普洱生茶會(huì)壞嗎

生普洱茶葉之所以那么碎導(dǎo)致這種結(jié)果的誘因有很多，由于生普洱茶原本應(yīng)該是大葉種喬木茶，茶葉的條索應(yīng)該相對(duì)比較粗壯明顯，如果干茶的狀況太過干燥的話，會(huì)導(dǎo)致本來?xiàng)l索粗壯的普洱生茶出現(xiàn)碎裂的情況，而且在茶葉生產(chǎn)加工的過程中，以及在最后運(yùn)輸售賣的過程當(dāng)中，難免會(huì)出現(xiàn)碎渣的情況，如果普洱生茶并沒有做成緊壓茶餅的情況下，作為散茶也會(huì)出現(xiàn)在搬運(yùn)的過程中，大量的碎渣產(chǎn)生。

普洱茶會(huì)不會(huì)壞

你好，普洱茶除了發(fā)霉是壞了，變脆不是壞了，而是證明存放的時(shí)間長，把茶餅里的水分徹底的存放沒了，并且是在比較干燥的地方存放，這些對(duì)普洱茶來說是非常好的，因?yàn)槠斩杈褪且诟稍?，陰涼，通風(fēng)的地方存放，比如經(jīng)常有商家會(huì)說昆明倉存放，就是因?yàn)槔ッ鞑粺?，干燥?/p>

希望能對(duì)你有所幫助。

普洱生茶葉底容易爛的原因

生普茶底為什么易爛并不是制程出了問題，而是原料等級(jí)的問題。制作普洱生茶一般都是選用樹齡一百年以上的大樹茶毛料，因?yàn)闃潺g大和生長周期長等原因，其茶葉葉片比較肥厚，殺青的時(shí)候即使火力猛殺過了，也很少會(huì)出現(xiàn)碎茶，因?yàn)椴璧滓彩菣z驗(yàn)一款普洱生茶好壞的標(biāo)準(zhǔn)之一，如果茶底不清晰或者易爛，那么該生茶的原料等級(jí)一定不會(huì)高。

普洱生茶會(huì)不會(huì)發(fā)霉

大概需要一年半的時(shí)間，分辨茶葉發(fā)霉的方法如下

一、看外形。

想要好好保存普洱茶，必須要選一個(gè)通風(fēng)干燥的好環(huán)境哦，這樣才能讓普洱茶得到很好的轉(zhuǎn)化。想要辨別普洱茶是否發(fā)霉，可以看其干茶的茶葉是否干爽。如果你的普洱茶表面已經(jīng)出現(xiàn)白色霉斑，甚至長出了茸毛或白沫，并且分布不均勻大小不一，那么這樣的普洱茶就是發(fā)霉了。其次，還得看自己存放普洱茶的環(huán)境，如果潮濕又不通風(fēng)，那肯定是會(huì)產(chǎn)生霉味的。

二、聞氣味。

發(fā)霉的東西聞起來都會(huì)有一種很奇怪的氣味，會(huì)讓人感覺刺激反胃甚至惡心難受的感覺。所以，辨別普洱茶是否發(fā)霉除了看外形以外，還可以聞氣味來辨別哦。不過，有些剛開始發(fā)霉的茶葉單單靠著聞氣味是無法分辨的。所以，建議可以把茶葉沖泡一遍來判斷哦。

沖泡判斷法：采用簡單的泡茶方法，把茶葉加入茶杯中，在開水倒入時(shí)，聞一聞茶香是否有異味，是否有給人刺激和霉味以及潮味。好的普洱茶是非常有茶香的，不僅自然且還帶著一種木質(zhì)老家具所散發(fā)出來的深沉香氣

生普洱茶好壞

茶葉泡過之后的茶葉渣，有彈性，葉子伸展度好的比較厚實(shí)的是等級(jí)比較高的普洱茶。

鑒別普洱茶的好壞具體如下：

第一，看外觀，不管是茶餅、沱茶、磚茶，或其他各種外形的茶，看茶葉的條形是否完整，葉老或嫩，一般老葉較大，嫩葉較細(xì)。若一塊茶餅的外觀看不出明顯的條形\（一片片茶葉形成的紋路\，而顯得碎與細(xì)，就是次級(jí)品制作的。

