茶油作為一種健康的食用油，在烹飪中備受推崇。除了用來(lái)烹調(diào)煎炒，茶油還可以用來(lái)制作涼拌菜，為夏日的餐桌增添清爽的口感和健康的營(yíng)養(yǎng)。

茶油拌黃瓜

食材：

新鮮黃瓜 2 根

茶油 適量

鹽 適量

醋 適量

做法：

1. 將黃瓜去皮切成薄片，放入大碗中。

2. 加入適量鹽，拌勻腌制片刻，使黃瓜出水。

3. 將黃瓜撈出擠掉多余水分，放入另一大碗中。

4. 加入適量茶油和醋，根據(jù)個(gè)人口味可適量添加蒜末、辣椒油等調(diào)味料，攪拌均勻即可。

這道茶油拌黃瓜清爽開(kāi)胃，適合夏日消暑。茶油的香味能夠提升整道菜的口感，讓人欲罷不能。

茶油涼拌扁豆

食材：

鮮嫩扁豆 適量

茶油 適量

鹽 適量

蒜末 適量

做法：

1. 將扁豆洗凈去尾，放入沸水中焯燙至熟，取出瀝干水分備用。

2. 將焯燙好的扁豆切段，擺入盤(pán)中。

3. 加入適量鹽、蒜末和茶油，輕輕拌勻即可。

這道茶油拌扁豆清爽爽口，茶油的香氣與扁豆的鮮甜相得益彰，是一道家常涼菜。

茶油拌海帶絲

食材：

海帶絲 適量

茶油 適量

醬油 適量

白芝麻 適量

做法：

1. 將海帶絲焯水后撈出，瀝干水分。

2. 將海帶絲放入容器中，加入適量茶油和醬油拌勻。

3. 撒上白芝麻點(diǎn)綴即可。

這道茶油拌海帶絲口感鮮美，茶油的香氣與海帶的韌勁相融合，是一道開(kāi)胃的涼拌菜。

茶油涼拌萵筍

食材：

鮮嫩萵筍 適量

茶油 適量

醋 適量

鹽 適量

糖 適量

做法：

1. 將萵筍切成絲，焯水撈出，瀝干水分。

2. 將萵筍絲放入大碗中，加入適量鹽、糖、醋和茶油，攪拌均勻。

3. 待入味后，裝盤(pán)即可食用。