元香元色山茶油如何(原香山茶油怎么吃)
1. 原香山茶油怎么吃
1、涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而茶油在涼拌時(shí)不需要加熱,直接用于涼拌葷、素菜和調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。
2、熱炒:營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指出茶油通過(guò)“熱鍋冷油”的方式炒菜,營(yíng)養(yǎng)不流失,色、香、味更好。
3、煎炸:普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物,對(duì)人體極為有害,而茶油含抗氧化物,可以在220度高溫下連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,不產(chǎn)生苯、芘等有害物質(zhì),是最理想、最健康的煎、炸食用油。
4、烘烤:在烘烤食物前或烘烤完后抹一層山茶油,鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦,還有淡淡的山茶油清香。
5、煮湯:在煮各類湯時(shí)或煮完后加入一匙山茶油,使湯更清鮮味美。
6、清蒸:可在清蒸時(shí)或蒸完后加入一匙山茶油,如蒸魚(yú)、蒸蛋等,更加清香鮮亮。
7、口服:早晚直接口服5-10ML山茶油,能潤(rùn)腸清胃、解熱殺菌、調(diào)養(yǎng)機(jī)理、強(qiáng)體健腦、美容養(yǎng)生。
2. 原香山茶油怎么吃好吃
(一)涼拌:普通的食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌,而野茶油在不需加熱的情況下,可直接用于涼拌各種葷、素菜,同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬,具有色澤鮮亮、口味爽滑,清淡、不油膩等特點(diǎn)。
(二)熱炒:營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。
(三)煎炸:煎炸食物時(shí),普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物,對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物(維E),可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì),不產(chǎn)生反式脂肪酸,品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變,是更理想、更健康的煎、炸食用油。
(四)烘烤:在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油,可以保持食物鮮香酥脆,口感爽滑,不易糊焦。
(五)湯菜:在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油,使湯更清鮮味美。
3. 原味山茶油
千島源茶油好,是有機(jī)種植
千島源山茶油包括有機(jī)種植山茶油,歷來(lái)為皇家指定進(jìn)貢品。千島源是茶油中的頂級(jí)品牌,品牌創(chuàng)立之初,就確立了目標(biāo),要做最好的茶油,做中國(guó)油茶第一品牌。根據(jù)油茶籽特性,公司研發(fā)了特級(jí)初榨茶油,即原味茶油。每批次產(chǎn)品糧油局質(zhì)檢合格率100%,日期新鮮、吃的放心!
4. 原香山茶油價(jià)格
價(jià)格1.8升60一80左右
茶籽油現(xiàn)在的市場(chǎng)價(jià)是120元一斤。
農(nóng)村真貨至少120一斤。超市一般60一斤??茨阋尕涍€是假貨了,本來(lái)自己想買(mǎi)茶油的 自己榨了一些 成本接近50塊了【不算人工,不算機(jī)器、烘焙等】。主要是物理壓榨出油率太低了。還有個(gè)問(wèn)題就是需要烘焙,溫度太高出油率下降許多,溫度太低出的油有點(diǎn)苦味。 還有個(gè)問(wèn)題就是野山茶籽和種植的區(qū)別,種植的茶籽是要施肥打藥的。野的不需要,這就是為啥都是真油有的賣60 有的賣120的原因。茶樹(shù)不打藥結(jié)果是很少的,
5. 山茶油和香油的功效
香油,北方多稱為芝麻油,麻油 ,是從芝麻中提煉出來(lái)的,具有特別香味,故稱為香油。 按榨取方法一般分為壓榨法、壓濾法和水代法,小磨香油為傳統(tǒng)工藝水代法制作的香油。茶油編輯?[chá yóu] 油茶籽油俗稱茶油,又名山茶油、山茶籽油,是從山茶科山茶屬植物的普通油茶(Camellia oleifera Abel)成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油,色澤金黃或淺黃,品質(zhì)純凈,澄清透明,氣味清香,味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶,是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉(學(xué)名Camellia sinensis(L.)O.Kuntze)為同屬不同種,它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的,前者稱為油茶籽油,后者稱為茶葉籽油。
6. 原香山茶油怎么吃效果最好
山茶油當(dāng)然可以炒菜,除了食用還可以外抹。目前食用油中山茶油營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,衡量食用油的健康與否,關(guān)鍵指標(biāo)是不飽和脂肪酸的含量,山茶油比橄欖油的不飽和脂肪酸含量要高,有不聚脂高營(yíng)養(yǎng)的特點(diǎn)。
熱炒:營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野山茶油熱炒食品不發(fā)黑,清爽可口,不油膩。
7. 茶油原香和清香有什么區(qū)別
1、茶油的氣味清香,味道純正。
2、茶油又稱山茶油、山茶籽油,是從油茶成熟種子中提取的純天然高檔食用植物油。顏色為金黃色或淡黃色,品質(zhì)純凈,清澈透明,氣味芳香,味道純正。
3、全球90%以上的山茶籽油生產(chǎn)來(lái)自中國(guó)。早在公元前100多年,漢武帝就開(kāi)始種植油茶,有2000多年的歷史。生長(zhǎng)在我國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候下的自然無(wú)污染高山丘陵地區(qū)。
8. 原香山茶油怎么吃最好
熱炒:山茶油炒菜可以保證菜品色香味俱全,不油膩,營(yíng)養(yǎng)成分不喪失,色澤鮮美口感好。
涼拌:普通食用油在不加熱至熟的情況下,不能直接用于涼拌。山茶油無(wú)需加熱,直接涼拌食用,口味爽滑,色澤靚麗,清淡不油膩。
煎炸:普通食用油煙點(diǎn)較低,高溫加熱容易冒煙,產(chǎn)生的過(guò)氧化物對(duì)人體有害。山茶油含有抗氧化物維生素E,煙點(diǎn)高達(dá)230℃,煎炸無(wú)油煙,不易變質(zhì),口感香酥。
烘烤:烘烤前在食物表面涂一層山茶油,不易糊焦,鮮香酥脆。
煲湯:煲湯時(shí)或者湯煲好后加一點(diǎn)山茶油,清香更美味。
清蒸:在清蒸時(shí)或者清蒸后加入一點(diǎn)山茶油,使美食更加鮮美的同時(shí)保持了食物的原味。
9. 原香山茶油和普通山茶油區(qū)別
沒(méi)有區(qū)別。因?yàn)樵闵讲栌褪墙y(tǒng)稱,而大三湘有機(jī)山茶油是原香山茶油的一個(gè)品牌而已,兩者本質(zhì)上沒(méi)有區(qū)別。 山茶油(又名野山茶油,茶籽油,油茶籽油)取自油茶樹(shù)的種籽。
10. 清香山茶油
山茶油味道清香。山茶油提煉于野生木本油科植物果實(shí)中,是世界四大木本植物油之一。茶油具有良好的穩(wěn)定性,保質(zhì)期長(zhǎng),煙點(diǎn)高耐高溫,良好的抗氧化性能,易于消化吸收。
山茶油還含有橄欖油所沒(méi)有的特定生理活性物質(zhì)茶多酚和山茶甙(即茶皂甙,或稱茶皂素)。
與普通花生油不一樣,茶油帶有特殊的山茶籽苦香味,色澤褐黃,氣味清香,味道純正,茶油用于炒菜,能夠增加菜品的鮮味,出品才可“色香味”俱佳。
自家土榨的山茶油,由于榨油技術(shù)的落后性,經(jīng)過(guò)壓榨后的茶油參雜了很多雜質(zhì),保質(zhì)期就不長(zhǎng),顏色暗黃,味道也會(huì)發(fā)苦。