1. 瀏陽(yáng)市茶油生產(chǎn)基地

1 .康師傅

康師傅控股有限公司及其附屬公司主要在中國(guó)從事生產(chǎn)和銷售方便面、飲品及糕餅。本集團(tuán)于1992年開始生產(chǎn)方便面，并自1996年起擴(kuò)大業(yè)務(wù)至糕餅及飲品;目前本集團(tuán)的三大品項(xiàng)產(chǎn)品，皆已在中國(guó)食品市場(chǎng)占有顯著的市場(chǎng)地位。

2 .統(tǒng)一

翅膀三條斜線與延續(xù)向左上揚(yáng)的身軀，代表「三好一公道」的品牌精神（即質(zhì)量好、信用好、服務(wù)好、價(jià)格公道），另一方面也象征以愛(ài)心誠(chéng)心信心為基礎(chǔ)，為消費(fèi)者提供商品及服務(wù)，以及產(chǎn)品其中創(chuàng)新突破的寓意底座平切的翅膀，則是穩(wěn)定、正派、誠(chéng)實(shí)的表征。 整個(gè)造型象征超越、翱翔、和平，以及帶向健康快樂(lè)的未來(lái)。

3 .今麥郎

今麥郎食品集團(tuán)有限公司是一家集生產(chǎn)、銷售、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“今麥郎”、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏，公司員工總數(shù)3萬(wàn)人，總資產(chǎn)達(dá)50億元，分設(shè)制面、面粉、餐飲、飲品、綜合五大事業(yè)部，下設(shè)28個(gè)分公司。

4 .白象

白象集團(tuán)食品有限公司是以方便食品開發(fā)、生產(chǎn)為主的集科、工、貿(mào)為一體的國(guó)家大型一級(jí)企業(yè)，主要產(chǎn)品為‘白象’牌系列方便面、掛面和面粉。公司現(xiàn)有員工13000多人，其中大中專畢業(yè)生占70%以上;總資產(chǎn)15億元，下轄九大方便面生產(chǎn)基地和1個(gè)面粉廠、1個(gè)掛面廠、2個(gè)調(diào)味料公司、1個(gè)投資發(fā)展公司等在內(nèi)共14家相關(guān)企業(yè)。

5 .思圓

河南斯美特食品有限公司 創(chuàng)立于1991年。1995年與美國(guó)金偉萍女士合資成立中美合資河南斯美特食品有限公司。公司現(xiàn)有員工5000余名。下屬5個(gè)分公司：兩個(gè)制面分公司、一個(gè)面粉分公司、一個(gè)紙箱分公司、一個(gè)調(diào)料分公司。

6 .華豐

華豐食品公司于1982年創(chuàng)建于珠海平沙，生產(chǎn)華豐牌方便面。1994年，華豐食品公司與世界著名華人企業(yè)--金光集團(tuán)簽約合作，建立了以金光集團(tuán)AFP食品部主要控股的食品工作集團(tuán)公司，即珠海市華豐食品工業(yè)（集團(tuán)）有限公司，從而成為一家國(guó)際性食品集團(tuán)公司。

7 .天方

鄭州天方集團(tuán)有限公司位于鄭州市二七區(qū)馬寨工業(yè)苑區(qū)工業(yè)路18號(hào)，是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)“天方”牌系列方便面、速凍水餃、速凍湯圓、速凍粽子、速凍芝麻球、速凍丸子、調(diào)味醬、純凈水的國(guó)家清真食品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)。年生產(chǎn)能力為8萬(wàn)噸，是河南省、鄭州市名牌產(chǎn)品。

8.錦豐

錦豐實(shí)業(yè)成立于一九九二年，總部座落在“中國(guó)十大優(yōu)秀開發(fā)區(qū)”之一的廣東揭東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)。歷經(jīng)近二十年的發(fā)展，公司規(guī)模迅速擴(kuò)大，屬下企業(yè)有廣東錦豐實(shí)業(yè)有限公司、揭東縣恒豐實(shí)業(yè)有限公司、欽州市錦豐實(shí)業(yè)華南有限公司、錦豐（撫州）食品有限公司、成都市福家歡食品有限公司、揭東萬(wàn)畝茶油高產(chǎn)示范基地，逐漸形成以方便面為主業(yè)，集基地種植、食品科研、生產(chǎn)、銷售、農(nóng)副產(chǎn)品深加工、包裝印刷為一體的集體化、多元化企業(yè)集團(tuán)。

9.五谷道場(chǎng)

