茶葉市場(chǎng)福鼎白茶，壯大“兩個(gè)翅膀”

在當(dāng)前我國茶產(chǎn)業(yè)面臨出口下滑、內(nèi)需疲軟的挑戰(zhàn)之際，福建等地的特色茶葉產(chǎn)區(qū)卻展現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的態(tài)勢(shì)，其中福鼎白茶等地理標(biāo)志商標(biāo)產(chǎn)品尤為搶眼，預(yù)示著行業(yè)復(fù)興的希望。專家于觀亭提出，科技進(jìn)步與市場(chǎng)營銷是推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)騰飛的兩大關(guān)鍵因素。

福建省寧德市的“福鼎白茶”作為馳名商標(biāo)，其價(jià)值日益顯現(xiàn)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2011年底，福鼎白茶的產(chǎn)量和總產(chǎn)值分別達(dá)到5100噸和76.6億元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球20多個(gè)國家。而在安溪縣，通過“安溪鐵觀音”地理標(biāo)志商標(biāo)的實(shí)施，當(dāng)?shù)仄髽I(yè)的銷售額在2011年達(dá)到近60億元，商標(biāo)標(biāo)識(shí)的使用帶動(dòng)了322億的產(chǎn)值增長(zhǎng)。

科技進(jìn)步在支撐產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面扮演重要角色，茶葉產(chǎn)區(qū)積極引進(jìn)和研發(fā)創(chuàng)新技術(shù)，提升產(chǎn)品質(zhì)量和競(jìng)爭(zhēng)力。同時(shí)，市場(chǎng)營銷策略也取得顯著成效，通過挖掘地理標(biāo)志文化，強(qiáng)化產(chǎn)品特色，將茶與文化相結(jié)合，推動(dòng)消費(fèi)市場(chǎng)的拓展。

對(duì)于我國的廣大產(chǎn)茶區(qū)域，應(yīng)深刻理解并實(shí)踐“兩個(gè)翅膀都要硬”的理念，借助商標(biāo)優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化科技與市場(chǎng)的結(jié)合，培育并壯大這些支柱，以實(shí)現(xiàn)茶產(chǎn)業(yè)的全面發(fā)展和騰飛。這將是中國茶業(yè)邁向世界舞臺(tái)的關(guān)鍵步驟。

福鼎白茶產(chǎn)業(yè)五年發(fā)展讓茶香飄四海

繁忙的福鼎點(diǎn)頭茶葉交易市場(chǎng)。施永平 攝

“五六年前最好的茶青一斤才十六七元，有時(shí)還沒人收購?，F(xiàn)在最好的一斤賣到三十元，在家門口就有人收購。”談起茶葉，店下鎮(zhèn)茶農(nóng)王某是一臉的興奮勁兒。五年前王某把自家的土茶園改種大白茶，店下鎮(zhèn)雖然不是福鼎的主產(chǎn)茶區(qū)，種茶還是給王某帶來不菲的收入?！拔椰F(xiàn)在管理8畝茶園，除去各項(xiàng)成本一年純收入5、6萬元。”王某只是福鼎市近幾年做大做強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)茶葉惠農(nóng)的一個(gè)受益者。近幾年來福鼎市始終圍繞實(shí)現(xiàn)茶業(yè)增效、茶農(nóng)增收這條主線，堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，質(zhì)量為重點(diǎn)，科技為支撐，效益為中心，大力實(shí)施品牌戰(zhàn)略，努力做大做強(qiáng)做優(yōu)茶產(chǎn)業(yè)。截至2011年，全市茶園總面積21萬畝，茶葉年產(chǎn)量1.75萬噸，比增5.4%，其中白茶年產(chǎn)量0.51萬噸，比增13.3%，全年毛茶產(chǎn)值達(dá)7億元，山區(qū)農(nóng)民人均茶葉收入達(dá)1861元，全市涉茶人口達(dá)37.6萬，涉茶總產(chǎn)值達(dá)20億元，茶業(yè)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展壯大。

