1. 茶油風(fēng)味剁椒包裝盒圖片

原料：大魚(yú)頭、面條、剁椒、蒜蓉、姜絲、鹽、油、醬油。

做法步驟：

第1步、食材

第2步、大魚(yú)頭清洗干凈放少量的鹽

第3步、用手抹開(kāi)鹽腌制一會(huì)。

第4步、將適量的剁椒倒入碗中。

第5步、蒜剁碎。

第6步、將蒜蓉放入碗中。

第7步、加入適量的油。

第8步、將剁椒和蒜蓉?cái)嚢杈鶆颉?/p>

第9步、姜切成絲。

第10步、均勻地分布在魚(yú)頭上。

第11步、然后將碗中食材倒入魚(yú)頭中備用。

第12步、鍋中放入適量的清水大火燒開(kāi)，然后倒入面條煮。

第13步、大約幾分鐘面條就熟了。

第14步、將面條撈出。

第15步、用清水沖洗過(guò)冷河。

第16步、煮過(guò)面的水繼續(xù)大火燒開(kāi)，放入魚(yú)頭大火蒸約7到八分鐘（看魚(yú)頭大小而定）

第17步、魚(yú)頭蒸幾分鐘后加入面條。

第18步、加入適量的油和醬油調(diào)味。

第19步、灑上蔥花即可。

2. 茶油剁辣椒油是熟的還是生的

您好，文玩紅油和黃油都是一種傳統(tǒng)的文化藝術(shù)品，它們的材質(zhì)都是由植物油、酥油、蠟等混合而成，然后經(jīng)過(guò)多次熬煉、打磨、涂刻、雕刻等工藝制成的。

但是，它們?cè)陬伾嫌幸欢ǖ膮^(qū)別。文玩紅油的顏色偏紅，而黃油的顏色則偏黃。這是由于它們所使用的原料不同，文玩紅油主要使用紅油、茶油等植物油，而黃油則主要使用黃油、芝麻油等植物油。

此外，文玩紅油和黃油的工藝制作也有所不同。文玩紅油的制作工藝比較繁瑣，需要經(jīng)過(guò)多次涂刻和雕刻，而黃油則相對(duì)簡(jiǎn)單，雕刻的精細(xì)程度也不如文玩紅油。

總的來(lái)說(shuō)，文玩紅油和黃油都是非常有收藏價(jià)值的文化藝術(shù)品，它們都有著獨(dú)特的風(fēng)格和精湛的工藝，但在顏色和制作工藝上有所區(qū)別。

3. 茶油風(fēng)味剁椒包裝盒圖片高清

剁椒魚(yú)是用花鰱魚(yú)做的，剁椒魚(yú)是湖南湘潭的一道傳統(tǒng)名菜，屬湘菜系。以魚(yú)的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，風(fēng)味獨(dú)具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。湖南湘潭的剁椒魚(yú)是在大街小巷的大小餐館酒店都可以吃到的。

4. 茶油風(fēng)味剁椒包裝盒圖片大全

1 原料：辣椒、姜、蒜、鹽、高度白酒、泡菜壇子、茶油融。

2做法：（1）.壇子洗凈用開(kāi)水燙一下，瀝干水分備用，壇子一定要無(wú)油無(wú)水，這樣做出來(lái)的剁椒才容易保存。

（2）.小辣椒太辣，我一般都再配一點(diǎn)杭椒，這樣辣度剛剛好，辣椒不用去蒂洗干凈備用 。去蒂后再洗的辣椒容易進(jìn)水。

（3）.準(zhǔn)備一些姜和蒜，姜也要瀝干水分，這些沒(méi)有一個(gè)大概的量，喜歡的多放一點(diǎn)，不喜歡的少放一點(diǎn)。

（4）.準(zhǔn)備干凈無(wú)水無(wú)油的砧板和刀，把辣椒全部剁碎，剁辣椒是個(gè)累人的活，5斤辣椒大概剁了兩小時(shí)。

（5）.接著把姜和蒜也剁碎

（6）.放入適量鹽和高度白酒，5斤辣椒大概放了半斤白酒，拌勻之后嘗一下，咸味不夠再適量添加，鹽的量比平時(shí)吃飯要咸一點(diǎn)，這樣才利于保存。

（7）.接著把拌好的辣椒裝壇，輕輕壓實(shí)，5斤辣椒剛好裝滿(mǎn)一小壇子

（8）.剁椒保存長(zhǎng)久且不壞的方法來(lái)了，一位湖南的朋友說(shuō)是家祖?zhèn)鞯?，做好的剁椒用”茶油“封口，剁椒可長(zhǎng)久保存不會(huì)變壞，這些年一直在用這個(gè)方法，剁椒不僅不容易變壞，還特別的香。

