為什么大麥茶油油的味道很重

不是。

油切麥茶是由天然菊粉、大麥為主料制成的飲品。

麥茶在日本、韓國非常流行。隨著日韓流行風靡東南亞，中國大中城市也開始流行麥茶。追溯麥茶的歷史與起源，大致有以下幾種說法。

來源介紹

日本來源說

據(jù)說，1587年日本桃山文化時代，完成了全國統(tǒng)一的豐臣秀吉，同時也完成了日本的茶道，并創(chuàng)立了歷史上著名的北野大茶道會。當時與會者大多獻茶葉，也有的用炒焦的米、麥來代替，于是，誕生了麥茶、玄米茶等用糧食炒制的茶類。

韓國來源說

朝鮮半島歷史上屬于農(nóng)耕文明，多山。地理上因氣候和風土適合發(fā)展農(nóng)業(yè)，早在新石器時代之后就開始了雜糧種植，進而普及了水稻的種植。此后，谷物成為韓國飲食文化的中心，并逐步發(fā)展起來。正是由于韓國地理位置和氣侯的原因，其飲食有十分鮮明的特點，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味十分討中國人的喜愛。為了達到開胃去油膩的目的，取材廣泛制作簡單風味獨特的大麥茶就占據(jù)了韓國料理桌上了飲料位置。

本土來源說

麥茶在國內(nèi)，尤其是北方并不是稀罕的東西，我國北方盛產(chǎn)大麥，麥茶更多的是就地取材而誕生的。青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)，大麥是地里唯一盛產(chǎn)的農(nóng)作物，于是，就地取材，用炒熟的大麥粒壓碾成麥碴后就熬成了麥茶，茶湯呈現(xiàn)的是黑褐色，聞著是類似咖啡茶的清香。

茶油味道重嗎

這股味道可以通過精煉工序去除，自己在家恐怕就沒什么好辦法除掉這種氣味了。

鮮榨山茶油的風味從組分分析來看，主要是一些醛類、醇類、酮類等小分子物質(zhì)，并沒有改變?nèi)梭w內(nèi)激素的神奇作用。

山茶油從脂肪酸的成分看，單不飽和脂肪酸的含量非常高，我國國標山茶油的脂肪酸組成范圍要求是：飽和酸：7%～11%；油酸（單不飽和脂肪酸）：74%～87%；亞油酸（多不飽和脂肪酸）：7%～14%。

實際上大部分的山茶油油酸含量都在80%以上，這一點跟大部分的植物油差別很大，跟橄欖油比較相似，因此山茶油還有“東方橄欖油”的美稱。相對于大豆油等多不飽和脂肪酸含量高的油脂，山茶油的熱穩(wěn)定性要好一些，但是不推薦做煎炸油用。煎炸用植物油比較好的是棕櫚油、棉籽油。

鮮榨油是沒有經(jīng)過任何精煉工序的，所以其煙點會比較低，高溫炒菜的時候比較容易冒煙。

大麥茶去油膩嗎

大麥茶是我國民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料，食用前，只需要用熱水沖泡2～3分鐘就可浸出濃郁的香茶。在夏季，待大麥茶清泡冷涼后成為最佳的消暑飲料。

原料配方 大麥粉7千克 茶葉粉3千克 天然香料100克 牛骨粉50克 制作方法 1.清洗去石：最好先將大麥冼凈，除去其中雜物、石子砂粒等再晾干或曬干。 2.焙炒：工廠里是用焙炒機焙炒，家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻，用力適當，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā)，能夠壓碎就行。 3.粉碎：這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。 4.過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。 5.混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。 6.配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘(工廠用錘式粉碎機)粉碎，并且篩成300～500目的粉末，才能進行混合使用。 7.再過篩：最好再用細篩過一次，以保證飲用時的質(zhì)量。 8.包裝：篩后包裝，即為成品。 產(chǎn)品特點 茶味甘美清香，營養(yǎng)豐富，風味獨特，清熱鮮毒

為什么大麥茶油油的味道很重呢

油切麥茶需要大麥茶、決明子、紅茶組成，煮油切麥茶的步驟：

步驟一：鍋內(nèi)裝水，將大麥茶與決明子按  2：1的比例加入鍋中，紅茶適量，大火燒開轉(zhuǎn)中火煮10-15分鐘，即可，

步驟 二：邊煮邊用勺子攪拌，步驟三：起鍋過濾即可飲用，如果愛喝甜的話，可以加入一些白糖。

大麥茶一股油味

蠟筆小新喝的麥茶是大麥茶或油切麥茶。

大麥茶是中國、日本、韓國等民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料。

油切麥茶中的「油」指的就是人身上的脂肪，「切」在日文是動詞的名詞化，指的是被切斷，這個名詞最早出現(xiàn)在日本健康食品，特別是產(chǎn)品中能減少脂肪吸收。