“福鼎的茶只有做大才能做強(qiáng)。為什么呢？因?yàn)樽龃?，才有影響力?！备＝ㄆ菲废悴铇I(yè)有限公司董事長(zhǎng)林健先生深有感觸。他說，很久以來，福鼎白茶被掩蓋在安溪鐵觀音和武夷山大紅袍的光芒之下，要想集體突圍，必須把產(chǎn)業(yè)做大。在多年推廣白茶的過程中，林健說他深感其中的艱難。他說，其實(shí)這幾年福鼎白茶這個(gè)品牌的知名度已經(jīng)在逐漸提高了，“我們以前考30、40分，現(xiàn)在我們考了60分，而未來，我們要考到80分?！逼菲废悴铇I(yè)公司現(xiàn)在是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研、出口及白茶文化推廣為一體的省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)。品品香公司從小到大，這主要得益于以政府為主導(dǎo)的福鼎白茶品牌推廣戰(zhàn)略。近幾年福鼎市在推廣白茶上可以說是不遺余力。2007年福鼎市成立了茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組。提出了“努力挖掘和提升福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的文化內(nèi)涵，尋求文化高附加值，集中力量打造福鼎白茶公共品牌、特色品牌”的品牌發(fā)展戰(zhàn)略，樹立福鼎白茶的品牌形象，提升福鼎白茶的知名度與美譽(yù)度，取得了顯著成果。2009年福鼎白茶榮獲“國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)”，2010年福鼎白茶入選“中國世博十大名茶”，成為上海世博會(huì)聯(lián)合國館專用茶。2010年福鼎白茶榮獲“中國馳名商標(biāo)”，2011年初“福鼎白茶”制作技藝正式入選第三批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，還被中國國際茶文化研究會(huì)評(píng)為“中華文化名茶”。 在“2012中國茶葉區(qū)域公用品牌價(jià)值”評(píng)估中，“福鼎白茶”品牌價(jià)值為25.34億元，榮獲品牌價(jià)值十強(qiáng)，名列全國第六,連續(xù)三年評(píng)估價(jià)值進(jìn)入十強(qiáng)。2012年品品香茶葉品牌又榮獲“中國馳名商標(biāo)”。截至目前，全市茶葉共擁有中國馳名商標(biāo)2個(gè)，省級(jí)著名商標(biāo)9個(gè)，省名牌產(chǎn)品7個(gè)，省名牌農(nóng)產(chǎn)品4個(gè)，寧德市知名商標(biāo)12個(gè)。

“健康茶”是福鼎白茶的一個(gè)重要名片。截至目前，全市共推廣無公害茶園15萬畝，建立了面積達(dá)1.1萬畝的10個(gè)有機(jī)茶基地和綠色食品認(rèn)證基地，是全國“三綠”工程茶葉示范縣（市）、 “全國無公害茶葉生產(chǎn)示范縣（市）”。目前已有3家茶葉生產(chǎn)企業(yè)獲得世標(biāo)認(rèn)證，48家茶葉生產(chǎn)企業(yè)獲得QS認(rèn)證，同時(shí)福鼎還是18個(gè)“全國種植業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量可追溯制度建設(shè)試點(diǎn)基地縣”之一，共有4家龍頭企業(yè)開展農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯制度建設(shè)試點(diǎn)工作，茶葉產(chǎn)品可追溯制度建設(shè)走在全省產(chǎn)茶縣的前列?！胺N生態(tài)茶，產(chǎn)量下降了，價(jià)格卻上去了，收入不降反升，重要的是客戶對(duì)我們的質(zhì)量是贊不絕口。”管陽河山一茶農(nóng)如是說。2012年6月16日和8月19日，國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心等五大國內(nèi)權(quán)威科研機(jī)構(gòu)相繼在北京和杭州市正式發(fā)布，一直被歐美科學(xué)家所推崇的福鼎白茶具有顯著的保健養(yǎng)生功效首次得到中國科學(xué)家的權(quán)威認(rèn)可與系統(tǒng)證實(shí)?，F(xiàn)在喝白茶保健康的觀念已深入人心。

圍繞福鼎白茶這一市場(chǎng)，現(xiàn)已形成一系列茶產(chǎn)業(yè)鏈。綠葉茶業(yè)的白茶爽系列、天豐源茶業(yè)的茶枕、芳茗茶業(yè)的蟲草白茶、鄭源茶具、譽(yù)達(dá)的白茶飲料等一系列白茶衍生品應(yīng)運(yùn)而生。福鼎白茶的產(chǎn)業(yè)鏈越做越大，附加值越來越高?！皥?jiān)持走規(guī)模化發(fā)展之路，堅(jiān)持走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，堅(jiān)持走精品化發(fā)展之路，堅(jiān)持走品牌化發(fā)展之路。”市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)陳興華提出的四個(gè)“堅(jiān)持”，是福鼎茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展方向?！笆澜绨撞柙谥袊?，中國白茶在福鼎?！备６κ侵袊撞璧脑a(chǎn)地，我們有理由把福鼎白茶推向世界，讓她香飄四海。