（9）.最后蓋上蓋子，壇子邊沿放水，放陰涼處20天后即可食用。壇子邊沿的水快干了記得即時(shí)添加。

5. 茶油剁椒怎么吃

做法

剁椒魚(yú)頭的做法如下：

1.鰱魚(yú)去鱗去鰓去內(nèi)臟,清洗干凈,瀝干水分；

2.取下魚(yú)頭,沿魚(yú)脊骨縱向剁開(kāi),背部相連；

3.用鹽和料酒涂均勻抹魚(yú)頭正反面；

4.蔥切成蔥花,姜切塊；5.在處理好的魚(yú)頭撒一些鹽,倒點(diǎn)油,放姜塊腌制；6.將蒸鍋預(yù)熱好,腌制好的魚(yú)頭放入蒸煮,倒入剁椒配料,淋上醬油；7.待魚(yú)頭蒸煮出汁即可端出,撒上蔥花,淋上滾燙的熱油即可。

拓展資料

剁椒魚(yú)頭屬湘菜系，是湘潭的一道名菜。以魚(yú)頭的“味鮮”和剁辣椒的“辣”為一體，肥而不膩、肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮辣適口，風(fēng)味獨(dú)具一格。特別指出的是此菜所使用的油是茶油。剁椒魚(yú)頭味辣、偏咸鮮，尤以湖南湘潭所作最為出名，風(fēng)味獨(dú)具一格。

剁椒魚(yú)頭這道菜，也被稱(chēng)作“鴻運(yùn)當(dāng)頭”、“開(kāi)門(mén)紅”，它的來(lái)歷和清代著名文人黃宗憲有關(guān)。據(jù)說(shuō)清朝雍正年間，黃宗憲為了躲避文字獄，逃到湖南一個(gè)小村子，借住農(nóng)戶(hù)家。這家人很窮，買(mǎi)不起菜，幸好晚上吃飯前，農(nóng)戶(hù)的兒子撈了一條河魚(yú)回家。于是，女主人就在魚(yú)肉里面放鹽煮湯，再將辣椒剁碎后與魚(yú)頭同蒸。黃宗憲覺(jué)得非常鮮美，從此對(duì)魚(yú)頭情有獨(dú)鐘。避難結(jié)束后，他讓家里廚師加以改良，就成了今天的湖南名菜剁椒魚(yú)頭。

6. 茶油剁椒,湖南辣椒醬的做法

步驟1

辣椒擇洗干凈，濾干水。

步驟 2

切碎，一定用刀切，小旋風(fēng)之類(lèi)的切得很快但是做出來(lái)的辣椒不脆爽。

步驟 3

切碎的辣椒放進(jìn)大盆子里，面上撒鹽。

步驟 4

拌勻，再撒鹽，重復(fù)直到自己覺(jué)得差不多夠的時(shí)候就可以了。

步驟 5

加入1大勺白砂糖拌均勻。

步驟 6

辣椒裝瓶，在辣椒面上淋上厚厚一層的山茶油（不用糾結(jié)，玉米油或是葵花籽油都可以的）

步驟 7

紅黃雜色辣椒剁出來(lái)的。顏色非常好看，隔天就可以吃了，這個(gè)時(shí)候辣椒還是生的，更辣更脆。時(shí)間長(zhǎng)一點(diǎn)口感稍軟一些。

7. 茶油剁辣椒和普通剁辣椒的區(qū)別

紅油是使用火鍋的底油，是由正規(guī)的菜籽油或者是色拉油，大豆油炸專(zhuān)屬紅辣椒而得到的油，色，香，味俱全。

而正規(guī)油則是普通的菜籽油，大豆色拉油等正規(guī)廠(chǎng)家生產(chǎn)的食用油，紅油則是添加了辣椒等原料經(jīng)過(guò)高溫加熱所制成的火鍋底油，這就是兩種物質(zhì)的區(qū)別。

8. 茶油剁椒制作方法

步驟 1

將魚(yú)頭切下，然后從一側(cè)用力劈開(kāi)，如果處理不了，可以買(mǎi)魚(yú)時(shí)候請(qǐng)人處理好。將魚(yú)頭處理干凈，內(nèi)側(cè)的黑色膜狀物都要撕掉，不處理干凈，蒸出來(lái)的魚(yú)會(huì)腥。然后將魚(yú)頭鋪開(kāi)，姜片切成姜絲備用。

步驟 2

在魚(yú)頭兩面淋上料酒，然后均勻撒上5克鹽，放上姜絲，靜置15-20分鐘，讓魚(yú)腌制一會(huì)。魚(yú)頭哪一側(cè)切開(kāi)我覺(jué)得其實(shí)都可以，主要看哪邊好入手就從哪邊切開(kāi)。

步驟 3

然后準(zhǔn)備好其他蒸魚(yú)所需要的材料。大蔥洗干凈切片。小蔥洗干凈切成蔥花。蒜需要用壓蒜器壓成蒜泥，如沒(méi)有壓蒜器，就剁成蒜末。剁椒和泡椒買(mǎi)的現(xiàn)成的，泡椒需要切碎。

