1. 山茶油可以做蛋糕

山茶油能當(dāng)作調(diào)味油來制作涼拌菜或蔬菜沙拉，人們把做涼菜或者做蔬菜沙拉的食材全部清洗干凈，再按自己的需要切成塊兒或者段狀，放在一起干凈的盆子中，加入生抽醋食用鹽等調(diào)味料或者加入適量沙拉醬，最后再淋上適量山茶油調(diào)味，這樣做出的沙拉或者涼拌菜口感清爽，色澤鮮艷，人們嘗過以后會(huì)感覺特別好吃。

2、烘培食品

山茶油還能當(dāng)作烘培油來使用，自己在家中烤面包或烤蛋糕時(shí)，能在烤盤上涂抹適量的山茶油，而做好的蛋糕坯和面包坯，放入烤盤以后，在他們表面也可以刷一層山茶油，然后再放入烤箱烘烤，在烤制過程中在還能再次涂抹山茶油，這樣能防止蛋糕或面包焦糊，也能讓烤好的面包或者蛋糕色澤金黃，香氣誘人。

2. 山茶油可以做蛋糕吃嗎

可以的。就是個(gè)別的油有味道，做出來會(huì)影響蛋糕味道，玉米油做出來沒有什么怪味

3. 山茶油可以做蛋糕用嗎

茶籽油是茶樹的種籽里榨出來的油，當(dāng)然是植物油。茶籽油中的不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，長期食用具有預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，做蛋糕用不但可以而且很好。

4. 山茶籽油能做蛋糕嗎

可以，食材：】牛奶150克、玉米油30克、白糖30克、無鋁泡打粉3克、糯米粉160克、雞蛋1個(gè)

【制作：】

1、把牛奶、玉米油、白糖、泡打粉攪拌在一起，多攪一會(huì)把白糖攪勻攪化了。

2、攪化好之后少量多次地添加糯米粉，一直攪拌成黏稠細(xì)膩的狀態(tài)。

3、打入一顆雞蛋進(jìn)去，攪成細(xì)膩黏稠又沒有顆粒的糊狀就可以了。

4、準(zhǔn)備一個(gè)模具出來，我直接用的披薩6寸模具，底下鋪一層油紙，從高處倒進(jìn)去，放入預(yù)熱好的烤箱，180攝氏度中層烤30分鐘。

5、烤好之后拿出來切成小塊即可食用。

這樣做的年糕低糖低油，最主要的就是快手方便，不等同于其他面食需要餳面、發(fā)面，直接用糯米粉做更直觀，烤好之后在烤箱內(nèi)因?yàn)楦邷氐脑?，年糕?huì)長高、膨脹，拿出來的一瞬間熱脹冷縮會(huì)塌陷，這是正常現(xiàn)象。

做好的年糕表皮很酥，內(nèi)里綿軟勁道，輕嘗一口，先入口的是牛奶雞蛋的香味，慢慢的越嚼越久，吃的就是甜味了，口感很不錯(cuò)。

5. 山茶油做蛋糕有味道嗎

原料：

精制白豆腐20塊(規(guī)格為1.5厘米厚、5厘米見方的塊)。

調(diào)料：

辣椒粉10克，蒜末5克，茶油1000克（實(shí)耗50克），精鹽2克，味精2克，明礬3克，香油2克，醬油3克，蔥花2克，高湯500克

制作方法：

（1）將明礬3克放入盛器內(nèi)，倒入沸水用棍子攪動(dòng)，然后放入豆腐，浸泡2小時(shí)后撈出冷卻，放入鹵水中(春、秋季浸泡2～5小時(shí)，夏季1～2小時(shí)，冬季6～10小時(shí)，浸泡時(shí)間的長短還需看胚子的軟硬，硬的可多泡一會(huì)，軟的則少泡一些時(shí)間)。泡好后取出，用冷開水稍洗一下，裝入篩子內(nèi)瀝干水分(洗后的冷開水不要丟棄，等洗到水濃時(shí)續(xù)到鹵水內(nèi))。

（2）鍋上火，用中火將油燒至七成熱，將鹵好的豆腐逐塊下入油鍋內(nèi)，改用小火炸制3分鐘,至外殼焦酥時(shí)撈出。

（3）將高湯置鍋中，用大火煮沸，加辣椒粉、蒜末、精鹽、味精、醬油調(diào)味，改小火煮2分鐘，撒蔥花、淋香油制成沾水。將炸制好的臭豆腐裝盤,連同沾水一同上桌即成。

6. 山茶油可以用來做蛋糕嗎

可以

在沒有黃油的情況下可以選用食用油來代替。例如玉米油、色拉油等代替，只是口感不一樣。 如果是制作餅干，色拉油替代黃油之后，烤出來的餅干就沒有那么酥脆，蛋糕也會(huì)沒有那么蓬松，建議加一點(diǎn)泡打粉

不推薦用山茶油、橄欖油和核桃油這些含高不飽和脂肪酸的油脂來替代。因?yàn)楦邷叵逻@些油脂會(huì)焦糊，不適合烘烤，更適合涼拌沙拉低溫烘焙等等

7. 山茶油可以做蛋糕油嗎

氫化植物油

氫化植物油是一種人工油脂，包括人們熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的溫度和壓力下加入氫催化而成。經(jīng)過氫化的植物油硬度增加，保持固體的形狀，可塑性、融合性、乳化性都增強(qiáng)，可以使食物更加酥脆。同時(shí)，還能夠延長食物的保質(zhì)期，因此被廣泛地應(yīng)用于食品加工。

8. 山茶油可以做蛋糕嗎

山茶油可以做蛋糕

原料

more

雞蛋 (3個(gè))

牛奶 (120克)

淡奶油 (70克)

白砂糖 (10克)

低筋面粉 (40克)

玉米淀粉 (10克)

山茶油 60ml

白砂糖 120克

清水 60ml

熱水 60ml

1/準(zhǔn)備材料。雞蛋室溫放暖?？鞠漕A(yù)熱180度。

2/制作焦糖：（白砂糖 120克 清水 60ml 熱水 60ml） 1）白砂糖和清水混合，放入鍋中，燒開。

3/白糖會(huì)先冒大泡泡，不要攪拌，只需要搖晃鍋，搖勻就可以了。

4/ 煮到泡泡變的細(xì)小，顏色也變?yōu)樽厣?/p>

5/這個(gè)時(shí)候加入熱水，小心燙傷哦~搖晃勻焦糖。

6/趁熱倒入模具中，冷卻至凝固。

7/制作布丁液：（雞蛋 1個(gè) 牛奶 120克 鮮奶油 70克 白砂糖 10克） 1）雞蛋、牛奶、鮮奶油、白糖攪拌均勻。

8/布丁液過篩入冷卻凝固好的焦糖上。

9/制作蛋糕：（雞蛋 3個(gè) 白砂糖 35克 低筋面粉 40克 玉米淀粉 10克 牛奶 60ml 山茶油 60ml） 雞蛋和白糖，放入打蛋盆里。

10/打發(fā)至用牙簽插上不會(huì)倒的狀態(tài)。

11/先取一部分蛋糊，篩入面粉、牛奶、山茶油，輕輕拌勻。

12/蛋糕模具放入烤箱中。中層，蛋糕/餅干模式，180度，烤35分鐘

13/蛋糕烤好后，涼透了脫模。搭配上酸奶油或者鮮奶油食用。