第三，看湯色。好的普洱茶，泡出的茶湯是透明的、發(fā)亮的，湯上面看起來有油珠形的膜。品質(zhì)較差的普洱，茶湯發(fā)黑、發(fā)烏。

第四，聞氣味。生茶要看清香味出不出得來，有沒有回甘。陳茶則要看有沒有一種特有的陳味，是一種很甘爽的味道。而普洱茶餅散發(fā)出來的氣味，也可以作為判斷年份的標(biāo)準(zhǔn)之一。有甘醇?xì)馕兜膽?yīng)該有五到十年的陳放，氣味平平不帶雜味的有三到五年，帶有生味與雜味的，則屬于新餅。不過，普洱的年份只能對(duì)生茶普洱而言，濕倉生茶、干倉生茶、熟茶干倉存放都影響著普洱茶的真實(shí)年份。熟茶普洱在制作上發(fā)酵已經(jīng)停止了，無年份可言。一、可以從普洱茶生產(chǎn)歷史背景去辨識(shí)普洱茶年份二、可以從普洱茶生產(chǎn)廠家背景去辨識(shí)普洱茶年份三、可以從外包裝、大票、小票、內(nèi)飛等去辨識(shí)普洱茶年份四、從普洱茶外形上去辨別普洱茶年份不同年代五、從普洱茶產(chǎn)品的質(zhì)量上去辨別普洱茶年份六、從原料的配比與嘜號(hào)去辨別普洱茶年份

生普洱茶的危害

普洱茶發(fā)霉了最好不要喝，因?yàn)榘l(fā)霉的食物里面黃曲霉含量增高，會(huì)引起身體致癌。平時(shí)在飲食上也要注意，最好吃新鮮的蔬菜和水果，放置時(shí)間長的蔬菜或是要發(fā)爛的水果里面甲醛含量超標(biāo)，對(duì)人體健康是有一定危害的。平時(shí)注意多休息，養(yǎng)成規(guī)律生活的習(xí)慣。

普洱生茶變質(zhì)

一般是新茶好。保管得好的話,上年的陳茶還可喝。

新茶：習(xí)慣上，將當(dāng)年春季從茶樹上采摘的頭幾批鮮葉，經(jīng)加工而成的茶葉，稱為新茶。茶葉收購部門的“搶新”，茶葉銷售部門的“新茶上市”，茶葉消費(fèi)者的“嘗新”，指的都是每年最早采制加工而成的幾批茶葉。但也有將當(dāng)年采制加工而成的茶葉，稱為新茶；

陳茶：而將上年甚至更長時(shí)間采制加工而成的茶葉，即使保管嚴(yán)妥，茶性良好，也統(tǒng)稱為陳茶。這樣，在現(xiàn)實(shí)生活中，既有多數(shù)茶葉品種新茶比陳茶好，但也有陳茶不亞于新茶，甚至反比新茶好的。

茶葉保質(zhì)期沒有明確的規(guī)定，如果在原料和生產(chǎn)都嚴(yán)格控制水分含量，一般在常溫下能保存1-2年。

茶葉保存關(guān)鍵在于茶葉本身水分含量的高低與小包裝茶所用的包裝材料的防潮性能。

能保持茶葉含水率7%以下，在12個(gè)月內(nèi)茶葉品質(zhì)不會(huì)過分陳化；水分在6%以下，用鐵聽全密封成"罐頭食品"一樣，3年內(nèi)也不會(huì)過度陳化；水分含量大于9%的，難保在3個(gè)月內(nèi)不變質(zhì)。

茶葉是有保質(zhì)期的，但與茶的品種有關(guān)，不同的茶保質(zhì)期也不一樣。

云南的普洱茶，少數(shù)民族的磚茶，陳化的反而好一些，保質(zhì)期可達(dá)10到20年。

武夷巖茶，隔年陳茶反而香氣馥郁、滋味醇厚；湖南的黑茶，湖北的茯磚茶，廣西的六堡茶等，只要存放得當(dāng)，不僅不會(huì)變質(zhì)，甚至能提高茶葉品質(zhì)。

一般的茶，還是新鮮的比較好。如綠茶，保質(zhì)期在常溫下一般為一年左右。不過影響茶葉品質(zhì)的因素主要有溫度、光線、濕度。如果存放方法得當(dāng)，降低或消除這些因素，則茶葉可長時(shí)間保質(zhì)。

判斷茶葉是否過期，主要有以下幾個(gè)方面：看它是不是發(fā)霉，或出現(xiàn)陳味；綠茶是不是變紅，湯色變褐、暗；滋味的濃度、收斂性和鮮爽度下降，此外看它包裝上的保質(zhì)期，另外如果是散裝茶葉，最好不要超過18個(gè)月再?zèng)_飲。

