一、茶香美味情有獨(dú)鐘茶零食

在品茗詩(shī)會(huì)的愜意時(shí)光中，茶食的陪伴無(wú)疑增添了別樣的樂(lè)趣。作為美食愛(ài)好者，我曾遍尋廣州零食店，卻難覓專(zhuān)為茶而生的精致美食。直到在芳村的南方茶葉市場(chǎng)，一家名為“回味”的專(zhuān)賣(mài)店讓我驚喜不已，開(kāi)始了我的茶食探索之旅。

首先，是茶香四溢的茶瓜子。綠茶瓜子，淺綠色的外殼飽滿，一口咬下，茶香濃郁，皮薄肉厚，口感香脆。而玫瑰花瓜子，以南瓜仁和玫瑰花精制，不僅口感爽脆，還富含營(yíng)養(yǎng)，是女士們的美容佳品。

其次，是酸甜可口的茶梅。綠茶蜜梅和凍頂烏龍茶梅，茶味與果味交織，甜酸適中，那股濃郁的茶香讓人回味無(wú)窮，仿佛能讓人想起“望梅止渴”的故事。

再來(lái)是茶酥糖，各種口味的茶酥糖，如龍井、茉莉、鐵觀音等，香氣撲鼻，酥松香脆，每一口都仿佛在品嘗不同的茶香世界，齒頰留香。

最后，是和果子中的綠茶麻薯，外表素雅，內(nèi)含綿軟的綠茶餡，口感糯滑甜潤(rùn)，茶香濃郁，是品味后的完美“能量補(bǔ)充站”。

這些茶香美味的茶零食，不僅滿足了味蕾，更是茶文化與美食的完美融合，讓人在享受美食的同時(shí)，也能回味茶的韻味。

二、武昌 哪兒喝茶好

武昌復(fù)興路口就有個(gè)茶葉市場(chǎng)，就在武漢人民醫(yī)院斜對(duì)面

三、今季流行“茶葉菜”

春季茶季，商家們的創(chuàng)新策略層出不窮。日前，南京一家大型茶葉市場(chǎng)盛大開(kāi)業(yè)，通過(guò)新穎的烹飪方式，將茶葉菜肴引入人們的視野，為春季茶市增添了亮點(diǎn)。慶典現(xiàn)場(chǎng)，十多位廚師身著白大褂，現(xiàn)場(chǎng)烹飪出清蒸茶鯽魚(yú)、龍井蝦仁、綠茶番茄湯等特色菜肴，茶葉的獨(dú)特香氣與美食完美融合，吸引了眾多圍觀品嘗者。

龍井蝦仁的制作過(guò)程尤為引人注目：廚師在蝦仁中加入精鹽、雞蛋清、淀粉等調(diào)料，再加入剩茶葉和茶水，加入料酒后炒制，最后呈現(xiàn)出鮮嫩的蝦仁和碧綠清香的口感，堪稱(chēng)杭州名菜“天堂菜”的創(chuàng)新演繹。清蒸茶鯽魚(yú)則將綠茶塞入鯽魚(yú)腹中，以綠茶為佐料，營(yíng)養(yǎng)健康。綠茶番茄湯則更為簡(jiǎn)易，只需將番茄和綠茶沖泡成湯即可。

據(jù)該茶都總經(jīng)理吳文生介紹，茶葉入菜的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，如茶葉蛋、茶葉粥等傳統(tǒng)菜肴。然而，隨著時(shí)代的變遷，這些茶葉菜逐漸淡出人們的視線。茶葉的獨(dú)特香氣和藥理價(jià)值，使其在菜肴中不僅能提升食欲，還能幫助預(yù)防高血壓、糖尿病等疾病。此次烹飪活動(dòng)旨在推廣茶葉知識(shí)和茶文化，激發(fā)飯店老板們的靈感，他們計(jì)劃開(kāi)發(fā)更多結(jié)合茶文化和美食的新菜品，以傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化。

盡管這次活動(dòng)存在一定的炒作成分，但它確實(shí)為茶葉菜的推廣起到了積極作用，期待未來(lái)能看到更多創(chuàng)新的茶葉美食出現(xiàn)在人們的餐桌上，將茶與美食的結(jié)合推向新的高度。

