1. 喝羊油茶的好處

食材：羊肉(熟)750克，小麥面粉1000克，粉皮500克，豆腐(北)150克，菠菜250克，海帶(鮮)100克，胡椒粉10克，子姜20克，五香粉7克，鹽10克，香醋100克，香油100克。

做法：

1、準(zhǔn)備好食材，鍋內(nèi)放油置火上燒四五成熱，下入豆腐氽炸至呈柿黃色，撈出瀝油，蒸羊肉切成小骰子丁，粉皮泡軟后切段，海帶漲發(fā)后洗凈切成絲，用開水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；

2、油炸豆腐切成絲，菠菜揀去黃葉，削根、洗凈，切成2.5 厘米段，鮮姜洗凈切成米粒狀；

3、面粉放入盆內(nèi)，用清水約1000毫升和成軟面團，用手蘸漓水把面揉上勁，醒幾分鐘再掂上勁，然后兌入清水輕捂輕溺，至面水發(fā)調(diào)時換上清水再洗；

4、如此幾次，直到將面塊中粉汁全部洗出，將面筋溺攏在一起拿出，浸泡在清水盆內(nèi)，鍋內(nèi)添水約5000毫升，兌入羊肉鮮湯10000毫升，加入粉皮絲、海帶絲、油炸豆腐絲和鹽，用武火燒沸；

5、然后添些涼水使湯鍋呈小開狀，將面筋掂起，雙手抖成大薄片，慢慢地在鍋內(nèi)涮成面筋穗；

6、鍋大開后，將洗面筋沉淀的面芡攪成稀糊，徐徐勾入鍋內(nèi)，待稀稠均勻，放入五香粉、胡椒粉攪勻，撒入菠菜，湯開時淋入香醋、香油即可食用。

2. 羊油茶營養(yǎng)價值及功效

食材：主料：羊尾油2斤、白面粉3斤；輔料：核桃適量、芝麻適量、花生適量 ；步驟：

1、羊尾油切小塊，放入鍋中煉油，竅門是先加入50毫升水方便煉制；

2、逐漸煉出的油，小火；

3、取出油渣，得到凈羊油；

4、凈炒鍋中下花生、核桃、芝麻炒香，再加入白面粉；

5、加入面粉，小火慢炒，制炒面。炒至發(fā)黃，可依口味，有人喜火大，有人喜火小；

6、加入事先煉好的羊油，繼續(xù)翻炒制均勻即可；

7、想整齊就找用方盒將炒好的油茶制成方坯，放入冰箱中冷凍便可結(jié)塊。美觀，方便。這樣就算做好了，想吃的時候再切下粉末煮糊糊，依口味加入咸鹽或糖便可食用。真正的 傳統(tǒng)美食！

3. 喝羊油茶有什么好處

一、選擇儲存容器：羊油多時可選用陶瓷缸，并盡量減小容器的口徑，羊油少時可選用不透光的深色玻璃瓶。油裝滿后應(yīng)密封瓶口，使羊油和空氣隔絕，防止羊油氧化變質(zhì)。

二、放置環(huán)境：儲存羊油的容器應(yīng)放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。由于陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂氧化和加速有害物質(zhì)的形成，所以儲油的容器應(yīng)盡量減少與空氣、陽光的接觸。

三、防高溫：儲存溫度以10-15度為佳，不應(yīng)超過25度。因此，夏季不宜儲存羊油，應(yīng)邊購邊用，食用新鮮羊油茶。

四、不混水：羊油內(nèi)不能混入水，否則容易使油脂乳化、混濁變質(zhì)。也可按40比1的比例羊往油中加入熱油，可起到吸收水分的作用。

五、加入抗氧化劑：若羊油較多用不完，可選用少量花椒、大茴香、桂皮、丁香、維生素C等抗氧化劑加入油中，以延緩或防止羊油的氧化變質(zhì)。

4. 喝羊油茶的好處與壞處

羊油可以做羊油茶，步驟如下：

1、主料：小麥面粉2300克 羊油1000克，輔料：花生仁(生)50克，調(diào)料：小蔥25克 姜5克 大蒜(白皮)25克 花椒5克。

2、將羊油洗凈、切碎，放鍋內(nèi)在小火上煉成油，撈出油渣；

3、再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下?lián)瞥?，去凈羊油膻味?/p>

4、將花生仁放入，炸黃撈出；

5、盆內(nèi)添水一碗，將羊油倒在水內(nèi)，使油冷卻后倒出，翻過面將下邊的雜質(zhì)刮凈；

6、面粉放鍋內(nèi)，置文火上煸炒，見面粉七成熟，嫩黃色時，倒在案板上，用小掙面杖搟碎過籮；

7、將花生仁剁成小粒；

8、將羊油在小火上化開，晾至二成熱，將面粉和花生仁邊下邊炒，同油摻勻，用手端住鍋耳晃一會，使油、面凝固成塊，用小鏟攤平倒出；

9、吃時用刀刮成面，每碗一兩多，在鍋內(nèi)打成糊，加鹽、蔥花少許

5. 喝羊油茶的好處和功效

都可以

牛油和羊油妙茶各有好處。夏天一般都會用牛油妙茶，因為牛油是一種涼性的，夏天可以喝又不上火，對身體有很大的好處。

羊油一般在冬季一或秋季，天比較涼喝羊油茶能給身體增加熱量，所以說各有各的好處。在一個看自己平時愛喝什么油茶，喝慣了羊油茶就不愛喝別的了，主要看你習(xí)慣喝那一種了，羊油茶一般的人是喝不貫，有一種羊善味道，所以說一般人不愛喝羊油茶，愛喝牛油茶，其實兩種都很好的。

6. 羊油油茶的功效與作用

兩斤

我在這計算一下一斤羊油幾斤面做油茶，發(fā)現(xiàn)如果家里面有了一斤的羊油，我們可以用這個油來把它放到這些茶葉里面去做一些比較好的油茶，我們這個時候就可以做一些比較多一點的茶葉了，這個時候我們是需要準(zhǔn)備兩斤的面，這樣才可以做出來。

7. 羊油茶怎么喝

牛油和羊油妙茶各有好處。夏天一般都會用牛油妙茶，因為牛油是一種涼性的，夏天可以喝又不上火，對身體有很大的好處。

羊油一般在冬季一或秋季，天比較涼喝羊油茶能給身體增加熱量，所以說各有各的好處。在一個看自己平時愛喝什么油茶，喝慣了羊油茶就不愛喝別的了，主要看你習(xí)慣喝那一種了，羊油茶一般的人是喝不貫，有一種羊善味道，所以說一般人不愛喝羊油茶，愛喝牛油茶，其實兩種都很好的。