大麥茶有油味

大麥茶的制作方法分為三步：1、篩選優(yōu)質(zhì)大麥粒清洗干凈后炒至焦黃；2、把炒好的大麥粒和茶葉用工具打成粉末后加入牛骨粉；3、把配比好的粉末用細眼篩子再篩一遍，然后用造粒機壓成大小合適的顆粒，裝袋封好。

1、篩選炒制，制作大麥茶首先要將篩出石子、沙子和空殼，然后用水清理干凈后晾干，用文火將大麥顆粒在無水無油的鐵鍋中翻炒到表皮焦黃，翻動次數(shù)要多，避免翻炒程度不均勻，炒到大麥粒中的水分初步蒸發(fā)，用勺子能輕輕壓碎就可以起鍋了。

2、粉碎配比，用破壁機或者磨粉機將炒好的大麥粒和茶葉打碎成粉狀，可以事先剔除掉茶葉的梗，把兩者打得越細越好，用篩子將大麥粉和茶葉粉中的大顆粒和外殼篩出來，然后按照比例把大麥粉末和茶葉粉末混合，再加入一些牛骨粉攪拌均勻。

3、復篩裝袋，把配比好的粉末用細眼篩子再篩一遍，然后放在造粒機中壓成大小合適的顆粒，如果沒有造粒機可以不用壓成顆粒，用小包裝袋分裝好，方便日后取用，每袋數(shù)量在3克左右，然后放入大密封袋包好，飲用時取出一小袋泡入熱水即可。

大麥茶油嗎

一碗米飯大約是10-12g蛋白質(zhì)。

大米蛋白質(zhì)含量7%-8%，一碗飯按三兩150g計算，含蛋白質(zhì)10.5-12g。

米飯的主要成份是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙米飯中的礦物質(zhì)、膳食纖維、B族維生素(特別是維生素B1)含量都較精米米飯中的要高，但米飯中的賴氨酸含量較低。大米的碳水化合物主要是淀粉，在咀嚼的過程中，受到唾液淀粉酶的影響，會被分解為糖類，能為身體提供一定的糖分和熱量。而蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白。大米中蛋白質(zhì)和氨基酸含量比其他谷類要高出許多，而且更容易被人體吸收。

大米的蛋白質(zhì)中賴氨酸和蘇氨酸的含量較少，使得大米中的蛋白質(zhì)屬于一種不完全蛋白質(zhì)，營養(yǎng)價值比不上動物中的蛋白質(zhì)。大米中脂肪的含量約為1.3%~1.8%，大米脂肪中所含有的亞油酸是所有谷物中含量較高的，占全部脂肪的34%，甚至比菜籽油和茶油分別多2-5倍。大米中60%-70%的維生素、礦物質(zhì)和大量人體必備的氨基酸都分布在大米的谷皮、糊粉層、胚芽等外層組織中，但是大米在加工的過程中，會經(jīng)過清選、去雜、碾白、拋光等一系列步驟，會造成大米營養(yǎng)成分的嚴重流失，留下營養(yǎng)較為單一的胚乳。在烹飪的過程中，經(jīng)過淘洗，大米的營養(yǎng)物質(zhì)基本上就只剩下碳水化合物。

大麥茶有油脂嗎

胃潰瘍的患者來說是可以喝大麥茶，因為大麥茶具有消除油膩，健脾胃，助消化的功效，大麥茶具有養(yǎng)胃健脾，解油膩的功效，能夠幫助食物進行消化。日常的飲品可以經(jīng)常的喝一些大麥茶，尤其是在飯后的時候服用大麥茶能夠起到消除油脂幫助消化，改善面黃肌瘦，以及體弱乏力的一個功效。

油茶籽油味道重嗎

高鐵上可以帶茶油。

茶油提煉于野生木本油科植物果實中，是世界四大木本植物油之一。中國茶油的食療雙重功能實際上優(yōu)于橄欖油，除了兩種油脂的脂肪酸組成及油脂特性、營養(yǎng)成分相似外，茶油還含有橄欖油所沒有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙（即茶皂甙，或稱茶皂素）。

茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當今食用油中的精品。

茶油具有良好的穩(wěn)定性，保質(zhì)期長，煙點高耐高溫，良好的抗氧化性能，易于消化吸收。

大麥茶上面一層油

麥子茶的做法

1、先把麥子洗凈，剝皮。

2、鍋中倒入一點油（麻油最好，橄欖油其次，花生油最后），爆香麥子，聞到有一股麥子的香味了就關(guān)火。

3、在電磁爐中倒入清水，小火煮沸，倒入炒香的麥子。

4、中火滾5分鐘，出鍋。

5、倒入杯中，放一片食用菊花即可。好吃，美味，健康！