1、1信陽毛尖的殺青必須要用兩個鍋，一個斜置的一個裝鍋，兩個并聯(lián)在一起，以便干殺青后直接掃到相聯(lián)的鍋內(nèi)中進行炒調(diào)殺青時鍋溫度最好要在一百二十度到一百四十度之間，每次投入四百多克的茶葉，直接茶葉開始出現(xiàn)卷。

2、3熱干面 信陽的熱干面不像武漢熱干面的味道，信陽的熱干面吃著偏咸一點，將芝麻醬，生抽，花生碎，蔥花，香菜倒入剛出鍋的熱干面中，吃上一碗這樣的熱干面，又好吃又補充了能量，芝麻醬調(diào)多一點的話會更好吃，不會干，熱干。

3、炒茶葉其實很簡單，不是揉就是甩蕩，或者兩者結(jié)合又叫趕茶葉，一般炒就是旋轉(zhuǎn)趕茶葉要特別注意火候，就三步，1熱火生鍋成型揉捻蕩趕法用細軟竹把子初步殺青除去大量水分2小火熟鍋甩條用蕩趕抓法成條。

4、可以做奶茶，毛尖，屬于綠茶或黃茶的一個子產(chǎn)品，一芽一葉一芽兩葉茶青炒制后命名為毛尖較著名的有古丈毛尖白馬毛尖溈山毛尖都勻毛尖信陽毛尖大庸毛尖 合籮毛尖秀山毛尖贛州上猶毛尖外形比較細直。

5、4倒茶高檔信陽毛尖茶倒茶用茶匙將信陽毛尖茶攪拌均勻，放入玻璃杯中5靜置等待茶葉下沉，慢慢散開浸泡時間為35分鐘6品茶信陽毛尖茶內(nèi)香高鮮，有成熟的板栗香氣，湯色鮮綠，滋味鮮醇，葉色均勻。

6、1開水燙壺既可去壺中異味又能有助茶香的發(fā)散具體是用熱水回旋斟倒的方法提高茶杯的溫度2將茶葉裝入茶壺中，這時可遞予賓客，讓他鑒賞茶葉，茶量約為壺的三分之一容量3將燙壺的熱水倒入茶盅內(nèi)，再行溫杯。

7、現(xiàn)在正是茶葉冒芽的季節(jié)，我們這的綠茶也算得上有名取茶樹上冒出的尖尖，即信陽毛尖，茶葉清香宜人，茶湯清澈透亮再配上雞蛋，當(dāng)然不是普通的蛋，是自家吃雜糧長大的母雞下的蛋蛋，作為田園美食中舉足輕重的一味原料。

8、從城里回村兒的路上，我想到一道絕美的菜現(xiàn)在正是茶葉冒芽的季節(jié)，我們這的綠茶也算得上有名取茶樹上冒出的尖尖，即信陽毛尖，茶葉清香宜人，茶湯清澈透亮再配上雞蛋，當(dāng)然不是普通的蛋，是自家吃雜糧長大的母雞下。

9、信陽毛尖炒制技藝已經(jīng)榮列河南省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)為進一步提高浉河區(qū)名優(yōu)綠茶加工技能，提升名優(yōu)茶產(chǎn)品檔次，營造良好濃郁的信陽茶文化，推進浉河區(qū)茶葉產(chǎn)業(yè)更好更快健康地發(fā)展，從2009年開始就。

10、信陽毛尖如何泡才好喝 1燙壺 在泡信陽毛尖之前需用開水燙壺，一則可去除壺內(nèi)異味再則熱壺有助揮發(fā)茶香用壺里的熱水采用回旋斟水法浸潤茶杯，提高茶杯的溫度2置茶 一般泡茶所用茶壺壺口皆較小，需先將茶葉裝。

11、2用開水將透明玻璃杯進行一次燙杯，將玻璃杯進行殺菌也便于干茶聞香，同時將開水倒入準(zhǔn)備好的公道杯中，晾一會，一般沖泡綠茶使用8590度水最好 3選用5至7克信陽毛尖干茶投入至燙好的玻璃杯中，此時能立即聞到干。

12、7敬茶將茶杯連同杯托一并放置客人面前，是為敬茶8聞香品茶前，需先觀其色，后聞其香，方可品其味9品茶品字有三口，茶需分三口飲用才能品嘗出其中的味道信陽毛尖茶葉氣味是熟板栗香味，湯色清澈翠綠。

13、讓許多茶友深陷其中，那么怎么才能泡出一杯好喝又好看的信仰毛尖呢下面懂一茶為大家詳細介紹一下其中的不算秘密的秘密信陽毛尖茶氣味芳香，而且色澤翠綠，滋味濃醇，是待客的佳品，在工作的時候都會喝上一杯信陽毛尖，既。

14、第三步用適當(dāng)溫度的開水沏入杯中，等茶葉沏開后即可飲用而且，經(jīng)常喝信陽毛尖茶對身體有很多好處的還有，毛尖茶品質(zhì)最重要，品質(zhì)好的毛尖茶，才能喝出這個純正的味道的建議可以到待客九品預(yù)定茶葉。

15、1潔具先用開水把茶具沖洗干凈，這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果2投茶用茶匙取出適量的信陽毛尖茶葉放入蓋碗中，茶葉無需過多，一般為茶碗的一半左右就可以了3洗茶將燒開的開水倒入蓋碗中，對茶葉。

16、我們知道飲茶飲的是心情，飲茶飲的是健康，作為茶類，和毛尖自然也會有好處的，那么信陽毛尖怎么泡才好喝呢其實，信陽毛尖主要最好兩步，那么茶葉的味道就很好喝了一茶葉的品質(zhì)，毛尖茶的品質(zhì)越好，茶湯就更好喝。