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蜂蜜和茶水泡在一起。為什么會(huì)變色?

來源:www.petajastudio.com   時(shí)間:2023-12-10 16:01   點(diǎn)擊:222   編輯:niming   手機(jī)版

一、蜂蜜和茶水泡在一起。為什么會(huì)變色?

茶與 蜂蜜混合顏色變深其實(shí)是一種正?,F(xiàn)象??偟膩碚f,變色是因?yàn)椴枥锏姆宇愇镔|(zhì)同蜂蜜中的金屬離子發(fā)生了反應(yīng),容易產(chǎn)生顯色的絡(luò)合物,不過這對人體是沒有毒害的。

但是不同的蜂蜜因?yàn)楹械牡V物元素不同,顏色變化也不一樣,比如實(shí)驗(yàn)中用的洋槐蜜本身是一種淺色蜜,即便發(fā)生了反應(yīng),顏色也很淡,而桉樹蜜里則富含大量的礦物元素,才會(huì)出現(xiàn)‘墨汁’的顏色。不過要把這作為檢驗(yàn)蜂蜜好壞的方法并不科學(xué)。首先蜂蜜本身就含有一定的礦物元素,比如鐵和鋅,是人體所需要的;另外,也可能由于包裝容器等的原因含量超標(biāo),這就需要權(quán)威部門的檢測了,僅以顏色的變化來說好說壞,并不科學(xué)。

之所以飲料里面加了蜂蜜顏色沒有太大變化,是因?yàn)轱嬃侠锩婧容^多,實(shí)際上蜂蜜和綠茶的成分已經(jīng)很少了,比如每升含蜂蜜0.5g,僅相當(dāng)于約萬分之五的含量,而且廠家對蜂蜜的品種是有所選擇的。另外,經(jīng)過加工,又過濾掉了不穩(wěn)定物質(zhì),所以不會(huì)變色。從營養(yǎng)學(xué)的角度來說,兩者的結(jié)合還是很好的。

這蜂蜜和綠茶分著喝都是好東西,可這兩樣?xùn)|西放在一塊,一定要科學(xué)配比才好。至于變不變色是跟里面的成分有關(guān),說白了就是蜂蜜里的金屬離子和綠茶里的酚類物質(zhì)發(fā)生了化學(xué)反應(yīng),而超市的飲料經(jīng)過加工處理以后,過濾掉了一些成分 。

二、綠茶和蜂蜜一起沖完,為什么水是黑色的?

蜂蜜含有鐵質(zhì)較多(鐵離子),則會(huì)和綠茶中的鞣酸反應(yīng)生成鞣酸鐵,茶葉水此時(shí)會(huì)變成紫黑色。

可以喝,但美觀上差一些.所以應(yīng)選擇鐵含量低的蜂蜜,這就要看指標(biāo)和憑經(jīng)驗(yàn)了?;蛘呔褪呛燃t茶加蜂蜜。

世界上大部分國家(除中國外)喝茶都是加蜂蜜的.綠茶加蜂蜜還有保健效果,輔助治療慢性咽炎

茶與蜂蜜混合顏色變深其實(shí)是一種正常現(xiàn)象。總的來說,變色是因?yàn)椴枥锏姆宇愇镔|(zhì)同蜂蜜中的金屬離子發(fā)生了反應(yīng),容易產(chǎn)生顯色的絡(luò)合物,不過這對人體是沒有毒害的

三、綠茶加蜂蜜為什么會(huì)變黑,有毒嗎?對身體有害嗎?黑色物質(zhì)是啥?

可以喝,蜂蜜兌茶水顏色會(huì)變深是正常的。

蜂蜜中鐵含量超過一定的量大約10PPM,加入茶水中后就會(huì)起反應(yīng),特別是深色蜂蜜。蜂蜜中若含游離二價(jià)鐵過高,鐵就與茶葉中的茶多酚發(fā)生反應(yīng),就會(huì)發(fā)生結(jié)合反應(yīng), 產(chǎn)生藍(lán)黑色沉淀,視覺上有些不美觀,但對人體是沒有毒害的。 蜂蜜的含鐵量為1--10毫克/千克,遠(yuǎn)低于人體的鐵中毒量,蜂蜜中的鐵多為二價(jià)鐵, 這些鐵不會(huì)對人體健康構(gòu)成危害, 可以放心食用,沖泡時(shí)注意不要用金屬茶具過夜喝即可。

實(shí)際上蜂蜜茶還有很多的益處:治愈口腔潰瘍、咽喉炎、止渴養(yǎng)血, 潤肺益等腎功效?!獝勖鞣?/p>

四、我在泡的綠茶里加蜂蜜,茶水為什么變黑了?可以喝嗎?

綠茶加蜂蜜可以潤肺,潤腸,清脂,康師傅綠茶就是這樣 紅茶和蜂蜜搭配就不說了 N多人N多年以前就會(huì)這樣配 可能是茶水顏色變深就是你說的變黑吧 但是要注意的是 你用的什么蜂蜜 一般淺色蜜含的礦物質(zhì)不會(huì)和茶葉起如此反應(yīng)的 一些深色蜜的話它雖然會(huì)反應(yīng)(就是你說的變黑) 也是沒問題的 但是要注意配比 茶水不要加太多蜂蜜

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評論
    共 1 條評論
  • 游客
    2023-12-10 16:01
    讓人感受到了前人的智慧。
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