紅茶可以做什么美食
紅茶可以做什么美食
【紅茶的5種美味做法】
一、山楂紅茶
材料：干山楂2克、干玫瑰花1克、玫瑰茄2克、紅茶包1個、橘紅果2片、冰糖10克、純凈水1升。
做法：
1、準(zhǔn)備好一個煮茶壺，先把冰糖放進(jìn)去壺里；
2、然后把干山楂和玫瑰茄沖洗兩遍至干凈無浮塵；
3、接著把干玫瑰花直接放入茶壺的過濾網(wǎng)中；
4、再加入紅茶包，過濾網(wǎng)擰到壺瓶中間，固定好；
5、之后放入橘紅果，加入純凈水，接通電源，選擇花草茶程序；
6、按下“開始、暫?！辨I，煮好后倒出來即可飲用。
功效：此茶可以止咳、開胃、消脂、美白。
二、姜棗紅茶
材料：生姜10片、紅棗10粒、紅茶包1個、紅糖35克、純凈水適量。
做法：
1、先在鍋中倒入純凈水，再放入洗凈的紅棗和姜片用大火煮；
2、然后等紅棗煮上10分鐘后，放入紅茶包繼續(xù)煮；
3、最后放入紅糖，待紅糖煮融化關(guān)火，即可飲用。
功效：此茶可以增強(qiáng)免疫力、改善感冒鼻塞、緩解手腳冰涼等癥狀。
三、紅茶香酥餅
原料：面粉400克，燕麥面50克，紅茶10克，熱水200毫升，油60克，鹽、五香粉各適量。
做法：
1、先取一個潔凈的碗，將紅茶放入其中，加入熱水放置變溫，讓其充分泡出茶色；
2、另外取60克面粉放入耐熱的碗中，油倒入鍋中加熱至冒煙，端離爐火，慢慢倒入面粉中迅速攪拌均勻；
3、然后在面粉中加入燕麥粉，用紅茶水和成面團(tuán)，搓揉至表面發(fā)光，醒面15分鐘；
4、接著將醒好的面團(tuán)分劑子，搟成面皮，撒上少許鹽，撒上五香粉；
5、之后用搟面杖搟一下壓實(shí)，刷上油酥卷起，注意卷時要用右手指微微往長扯；
6、最后壓實(shí)搟開，放入煎鍋中，烙至兩面金黃即可。
功效：此餅可以降低膽固醇、預(yù)防骨質(zhì)疏松、預(yù)防心臟病。
四、桃子紅茶冰
原料：水蜜桃1個、檸檬汁適量、冰糖適量、紅茶包1個。
做法：
1、先將水蜜桃用清水洗干凈，削去果皮后再切成塊；
2、然后在鍋中加入冷水，放入水蜜桃，大火煮開（用叉子試試，軟了就OK）；
3、接著放入冰糖，待冰糖融化后即可關(guān)火，關(guān)火后加入檸檬汁，密封冷藏；
4、最后準(zhǔn)備紅茶包、蜜桃糖水，泡出茶色后加冰塊，冰涼養(yǎng)顏的蜜桃紅茶冰就做好了。
功效：此飲可以清熱解暑、美白祛斑、緩解疲勞。
五、紅茶玫瑰粥
原料：紅茶5克、玫瑰花4克、百合花5克、粳米50克、糯米80克、冰糖適量。
做法：
1、先將紅茶放入茶包中，然后在鍋中加清水，玫瑰花、百合花分別洗凈放入鍋內(nèi)；
2、接著在鍋中加入紅茶包，水開后煮8分鐘，撈出玫瑰花、百合花、紅茶包；
3、再將粳米、糯米洗凈，浸泡30分鐘，倒入鍋中，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮至粘稠；