中糧五谷道場(chǎng)方便面源于中糧出品的優(yōu)質(zhì)原料及獨(dú)特的制作工藝。所用面粉來(lái)自中糧產(chǎn)區(qū)精選小麥，經(jīng)過(guò)精細(xì)研磨和十道古法和面，增強(qiáng)了面餅的韌性及彈性;采取熱風(fēng)烘干非油炸工藝，充分保留了面餅中的的蛋白質(zhì)和碳水化合物;調(diào)味包的食材均由中糧優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)直接供應(yīng)，有效保證了食材的新鮮與品質(zhì);采用家庭式的小火慢燉工藝，將食材的原汁原味充分釋放，使消費(fèi)者品嘗到超越傳統(tǒng)口味的精致美味。

10.福滿多

長(zhǎng)沙福滿多食品有限公司是康師傅控股下屬的中外合資企業(yè)，于2005年8月在瀏陽(yáng)生物醫(yī)藥園建成投廠，占地面總積達(dá)160畝，總投資1000萬(wàn)美元，注冊(cè)資本500萬(wàn)美元，現(xiàn)有員工400余人，預(yù)計(jì)投產(chǎn)12條生產(chǎn)線，目前建成投產(chǎn)4條生產(chǎn)線，公司主要生產(chǎn)福滿多系列品牌方便面（福香脆、福滿多、一碗香）預(yù)計(jì)年總產(chǎn)值1個(gè)億。

2. 湖南瀏陽(yáng)茶油基地

湖南省2020年產(chǎn)油大縣項(xiàng)目評(píng)審工作順利完成。桃源縣等38個(gè)縣（市、區(qū)）被確定為綜合油料大縣，邵陽(yáng)縣等15個(gè)縣（市、區(qū)）入圍茶油大縣，省財(cái)政將按排名分檔次予以資金支持。

今年的產(chǎn)油大縣評(píng)審工作分為綜合油料大縣和茶油大縣，綜合油料大縣采取核心指標(biāo)、規(guī)劃和方案審查相結(jié)合的方式，茶油大縣在此基礎(chǔ)上還增加了現(xiàn)場(chǎng)答辯環(huán)節(jié)。入圍的縣（市、區(qū)）將獲財(cái)政資金支持，省財(cái)政將在下一年度對(duì)產(chǎn)油大縣項(xiàng)目獎(jiǎng)勵(lì)資金使用進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)，績(jī)效評(píng)價(jià)結(jié)果將作為2021年產(chǎn)油大縣評(píng)審的重要依據(jù)。

產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金是財(cái)政部為調(diào)動(dòng)地方政府發(fā)展油料產(chǎn)業(yè)積極性設(shè)立的一般性轉(zhuǎn)移支付資金。今年，中央新增湖南產(chǎn)油大縣獎(jiǎng)勵(lì)資金2.1億元，省財(cái)政將新增資金全部用于支持茶油大縣建設(shè)，并設(shè)置詳細(xì)的績(jī)效目標(biāo)申報(bào)表，確保投資可落實(shí)、項(xiàng)目可落地，資金有效益。

湖南財(cái)政一直高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，2017-2019年湖南確定的產(chǎn)油大縣（茶油大縣）累計(jì)安排中央及地方財(cái)政資金16.45億元用于茶油產(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動(dòng)社會(huì)投資134億元。

　　附名單：

　　一、綜合油料大縣名單依次為（38個(gè)）：

　　桃源縣、漢壽縣、澧縣、鼎城區(qū)、邵陽(yáng)縣、華容縣、安鄉(xiāng)縣、耒陽(yáng)市、衡陽(yáng)縣、祁陽(yáng)縣、臨澧縣、沅江市、南縣、邵東市、茶陵縣、慈利縣、瀏陽(yáng)市、安仁縣、衡南縣、永興縣、洞口縣、醴陵市、安化縣、石門縣、祁東縣、衡東縣、溆浦縣、道縣、攸縣、平江縣、津市市、岳陽(yáng)縣、桃江縣、辰溪縣、江華縣、桂陽(yáng)縣、淥口區(qū)、零陵區(qū)。

　　二、茶油大縣名單依次為（15個(gè)）：

　　邵陽(yáng)縣、耒陽(yáng)市、瀏陽(yáng)市、祁陽(yáng)縣、衡東縣、醴陵市、衡南縣、道縣、永興縣、攸縣、淥口區(qū)、桃源縣、衡陽(yáng)縣、平江縣、常寧市。

3. 瀏陽(yáng)茶油廠

主料:風(fēng)肉

配料:瀏陽(yáng)豆豉2克 拍碎剁好的蒜米 5克 干黃辣椒段5克

調(diào)料:茶油50克 蠔油10克 生抽20克 味精15克 雞粉10克

風(fēng)肉處理的時(shí)候可以先用熱水泡,之后用洗米水清洗;也可以將皮表面燒焦,之后用刀具將燒焦部分刮凈,放到熱水中泡軟,起鍋燒水放風(fēng)肉煮出多余的油脂肪；咸鹽味，撈起切2厘米厚度的片備用。