普洱生茶放久了會(huì)變色嗎

茶湯變黑，確實(shí)主要是是因?yàn)椴瓒喾友趸?，而且跟溫度有關(guān)，溫度越高，茶多酚就越容易氧化，所以夏天的時(shí)候才也特別容易變色，冬天茶的顏色就變的比較慢，茶多酚的氧化是先變成茶紅素，然后再氧化成茶褐素，所以我們?nèi)绻B續(xù)地觀察茶的顏色，先慢慢變紅最后慢慢變黑。但是，題主說的別的茶不會(huì)變色是不科學(xué)的。其實(shí)，所有茶里面都含有茶多酚，都會(huì)隨著時(shí)間的推移，慢慢變色。

當(dāng)然，因?yàn)椴煌牟枥锩娴牟瓒喾拥暮渴遣灰粯拥模运兩乃俣纫约斑@個(gè)顏色的深淺度是不同的。

比方說，同等條件下。安吉白茶變色速度和顏色深度就不會(huì)有普洱生茶快和深。

感官上就會(huì)有普洱生茶已經(jīng)黑了，但安吉白茶好像變化不大，就是因?yàn)榘布撞璨瓒喾雍刻?，而普洱生茶剛好相反?/p>

還有一點(diǎn)也很重要，那就是，茉莉花里面本身就含有大量的花青素。花青素也是可以氧化然后使茶湯顏色變深變黑。所以這樣也幫助題主得出茉莉花茶變黑而其他茶不變黑的結(jié)論。

普洱生茶會(huì)壞嗎為什么

對(duì)普洱生茶有所了解的都知道，普洱生茶都要放上一段時(shí)間才好喝，這并不是茶商為了炒作價(jià)格搞的噱頭。

剛制成的新茶，內(nèi)含物質(zhì)還未經(jīng)轉(zhuǎn)化，口感刺激強(qiáng)烈，同時(shí)，諸如茶葉咖啡堿的物質(zhì)，對(duì)人體腸胃的刺激性很大，所以新茶容易刮胃，不適合腸胃不好的人飲用。

新茶的滋味，苦澀重，還有青味，不至于不能喝，但也稱不上好喝，而如果把新茶妥善保存起來，放在倉庫里存放個(gè)幾年，生茶就會(huì)發(fā)酵陳化，味道也會(huì)慢慢變得順滑、醇厚，就連茶性也變得溫和，不再刮胃傷身。

那么問題來了，要存放幾年的生茶，才能到達(dá)上面說的境界？

一般認(rèn)為，生茶存放三年左右，就開始有所變化，到五年的話，已經(jīng)和當(dāng)初不同，但如果是要到順滑好喝的程度，就要八年以上了。

普洱茶的陳化，并不是單純的——放得越久，就越好，這其中還涉及到存放的溫度，濕度，環(huán)境，包裝等等原因。

例如，廣東地區(qū)高溫高濕，普洱茶陳化的速度加快，所以在廣東地區(qū)存放三年的陳化效果，要相當(dāng)于在云南存放了五年。而濕倉存上一百年，也不及在純干倉存放三年。

其實(shí)，普洱茶自制成那一刻起，每一分鐘都在發(fā)生著變化，刻板的時(shí)間不應(yīng)該成為普洱的桎梏，如果你是從新茶開始存起的，不妨每年拿出來，喝個(gè)兩三次，說不定每次都會(huì)有不同的體驗(yàn)?zāi)貇

而陪伴普洱茶一步步陳化當(dāng)然是十分有趣，但存茶最終也是為了喝到好喝的茶，如果一開始，就是與能喝又能藏的茶相伴，豈不是更加美哉。

十年是生普的黃金期，這個(gè)時(shí)期的生茶，已陳化有成，滋味悅口，繼續(xù)儲(chǔ)存也會(huì)邁入一個(gè)陳化的新境界，能得到十年以上的生茶，即是緣分，也是幸運(yùn)。

普洱生茶會(huì)過期嗎

普洱生茶2014年的過期了，不能喝了。

普洱茶是分為了生熟兩種茶的，一般生茶的保質(zhì)期是在5年左右，而熟茶的保質(zhì)期則是在15年以上了。不同的茶，它的保質(zhì)期都是不一樣的。云南地區(qū)的普洱茶，制作手法特熟，反而是存放的越久越好。若是保存的好，那在過了保質(zhì)期，茶葉并沒有回潮或者是變味，當(dāng)然是可以喝的。但是若是在保質(zhì)期以內(nèi)，反而變質(zhì)了，那這樣的茶葉便不可以再使用了，要扔掉呢。