1. 山茶油和花生有區(qū)別嗎圖片

油茶

油茶，別名茶子樹、茶油樹、白花茶。屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉，為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。 全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來自中國。早在公元前100多年漢武帝時，中國就開始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長在中國南方亞熱帶濕潤氣候地區(qū)的天然無污染的高山及丘陵地帶，10多個省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國的湖南、江西、廣西等省，全國現(xiàn)有栽培面積約4500萬畝，年產(chǎn)油茶籽100萬噸，產(chǎn)油茶籽油27萬噸。茶油是中國政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

2. 山茶油和花生油哪個更適合高溫

耐高溫

油燒開最高能達(dá)到的溫度大約在210度至260度之間。大豆油最高溫度為257℃，玉米油最高溫度為246℃，花生油最高溫度為226℃，芝麻油最高溫度為215℃。

常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等

3. 山茶油和花生有區(qū)別嗎圖片對比

1.花生，準(zhǔn)備好；

2.紅椒和黃瓜，切成丁，備用；

3.花生，洗去浮塵，瀝水，備用；

4.熱鍋，放入茶油，放入花生，翻炒，這里火不要大，要不斷的翻炒，花生容易糊；

5.等花生開裂，放入黃瓜和紅椒；

6.翻炒，邊淋入一小勺的水；

7.加入適量的鹽；攪拌，翻炒；即可出鍋。

4. 山茶油和花生油那個吃了更好

山茶油比較原生態(tài)啊，山茶油是我國特有的木本油脂，其脂肪酸組成與世界上公認(rèn)的最好的植物油脂橄欖油相似，有“東方橄欖油”之美稱，茶油中含有多種功能性成分，長期食用，具有明顯的預(yù)防心血管硬化、降血壓、降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。但山茶油的價格卻明顯低于橄欖油，是性價比較高的健康食用油。

5. 山茶油和花生油區(qū)別

色澤金黃，淺黃的。

茶油中不含芥酸，膽固醇。茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

好的原料油才可以加工成無色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油，一般來說顏色深很可能就是餅里提?。ń觯┑拿图庸ざ?。

擴(kuò)展資料：

山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正?，F(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會消失。

每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時間，山茶油油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴(yán)格密封。而且，也應(yīng)盡量減少開蓋的次數(shù)，以免山茶油過多地接觸空氣，發(fā)生氧化。

6. 山茶花油和花生油

橄欖油、山茶花油、花生油、玉米油、葵花籽油、菜油、豆油等

7. 山茶籽油和花生油哪個好

豆油：特點便宜。炸，或者燉都可以，一些重味菜也能用。街邊小店有良心的會用，轉(zhuǎn)基因多。

花生油：炒，這個最多用的。炒蔬菜最好，比較香。

菜籽油：辣椒的絕配，炸辣椒油都用這個?；詹撕痛ú擞玫亩?。

大油：就是豬油，這個色白，炒蝦仁，蒸魚，做面都最好，就是時間長有味道。因為不太健康，吃的人少了。

葵花子油、稻米油、玉米油：花生油代替品。沒什么菜非用不可。

黃油：西餐很多不可少，現(xiàn)在融合菜和鐵板菜也多了起來。

橄欖油：涼拌。其實烤的時候很多在用。

芝麻油：涼拌。炸天婦羅。調(diào)餡。

棉籽油：窮的時候吃，基本看不到了。

牛油：火鍋，牛肉湯里配炸辣椒。

羊油：烤串。羊肉湯配炸辣椒。

棕櫚油：調(diào)和油的基油。方便面等油炸食品都用這個，比豆油還便宜。

亞麻籽油、山茶籽油等等不飽和油：說是健康，特點是難吃。

其他很多奇怪的油：某些特殊菜用到。

料油：花生油耗香菜根、草果、大蔥頭、姜片、八角、香葉等。濾凈后的油，飯店直接炒菜，省事。

8. 山茶油好吃還是花生油好吃

二者主要區(qū)別如下：

第一、二者油酸含量不一樣：高油酸花生油的油酸的含量在75%以上，但山茶籽油的油酸含量高達(dá)80-83%。

第二、二者的不飽和脂肪酸含量不一樣：高油酸花生油的不飽和脂肪酸的含量在80%左右，而山茶籽油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%；

第三、二者的營養(yǎng)成分不一樣：相比高油酸花生油，山茶籽油是目前所有食用油中營養(yǎng)價值最高的油，含有角鯊烯、山茶甙、山茶皂甙、茶多酚等獨特的活性物質(zhì)。

第四、二者的煙點不一樣：相比高油酸花生油，山茶籽油的煙點是食用油中最高的，熱炒煎炸蒸煮都可以，更適合中國人的烹飪習(xí)慣；相比較高油酸花生油煙點低，高溫下容易產(chǎn)生反式脂肪酸。

9. 山茶油比花生油更健康嗎

山茶油特點：山茶油富含較版高的維生素E，還含有山茶甙、茶多酚、角鯊烯等稀有特性成分，山茶油含有角鯊烯與黃銅類物質(zhì)，對抗癌、抗炎有著極佳的作用，山茶油不含膽固醇、黃曲霉素、添加劑，未受任權(quán)何農(nóng)藥化肥的污染。

花生油特點:淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%?；ㄉ椭羞€含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等。

10. 山茶油和花生有區(qū)別嗎圖片大全

茶籽油又名山茶油，茶梨油(福建俗稱)，野山茶油，油茶籽油，茶油樹籽油。 山茶是中國大別山、福建、江西、湖南(常寧)等地特產(chǎn)，果實中可以提取優(yōu)質(zhì)的山茶油，即茶籽油。

方法一:壓榨。

取自油茶樹的種子。茶籽油的制作過程可分為:榨油，過濾。

方法二:亞臨界萃取。

亞臨界低溫萃取技術(shù)是茶籽(含水量10~15%)去殼，粉碎，軋胚，亞臨界低溫萃取，油脂精煉后得到成品茶籽油。