將雞蛋煮熟后過(guò)涼，蛋殼敲出裂縫后，放入鹵料中煮10分鐘，關(guān)火后燜一晚上，即可揭蓋食用。敲裂蛋殼

雞蛋煮8分鐘后撈出來(lái)，放入冷水中過(guò)涼，將蛋殼敲出裂縫。放入鹵料

水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。煮入味后燜一晚上

水開(kāi)后，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。茶葉蛋是一道常見(jiàn)的美食小吃，它的味道香濃，口感嫩滑，做法也非常簡(jiǎn)單，下面就為大家介紹一下茶葉蛋的制作方法。

所需材料：

-雞蛋6個(gè)

-紅茶葉3勺

-醬油適量

-冰糖適量

-桂皮1小塊

-八角2個(gè)

-香葉2片

-水適量

制作步驟：

1.將雞蛋放入鍋中，冷水下鍋，加入少量食鹽，開(kāi)火煮沸

2.煮沸后立刻裝入冷水中，讓雞蛋的外殼變得容易剝離

3.在煮雞蛋的鍋里加入足夠的水，把雞蛋擺放進(jìn)去，加入適量的醬油、紅茶葉、冰糖、桂皮、八角、香葉等調(diào)味品，使雞蛋充分入味，待水滾后轉(zhuǎn)小火慢燉半個(gè)小時(shí)，期間需要不斷翻面。

4.煮好后，把茶葉蛋取出放入涼水中泡涼，剝殼時(shí)從兩端下刀，靠近雞蛋邊緣以利剝殼，就可以輕松地把茶葉蛋去殼了。

5.最后，擺上盤(pán)子中即可享用一份美味可口的茶葉蛋了。

茶葉蛋不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且方便快捷，被越來(lái)越多的人喜歡，希望大家也可以試著動(dòng)手做一下。