茶油炸樹(shù)菇的做法

材料: 樹(shù)菇、茶油、鹽、胡椒粉、雞精、蔥姜蒜、料酒、生抽、淀粉

步驟:

1. 將樹(shù)菇洗凈去根部，切成均勻的薄片備用。

2. 準(zhǔn)備一個(gè)小碗，加入適量的鹽、胡椒粉、雞精、蔥姜蒜末、適量的料酒和生抽，拌勻成為腌料。

3. 將腌料均勻涂抹在樹(shù)菇片上，腌制15分鐘左右。

4. 取一平底鍋，倒入適量的茶油，轉(zhuǎn)小火將油燒至七成熱。

5. 將腌制好的樹(shù)菇片均勻撒上一層淀粉，放入熱油中炸至金黃色。

6. 撈起瀝干油份，即可裝盤享用。

注意事項(xiàng)：

炸樹(shù)菇時(shí)火候不可過(guò)大，以免炸糊。

可根據(jù)個(gè)人口味適量調(diào)整調(diào)料的用量。

過(guò)油前可在淀粉中加入一點(diǎn)雞蛋液，炸出的樹(shù)菇更脆。

茶油炸樹(shù)菇的營(yíng)養(yǎng)

茶油炸樹(shù)菇是一道美味可口的健康食品，具有以下?tīng)I(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

蔬菜類食品：樹(shù)菇含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，有助于促進(jìn)腸道健康，增強(qiáng)免疫力。

茶油：茶油富含多不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，維持心臟健康。茶油中還含有豐富的維生素E和多種抗氧化物質(zhì)，有助于延緩細(xì)胞衰老和預(yù)防疾病。

低熱量：炸樹(shù)菇相比其他油炸食品，茶油炸樹(shù)菇相對(duì)比較健康，因?yàn)椴栌筒灰籽趸?，炸出的食物不易變質(zhì)，且茶油炸樹(shù)菇吸油量較少，熱量也相對(duì)較低。

蛋白質(zhì)：樹(shù)菇含有豐富的蛋白質(zhì)，有助于維持肌肉健康、促進(jìn)新陳代謝。