茶葉蛋作為一種口味獨(dú)特的小吃深受廣大人民的喜歡，但是大家對(duì)于茶葉蛋的了解到底有多少呢?它有些什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，它到底是怎樣做出來(lái)的?用什么茶做更好?多吃茶葉蛋對(duì)我們的身體到底有沒(méi)有壞處?已經(jīng)為大家全部整理好了這些疑問(wèn)，今天就讓我們一起去了解一下茶葉蛋吧。

茶葉蛋的功效與作用 1、茶葉蛋可提神醒腦還有消除疲勞因?yàn)樗锌Х纫蜻@一元素。

2、雞蛋中營(yíng)養(yǎng)成分高，含豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素等。

3、食用茶葉蛋能夠預(yù)防牙齒疾病，因?yàn)椴枞~蛋中含有一種叫單寧酸物質(zhì)。

4、食用茶葉蛋能有效地預(yù)防中風(fēng)，因?yàn)樗?/p>

5、是美容養(yǎng)顏佳品，因?yàn)榧t茶能有效防治皮膚癌。

茶葉蛋的做法 1.清水將雞蛋煮好。

2.用香葉十片、桂皮兩根、八角四個(gè)、干辣椒、花椒一小把，紅茶混合在一起放入提前準(zhǔn)備好的小布袋子里作為料包。

3.用煮鍋將水煮沸后，把料包放入鍋中，用少些鹽、白糖、料酒一勺、生抽一勺、紅燒醬油一勺、蔥姜蒜進(jìn)行調(diào)味，用大火燒至香料里的香味出來(lái)。

4.將煮好的雞蛋敲破，讓雞蛋更好的入味。

5.把敲好的雞蛋放入提前弄好的鹵水中再用大火煮燒燒3分鐘即可。美味的茶葉蛋就完成了。

小竅門：

1、香料一定要提前煮一會(huì)。

2、煮茶葉蛋是最好用紅茶，因?yàn)轭伾t好上色。

3、可以選用紅燒的醬油，口感較好。

茶葉蛋的宜忌人群 1、腸胃不好的或者容易消化不良的人群，注意茶葉蛋不利于消化吸收。

2、引起多種疾病，如會(huì)引起消化系統(tǒng)、神經(jīng)系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和造血系統(tǒng)疾病。因?yàn)樵谥蟮斑^(guò)程中滾水和蒸鍋水會(huì)發(fā)生反應(yīng)產(chǎn)生亞硝酸鹽。含致癌物質(zhì)。

3、有過(guò)膽囊炎、胰腺炎病史的老年人，在空腹情況下食用茶葉蛋可能會(huì)引發(fā)舊疾，盡量不要吃茶葉蛋。

4、因?yàn)椴枞~蛋中含有硫化亞鐵，多吃茶葉蛋可能會(huì)致貧血。

茶葉蛋的食譜推薦 五香茶葉蛋

配料：雞蛋，紅茶包，桂皮，八角，香葉，鹽，醬油

做法：

1、將雞蛋放入鍋中，加適量清水，煮10分鐘左右。

2、取出雞蛋放入冷水中，將蛋殼輕輕敲碎。

3、放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油加入適量清水。

4、用大火煮沸后加入處理好的雞蛋再煮半小時(shí)。

5、將茶包及香料撈出。

6、留下雞蛋浸在湯汁里，時(shí)間越長(zhǎng)口味越好。

玫瑰綠茶蛋

配料：雞蛋、玫瑰花、綠茶茶葉、肉桂、八角、甘草、調(diào)味料、鹽、冰糖

做法：

1、將上面的配料裝入布布袋中做成鹵包。

2、把雞蛋放入鍋中加入水放入鹵包開(kāi)火至鍋中煮沸，煮10分鐘加入所有調(diào)味料3分鐘，再加入玫瑰、綠茶以小火煮30分鐘。

3、?；?，輕輕將雞蛋殼敲碎，浸泡直至入味。

減肥吃茶葉蛋可以嗎 答案毋庸置疑不能，但我們可以講茶葉蛋作為減肥食用吃食，因?yàn)殡u蛋可以給人提供能力而且沒(méi)有脂肪。

同時(shí)茶葉蛋口味獨(dú)特，深受人們的喜愛(ài)，最重要的是食用茶葉蛋后會(huì)有一種吃飽了的感覺(jué)這對(duì)于想要減肥的小姐姐來(lái)講是非常好的，因?yàn)槲覀兊氖秤昧靠梢越档?，同時(shí)我們身體所需的能量也能及時(shí)的補(bǔ)充讓我們不會(huì)出現(xiàn)饑餓的情況。

給大家推薦個(gè)減肥餐：

早餐：蘋(píng)果三個(gè)或兩個(gè)香蕉加綠茶一杯；提子麥包一個(gè)、烏龍茶一杯

午餐：云吞面一碗、灼菜一碗

晚餐：豬扒一件、清湯一碗、灼菜兩碗、白飯半碗

茶葉蛋用什么茶葉 相信大家在制作茶葉蛋時(shí)都會(huì)有一個(gè)好奇的地方，那就是用什么茶葉更好?是不是越貴越好呢?我們的美食家通常用紅茶煮茶葉蛋。

1、紅茶不僅香濃醇厚、而且沒(méi)有苦味。

2、用紅茶煮出來(lái)的茶葉蛋香氣濃郁，最重要的是顏色十分好看。

3、紅茶養(yǎng)胃，因?yàn)榧t茶中的茶多酚會(huì)產(chǎn)生氧化反應(yīng)，從而含量減少，對(duì)胃的刺激作用減少。

4、綠茶大家都知道有些苦味，用它來(lái)煮茶葉蛋口感不好，會(huì)有苦澀之感。

5、對(duì)于有胃病、體弱者及孕婦的人來(lái)說(shuō)更加不能用綠茶了，因?yàn)榫G茶屬于寒性物質(zhì)不益食用。

6、也可選用烏龍茶來(lái)做茶葉蛋。

孕婦能吃茶葉蛋嗎 首先孕婦是可以吃茶葉蛋，但是作為孕婦多吃吃茶葉蛋容易導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，對(duì)于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育非常不利的。相對(duì)于茶葉蛋更推薦孕婦食用白水煮雞蛋，因?yàn)榘姿氨容^有營(yíng)養(yǎng)。但還是要注意食用的量，因?yàn)殡u蛋吃多了不好消化，同時(shí)也不利于胎兒吸收營(yíng)養(yǎng)。還有有一點(diǎn)很重要最好吃新煮的雞蛋，因?yàn)殡u蛋煮的時(shí)間長(zhǎng)久了，里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就可能會(huì)流失。同時(shí)建議孕婦可適當(dāng)補(bǔ)充奶類、蛋類、豆類等為保證蛋白質(zhì)的攝入量，孕婦最好是葷素搭配，均衡營(yíng)養(yǎng)最好了。多曬太陽(yáng)寶寶就會(huì)健康。

看到這相信大家對(duì)茶葉蛋也有了一定的了解，在食用時(shí)一定要注意。不要食用過(guò)多哦，想不想自己做一份屬于自己美味可口又健康的茶葉蛋，你還在等什么，自己動(dòng)手做一道味香色美的茶葉蛋和家人們一起享用吧。