起鍋放入茶油燒熱放入風(fēng)肉煸出多余的油脂（多余的油脂撈出不要）煸干 放入瀏陽(yáng)豆豉1克 、干黃少許、蒜米少許稍微炒香，噴入生抽、蠔油 味精 雞粉 翻炒均勻，裝盤；放上剩余的配料，放入上汽的蒸鍋蒸30分鐘即可食用。

4. 瀏陽(yáng)山茶油

食材：鱸魚1條，豬里脊肉90克。

調(diào)味料：豆豉45克，植物油，蔥，姜，蒜，醬油，料酒，鹽，胡椒粉，味精，青紅辣椒絲。

步驟

1.將魚處理好，清洗干凈，用刀在魚的兩面都打上十字花刀，更好入味，加入鹽，料酒，胡椒粉，姜和蔥抓出水，放入味精拌勻腌制30分鐘。在把蔥切絲，姜蒜切末。

2.將豬里脊肉切成丁，豆豉沖洗一下，放在案板上用刀切碎，肉丁，豆豉放入碗中，加入姜末，蒜末，醬油拌勻，淋在魚身上，用大火蒸至剛熟時(shí)取出。

3.將植物油放入鍋中，把青紅辣椒絲，蔥絲放入魚上，當(dāng)油燒至7成熱澆在魚上即可。

5. 瀏陽(yáng)茶油多少錢一斤

食材用料

臘鴨1/4只，生抽2勺，醬油3勺，姜5片，鹽少許，蔥1根，蒜3瓣，蒜苗1根，陳皮1片，香菜1根，冰糖3顆，白醋1/4蓋

做法步驟：

步驟 1

鴨清洗干凈備用

步驟 2

涂抹生抽腌制10分鐘

步驟 3

準(zhǔn)備好配料

步驟 4

鍋里倒入油炸鴨皮成金黃色撈出

步驟 5

鍋里放入油爆香蒜姜蒜白

步驟 6

加入醬油，鹽，水煮開

步驟 7

蔥結(jié)，香菜，陳皮加入水中煮沸

步驟 8

水開加入鴨肉小火燜煮30分鐘，期間翻動(dòng)3到4次

步驟 9

30分鐘后加入糖，蓋子的1/4蓋白醋，大火收汁即可

步驟 10

放涼后切段

步驟 11

剩下的湯汁可沾著鴨肉吃

步驟 12

裝盤即可食用

6. 瀏陽(yáng)市茶油企業(yè)

第1步

準(zhǔn)備些肥瘦相間的豬肉，肥瘦比例最好是三比七或者是二比八，把肉剁成比較細(xì)的肉餡，放入個(gè)大一點(diǎn)的盆里，切一些姜末，姜切得越細(xì)越好，放入肉餡中，打入一個(gè)雞蛋，加入一勺的地瓜淀粉，這個(gè)淀粉比例大概是一斤肉和二兩淀粉，加適量鹽，花椒粉，白胡椒粉，適量料酒，老抽，生抽。再用手順著一個(gè)方向攪拌均勻，攪成比較粘手，有點(diǎn)拉絲的樣子就可以了，先在菜刀上抹上一層食用油，防止粘粘，再把肉餡放在刀上，用刮刀把肉餡整理一下，盡量按的緊實(shí)一些。

第2步

先把鍋燒熱，多加一些菜籽油，這個(gè)菜籽油得是生的，一定要把菜籽油先燒熟，否則炸出來(lái)會(huì)有一股生菜油的味道，把油燒熟以后，放涼至四成油溫，把肉餡兒順著鍋邊放入鍋里，放的時(shí)候一定要小心，防止油濺出來(lái)，開小火慢炸至定型，把準(zhǔn)備的另一個(gè)一起放進(jìn)來(lái)，炸肉的時(shí)候全程都是用小火，否則就會(huì)出現(xiàn)外面已經(jīng)糊了，里面卻還沒(méi)有炸熟的現(xiàn)象，這個(gè)肉比較厚，不容易熟，中間勤翻動(dòng)，炸至兩面金黃，大約炸十分鐘左右，把肉撈出來(lái)，放置涼透再切。

第3步

準(zhǔn)備一個(gè)空碗，加入適量的鹽，來(lái)一些白糖提鮮，加入姜片，蔥段，一些花椒，最后加入開水或者是高湯，放入提前泡發(fā)好的黃花，木耳和香菇，再加入炸好的酥肉。

第4步

現(xiàn)在肉丸子已經(jīng)涼透了，先切成厚片，這個(gè)肉丸子一定要涼透以后再切，沒(méi)有涼透的話，切的時(shí)候有可能會(huì)散，涼透后切出來(lái)就會(huì)比較有型，特別緊致。把切好的肉片均勻的鋪在酥肉上面。蒸鍋里多放一些水，把香碗放進(jìn)去，大火燒開，轉(zhuǎn)中火蒸40分鐘。