四、茶葉能做什么好吃的美食啊？

1. 茶葉粥

用料：綠茶10克，粳米50克，白糖適量。

制法：

- 將綠茶煮成濃茶汁100毫升并去渣。

- 粳米洗凈，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。

2. 雞茶飯

用料：雞胸肉8小片，雞蛋1個(gè)，小麥粉100克，粳米飯、食鹽、干紫菜絲、綠茶末等適量，酒20毫升。

制法：

- 將雞胸肉縱切成絲，用刀背輕輕敲打，撒上精細(xì)食鹽和黃酒，放置4~5分鐘。

- 雞蛋打入碗中，加冷水150毫升，調(diào)入小麥粉，迅速用力攪勻成蛋糊。

- 雞肉絲蘸上蛋糊，在熱油中炸熟，撈出放在粳米飯上，撒以綠茶末、細(xì)鹽及干紫菜絲即成。

3. 茶葉蛋

用料：雞蛋若干，紅茶末、桂皮、茴香、八角、味精和紅醬油適量。

制法：

- 先將雞蛋(最好紅殼雞蛋)洗凈，用水煮熟，撈出后輕輕敲打，使蛋殼開(kāi)裂而不碎。

- 鍋中放入紅茶末、桂皮、八角、茴香、紅醬油和水，投入熟雞蛋，急火燒沸，然后文火煮半小時(shí)，加入味精即成。

4. 龍井蝦仁

用料：新鮮活河蝦1000克，龍井新茶約5克，雞蛋一個(gè)，味精確度2.5克，紹酒15克，精鹽3克，濕淀粉40克，熟豬油1000克。

制法：

- 將蝦去殼擠出蝦肉。

- 將蝦肉用清水反復(fù)洗，盛入碗內(nèi)，放入精鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有粘性時(shí)加入濕淀粉，加味精，拌勻，靜置1個(gè)小時(shí)。

- 將龍井茶用50毫升沸水沖泡，1分鐘后，出湯，待用。

- 將炒鍋置中火上燒熱，滑鍋后下豬油，至四成熟時(shí)，倒入蝦仁，迅速用筷子劃散，待蝦仁呈玉白色，倒入漏勺瀝去豬油，用蔥炒油鍋，用時(shí)去蔥，留其蔥香而不見(jiàn)蔥，再將蝦仁倒入油鍋，迅速把茶葉及汁一同倒入，烹入紹灑，抖動(dòng)幾下，出鍋裝盤(pán)，即成。

5. 龍井肉片湯

用料：豬腿肉150克，龍井茶15克，青菜10克，鮮湯1000毫升，雞蛋1個(gè)，調(diào)料少量。

制法：

- 將腿肉切成薄片，加紹酒、細(xì)鹽、味精、胡椒粉、蛋清和干淀粉拌勻，置半小時(shí)待用。

- 龍井茶用沸水沖泡，瀝去水分，再用開(kāi)水100毫升沖泡，待用。青菜洗凈，待用。

- 將腿肉片下開(kāi)火鍋氽熟后撈出。鮮湯中加入調(diào)料，再加茶汁及茶葉，煮沸后加青菜，最后倒入肉片即成。

6. 綠茶番茄湯

用料：綠茶1.0~1.5克，番茄50~150克。

制法：

- 番茄洗凈，用開(kāi)水燙后去皮、搗碎，和綠茶混合置于杯中，加開(kāi)水平面400毫升即成。

7. 茶香雞

用料：嫩雞1只，茶葉25克，八角(桂皮)、酒、精鹽、生油少許。

制法：

- 雞開(kāi)膛洗凈，一半茶葉填入雞腹中，抹上料酒、鹽腌30分鐘。

- 另一半茶葉、八角等放入鍋中加水煮沸。

- 將雞放鍋中文火煮20-30分鐘左右，煮熟取出。

8. 綠茶蒸魚(yú)

用料：茶葉5克，油10克，精鹽、黃酒少許。

制法：

- 綠茶用100毫升開(kāi)水泡3-5分鐘，撈出茶渣。

- 魚(yú)殺好洗凈，由魚(yú)肚切至背部，不要切開(kāi)。

- 把魚(yú)排在盤(pán)上，抹上鹽、黃酒等腌漬10分鐘，把茶葉放入魚(yú)腹下，將茶湯倒入盤(pán)邊，淋上生油、姜絲。

- 將準(zhǔn)備就緒的鮮魚(yú)放進(jìn)鍋里蒸12分鐘，待魚(yú)眼爆出即可，最后加上少許茶葉作點(diǎn)綴就大功告成了。

茶葉美食不僅口味獨(dú)特，還有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。