4、最后在鍋里調(diào)入冰糖，待冰糖煮化之后就可以出鍋了。
功效：此粥可以美白、補(bǔ)水、保濕、調(diào)經(jīng)、補(bǔ)肝。
可以制作奶茶呀，用茶葉，純奶，可以熬制奶茶的，先把茶葉煎一下炒一下，把奶倒進(jìn)去，糖適量，熬制奶茶，最后把茶葉撈了就可以了
據(jù)說茶葉能做菜！除了茶葉蛋你吃過幾樣？
茶葉是我國的傳統(tǒng)瑰寶之一，一直好像都是比較“高大上”的印象，與廚房里的煙火氣有點(diǎn)距離似得。但事實(shí)上還是有不少美食都與茶葉有關(guān)的，下面我們就來分享一下我最喜歡的一道。
【龍井蝦仁】準(zhǔn)備材料：蝦仁1斤、龍井新茶2到3克、雞蛋清半個、淀粉15克、鹽、糖、花雕、蔥、油。
制作方式：
蝦仁最好是使用新鮮河蝦來現(xiàn)剝，仔細(xì)去除蝦線，清水浸泡大約15分鐘，用清水反復(fù)輕柔搓洗3到4次，直到蝦仁變得有點(diǎn)通透、肉質(zhì)細(xì)白；
蝦仁撈出之后瀝干，用廚房用紙盡量吸附掉水分后放入碗中，然后加入半克鹽、雞蛋清和幾滴花雕酒攪拌均勻，接著加淀粉進(jìn)去攪拌上漿；
把茶葉用30毫升左右開水沖泡差不多一分鐘，濾出一半茶湯、并取幾片茶葉，備用；
接下來是預(yù)熟蝦仁的階段，飯店里一般是用豬油來滑油預(yù)熟，我比較喜歡焯水預(yù)熟，覺得豬油太過濃香，會遮蔽住蝦仁和茶的清香。不管是滑油預(yù)熟還是焯水預(yù)熟都行，最主要是蝦仁變色立即撈出；
炒鍋燒熱之后下油，煸炒蔥絲出香后撈出棄掉蔥絲，轉(zhuǎn)成大火下蝦仁，緊接著就下茶葉水，大火快速翻炒幾下，烹入一點(diǎn)花雕酒炒兩下，最后加點(diǎn)鹽和一點(diǎn)糖調(diào)味，快速炒勻起鍋裝盤。
注意事項(xiàng)：
蝦仁一定要處理干凈，這是一道凸顯清新淡雅的菜肴，一旦殘留蝦線之類的，那個牙磣的感覺就很突出了；
淀粉要一點(diǎn)點(diǎn)加，讓蝦仁裹勻漿液，但是顏色清亮的程度就可以了，這個菜的淀粉漿要薄而通透，腌漬上漿前吸干水分很有必要；
茶葉不要太吝嗇了，雖然成菜裝盤的時候茶葉沒幾片，但那是為了美觀，其實(shí)泡茶用的還是相對蠻多的，不然就沒什么茶味；
不管是焯水預(yù)熟或者滑油預(yù)熟，以及最后的爆炒，都要進(jìn)行的速度快一些，這道菜絕對不能慢慢扒拉著炒，不然那點(diǎn)“靈氣”和鮮嫩就沒了。
那么這道清新靈氣的龍井蝦仁你覺得怎么樣？歡迎評論分享你覺得好吃的、你吃過的有茶葉參與烹飪的菜肴哦。
我吃過兩樣，茶葉粥，用茶葉和粥一起煮，還有茶葉糕，用鮮嫩的茶葉做成的糕點(diǎn)
茶葉能做出許多美食，除了茶葉蛋我吃過的就有綠茶餅、綠茶豆腐、茶香排骨、茶香軟骨豬肉、茶香糯米雞、茶葉粥等等。
除了茶葉蛋，還有幾種用茶葉可以做的菜也很出名，比如龍井蝦仁，用龍井茶炒蝦仁；清蒸茶鯽魚，把綠茶放進(jìn)鯽魚的肚子里蒸煮。