步驟 4

接下來(lái)開(kāi)始炒料。將25毫升左右金龍魚(yú)谷維素稻米油倒入鍋里（鍋里擦干，切記，不然油下鍋會(huì)飛濺的），開(kāi)大火將油燒熱。

步驟 5

然后放入姜絲，100克剁椒，切碎的泡椒，大蔥片，蒜泥，加入一勺糖，就可以翻炒了。將材料的香味炒出來(lái)。

步驟 6

關(guān)火，將炒得香香的料盛出（如果沒(méi)有另外的鍋的話(huà)）。然后鍋里放入一大鍋清水，開(kāi)大火燒到水開(kāi)，然后平放入魚(yú)頭，繼續(xù)煮焯水。煮到魚(yú)肉略微變色，表面漂浮起浮沫。就可以關(guān)火，將魚(yú)頭撈出，撈的時(shí)候小心一些。

步驟 7

平放入烤盤(pán)，魚(yú)肉朝下，一般是用較大的魚(yú)盤(pán)，如果沒(méi)有，烤盤(pán)也是可以的。將之前炒好的料，舀在魚(yú)頭上，再放上一點(diǎn)沒(méi)有炒過(guò)的剁椒，這樣顏色更好看一些。不過(guò)吃不了太辣的可以少放一些。然后將生抽15克、蠔油15克、料酒10克攪勻，用小勺子淋在魚(yú)身上。

步驟 8

放入水已經(jīng)燒開(kāi)的蒸鍋里，計(jì)時(shí)蒸10-12分鐘（看魚(yú)頭大小，我的這個(gè)有2斤左右），因?yàn)橹耙呀?jīng)焯過(guò)水了，所以不需要蒸那么久。蒸好，關(guān)火，燜1-2分鐘，取出。

步驟 9

最后撒上之前切好的蔥花，鍋里重新放20-30毫升金龍魚(yú)谷維素稻米油，大火燒熱，刺啦刺啦淋在蒸好的魚(yú)上，香氣逼人！這樣，這一道鮮香辣味十足的剁椒魚(yú)頭就完成啦！

9. 茶油剁辣椒什么牌子的好吃

酸辣椒炒雞胗做法:

1.

雞胗250g，一般市場(chǎng)買(mǎi)回來(lái)的都是凍雞胗，所以要解凍一下

2.

用清水洗凈雞胗，撕去內(nèi)壁（即一層黃膜）

3.

雞胗切片，雞胗是極易炒老的食材，所以要盡量切薄一些

4.

酸辣椒備用，如果沒(méi)有自己家做的，可以用超市買(mǎi)回來(lái)的泡野山椒

5.

酸辣椒切碎備用，如果是用泡野山椒比較小的話(huà)就可以不用切

6.

洋蔥1個(gè)、青椒2個(gè)備用

7.

洋蔥切片，青椒切片，備用

8.

炒鍋燒熱，不放油，直接把雞胗放入快速翻炒

9.

翻炒至出水后把水控出，放入適量料酒，再次翻炒至7-8成熟時(shí)盛出備用

10.

炒鍋燒熱，放入適量油稍熱后，放入青椒翻炒片刻，再放入洋蔥翻炒

11.

洋蔥翻炒至出香味后放入雞胗翻炒

12.

放入適量生抽、鹽翻炒片刻

13.

放入酸辣椒翻炒

14.

翻炒至聞見(jiàn)酸味，盛盤(pán)即可。一道美味酸辣的雞胗就出鍋啦！

10. 茶油剁辣椒怎么做

食材；刀豆350克、豬腿肉150克、油2湯匙、鹽3克、鮮醬油1湯勺，蒜瓣3瓣，黃酒1茶勺、淀粉1茶勺。

1、先把食材全部準(zhǔn)備好，大蒜頭沒(méi)用完，我用了3瓣，刀豆先用流動(dòng)水沖洗一遍，炒肉絲需要的是豬的后腿肉，把它洗凈后撈起控水

2、刀豆是不容易入味的，所以把它兩邊的豆筋撕掉后再用刀斜切，這樣切面大一些，就會(huì)很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，豬肉切成絲后加入鹽，黃酒和淀粉用手抓勻后靜置15分鐘以上。

3.之后炒鍋加熱后倒入油，溫油把上漿好的豬肉絲入鍋煸炒至變色后撈起控油。

4.鍋內(nèi)留油，再把蒜末入鍋爆出香味，喜歡的可以多放一點(diǎn)，蒜末不僅能提升風(fēng)味，而且還有殺菌的作用。

5.再把刀豆入鍋，入鍋后要不停的翻炒，一直炒至刀豆全部變色了就可以加鹽炒勻了。

6.再加入開(kāi)水，水要多一點(diǎn)差不多和食材平，然后加蓋燒2分鐘左右，把刀豆燒至熟透。

7.等水分收的差不多了，刀豆也熟了再把豬肉絲回倒入鍋中翻炒均勻，再加入生抽醬油提味，翻炒至出醬油的香味就可以熄火出鍋了