蒜香排骨
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時間：2020-04-27 02:38
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蒜香排骨,
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時間：約50-60分鐘
難度：零廚藝?
難度：零廚藝?
用料
| 排骨 | 800g |
| 蒜 | 2-3頭 |
| 生抽 | 20g |
| 老抽 | 8g |
| 油 | 10g |
| 姜 | 3片 |
| 冰糖 | 15g |
| 鹽 | 1g |
| 水 | 沒過排骨 |
| 白芝麻 | 少許 |
蒜香排骨的做法
-
鍋中倒油，放入蒜瓣，中小火煎到表面金黃，撈出備用。
-
放入排骨、姜片，轉(zhuǎn)大火炒干水分，至排骨微焦。
-
倒入生抽、老抽、冰糖炒勻。
-
加水沒過排骨，加蓋小火燉50分鐘左右，至湯汁變少，排骨比較軟爛。
-
倒入煎過的蒜粒翻炒，加鹽炒勻，轉(zhuǎn)中小火，開蓋邊煮邊收汁。
-
撒白芝麻裝飾即可。
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