一、暑假準(zhǔn)備去安溪玩！請(qǐng)各位安溪網(wǎng)友出主意！謝謝了！

安溪就幾個(gè)地方可以去，白天建議你去清水源，晚上回來去安溪鳳觀山或者直接在茶都看風(fēng)景，安溪白天不好看，晚上還是不錯(cuò)的，在鳳觀山可以直接俯視整個(gè)安溪縣城，茶都主要是那些石碑??！非常值得你去看！！至于賓館建議你到一種旁邊那邊有很多，便宜又安全！！離鳳觀山又近，就在鳳觀山下面??！其他的我也不知道怎么跟你細(xì)說，要安排的話還是需要你好好安排的，清水源你可以玩一天了，還有安溪的洪恩巖也可以去看看，在虎丘那邊??！有專車！

二、為什么那么多人喜歡喝安溪鐵觀音？

第一，安溪鐵觀音知名度高，品牌推廣早，客戶知曉率高。

第二，安溪鐵觀音大眾化，通過便利店，專賣店，商場(chǎng)，集貿(mào)中心均可以買到。

第三，安溪鐵觀音質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，產(chǎn)品多樣化，供客戶選擇的款式多，適合各個(gè)階層的客戶消費(fèi)。

第四，愛是沒有理由，或許喜歡它的是一種淡淡的清香或者是醇厚的感覺。

三、話說安溪的鐵觀音很神奇，怎么個(gè)神奇法

在中國大陸，從東海之濱到雪域高原，從天涯海角到大漠草原，分布著三萬多家經(jīng)營(yíng)安溪鐵觀音茶葉的茶樓、茶館和茶店，縣級(jí)以上的城市，幾乎都能看到安溪鐵觀音。

而在東南亞諸國，在日本、韓國，甚至遠(yuǎn)涉重洋的歐洲、美國和俄羅斯，都有安溪鐵觀音的愛好者和經(jīng)營(yíng)者，更不用說其在港澳臺(tái)地區(qū)受歡迎的程度了。

作為一種農(nóng)產(chǎn)品，安溪鐵觀音能風(fēng)靡全國走向世界，獲“中國馳名商標(biāo)”和原產(chǎn)地域保護(hù)，緣于其獨(dú)樹一幟的神奇制作工藝。

相比于紅茶的“全發(fā)酵”和綠茶的“不發(fā)酵”，安溪鐵觀音的“半發(fā)酵”制作工藝，被茶葉界公認(rèn)為“最高超的制茶工藝”。其技藝包括采摘、初制和精制三個(gè)階段。

采摘工藝含采摘期、采摘標(biāo)準(zhǔn)和采摘技術(shù)三部分；初制工藝有曬青、涼青、搖青、炒青、揉捻、初烘、包揉、復(fù)烘、復(fù)包揉、烘干十道工序；精制工藝有篩分、揀剔、拼堆、烘焙、攤涼和包裝六道工序。

作者新康有機(jī)鐵觀音小編。

四、探秘茶香四溢的安溪（三）

5月2日，早餐后，我們踏入“中國茶都”——安溪縣城邊的大型茶葉市場(chǎng)，這個(gè)占地兩三萬平方米的場(chǎng)所聚集了數(shù)百家來自安溪各地的茶企實(shí)體店，門口巨大的茶壺彰顯出其作為“中國茶都”的地位。不同于杭州、武夷山的普通茶葉市場(chǎng)，安溪的專業(yè)程度讓人印象深刻，其規(guī)模和專業(yè)性在普洱等地的茶葉市場(chǎng)中顯得獨(dú)特。

市場(chǎng)內(nèi)，盡管店鋪眾多，但客商稀疏，女工們忙碌地進(jìn)行“撿茶”工作，通過手工分揀去除茶梗和黃片，這一過程精細(xì)而耗費(fèi)人力，每斤茶葉成本因此增加。在西坪鎮(zhèn)的一家茶葉店，店主以別具一格的方式招待我們，一壺八盞八碗，展示八種不同的口味，讓我們體驗(yàn)了獨(dú)特的品茶方式。

在了解茶山情況的探訪中，安溪茶商與茶農(nóng)的交易模式與普洱不同，他們大多不親自上山，這成為了一種文化差異。而在鳳山公園，我們參觀了東岳廟、城隍廟和茶葉大觀園，那里種植了多種茶樹，雖然外行人難以分辨，但公園內(nèi)展示的鐵觀音茶樹以及其種植和制作的歷史，為我們揭示了鐵觀音的珍貴和獨(dú)特性。

鐵觀音的傳說豐富多樣，既有魏蔭夢(mèng)中觀音托夢(mèng)的“魏說”，也有王土讓進(jìn)貢乾隆的“王說”。這些傳說都強(qiáng)調(diào)了茶樹與觀音的關(guān)聯(lián)，而“鐵”字的由來則可能源于茶葉的顏色和質(zhì)地。在實(shí)地觀察中，鐵觀音鮮葉的青綠色與成茶的色澤更為接近，體現(xiàn)了其獨(dú)特的品質(zhì)。

在安溪的文化體驗(yàn)中，我們不僅品味了茶香，也深入了解了茶的歷史和背后的故事。城隍廟的“跑城隍”活動(dòng)，更是體現(xiàn)了當(dāng)?shù)厣詈竦拿袼孜幕?/p>