可使用。

景谷縣普洱茶

云南普洱茶的一些分布和特點：

景谷:茶區(qū)位置:云南省思茅地區(qū)景谷縣。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:條索不長，葉質厚，口感刺激性強而集中，舌面與上顎中后段偏苦為其特色，時有輕發(fā)酵香甜味。

南糯:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐?？h，原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:香揚清甜、口感刺激性較高的代表性茶品，上顎中段舌尖甜香，甘韻在舌面中段，湯質滑口澀度稍高。

布朗:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐海縣，原屬國營勐海茶廠初制所所在地。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種野生野放茶。特色:口感刺激性稍強，舌面上顎中后段稍苦，上顎香濃味重，區(qū)別于班章茶。

班章:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐?？h，屬于勐海茶廠舊有布朗山初制所所在地，有新老班章茶區(qū)之分，本茶樣屬老班章茶區(qū)。特色:云南大葉種，與布朗山香型口感類似，但口感香氣下沉，刺激性更強，為舌面苦味最重者，上顎表現(xiàn)不明顯。

曼撒:茶區(qū)位置:云南省西雙版納州勐臘縣，古六大茶山茶區(qū)。生長型態(tài)與茶種:云南大葉種栽培野生茶。特色:香揚水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品。舌面與上顎中后段香氣飽滿，優(yōu)質茶品甘韻遍及兩頰，近年湯質較薄。

千家寨： 茶區(qū)位置：云南省思茅地區(qū)金竹山千家寨。生長型態(tài)與茶種：云南大葉種野生野放茶。特色：茶青揉不成條是其早年特色。上顎中后段清甜香，舌面微苦，茶質較淡薄。

傳統(tǒng)上普洱茶并沒有十大山頭的講法。而六大山頭的講法則古已有之。倚邦、易武、攸樂、革登、莽枝、蠻磚是著名的瀾滄江東岸古六大茶山，俗稱江內古六大茶山，也就是傳統(tǒng)意義上的“古六大茶山”。這些茶山歷史悠久，在清朝初期就名重天下。

景谷縣普洱茶山出名嗎

2007年1月21日，同意云南省思茅市更名為云南省普洱市，普洱哈尼族彝族自治縣更名為寧洱哈尼族彝族自治縣，思茅市翠云區(qū)更名為普洱市思茅區(qū)。

普洱市，位于中國云南省西南部，轄1區(qū)9縣，全市面積45385平方公里。普洱市轄1個市轄區(qū)、9個自治縣。分別是思茅區(qū)、寧洱哈尼族彝族自治縣、墨江哈尼族自治縣、景東彝族自治縣、景谷傣族彝族自治縣、鎮(zhèn)沅彝族哈尼族拉祜族自治縣、江城哈尼族彝族自治縣、孟連傣族拉祜族佤族自治縣、瀾滄拉祜族自治縣、西盟佤族自治縣，市人民政府駐思茅區(qū)月光路。普洱市有9個少數(shù)民族自治縣，居住著漢、哈尼、彝、拉祜、佤、傣等14個世居民族，少數(shù)民族人口占61%。

普洱當?shù)氐拿褡鍌鹘y(tǒng)節(jié)日有佤族木鼓節(jié)、拉祜族葫蘆節(jié)、彝族火把節(jié)、傣族潑水節(jié)等。普洱由于受亞熱帶季風氣候的影響， 這里大部分地區(qū)常年無霜，冬無嚴寒，夏無酷暑，享有“綠海明珠”、“天然氧吧”之美譽普洱市曾是“茶馬古道”上的重要的驛站，是著名的普洱茶的重要產地之一，也是中國最大的產茶區(qū)之一。

普洱自然資源豐富，有“懷金孕寶”之譽。已探明黃金儲量103.7噸，鐵儲量僅惠民鐵礦就達21億噸，銅儲量253萬噸，鉛儲量35.5萬噸，江城鉀鹽礦是全國唯一的可溶固體鉀鹽礦，儲量達2000多萬噸。

旅游景點：普洱市地區(qū)名勝古跡甚多，有省級文物保護單位10項，縣級文物保護單位49項。古為“普陽八景”之一的“西嶺溫泉”，位于縣城7公里處的陽廣河頭?，F(xiàn)已建成溫泉室，可游泳洗澡，露天有一泉水潭，水質清澈見底。由漫灣、哀勞山杜鵑湖、無量山荒草嶺、大朝山、錦屏、仙人寨等六片和安定至漫灣一線組成，該風景區(qū)因地處南北地質地理的重要分界線上，保存完好的原始生態(tài)展示出獨有的自然風光，使其景觀具有“神奇的自然博物館”的美譽。

凡是到景谷中外游客，都要打聽地點到奇異的勐臥佛寺雙塔—睹奇觀。景谷傣族彝族自治縣的勐臥佛寺雙塔，傣語稱“梅赫窩廣勐”（即樹包塔）、“廣勐赫窩梅”（即塔包樹），俗稱樹包塔塔包樹。這勐臥佛寺雙塔在威遠鎮(zhèn)大寨，是昔日的官佛寺，有山門、側門、雙塔、戒堂、大殿、僧房，雙塔在大殿兩側，南北向并列。這座建筑群為明末清初。

景谷普洱茶哪個茶區(qū)出名

我們如今常常提及的普洱茶，主要指云南普洱，當然產地當屬云南省。

普洱茶主要產地云南省，據說貴州盤縣也有產，不過主要還是在云南，現(xiàn)代云南普洱茶主要產區(qū)分別為保山市、臨滄、普洱及西雙版納地區(qū)。

保山境內茶樹品種資源豐富，是滇紅的重要產地，著名茶山有高黎貢山、昌寧、石佛山等；臨滄茶區(qū)有大家比較熟悉的茶山，如冰島，其味清甜如糖果，柔和中暗藏強勁的茶氣；懂過，茶湯的沖擊力強，生津回甘十分迅猛；普洱茶區(qū)所轄區(qū)縣市內均有生產茶葉，其中鎮(zhèn)沅、景谷、瀾滄、邦崴最為有名；西雙版納茶區(qū)是開發(fā)最為完備的茶產區(qū)，古六大茶山都位于其境內，易武、倚邦、蠻磚、景邁、南糯等每座茶山的茶葉特色都各有千秋。

云南景谷普洱茶特點介紹

景谷野豬塘古樹茶山野氣息濃厚，干茶條索肥壯清晰，喬木香氣濃郁，沖泡茶湯明黃透亮，入口香醇厚重，湯質濃度高，口腔層次感很豐富，回甘生津來得快而且很持久，綜合口感舒適度很不錯，耐泡度相比其他山頭的古樹茶稍次，蓋碗第八泡后尾水有掉味感，后期轉化空間大。

普洱景谷白茶

白茶的產地主要在福建福鼎、政和、柘榮、松溪、云南景谷、武漢新洲舊街、建陽等地，有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等品種。其制作工藝為萎凋、烘焙、揀剔、復火等，白茶沒有明確保質期，保存得當可以長期保存。

白茶是六大茶系之一，屬于微發(fā)酵茶，主要產地在福建福鼎、政和、柘榮、松溪、云南景谷、武漢新洲舊街、建陽等地，以福鼎白茶最為有名。白茶的茶葉原料主要為芽頭，制成的成品茶身披白毫，有白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等品種。