尋茶布朗山,一次刻骨銘心的茶山行
一、尋茶布朗山,一次刻骨銘心的茶山行
人生中,有些經歷可能并不尋常,它們可能偏離常規(guī),甚至在當時并未被珍視,甚至引發(fā)過抱怨。這些記憶,起初可能被埋藏在心底,直到懂得珍惜,才想去回憶和回味。這次的探索,發(fā)生在一個有著普洱界王者之稱的地方——西雙版納的勐海。
并非常規(guī)的旅行,這次我踏上了去往布朗山的旅程。從勐海的第二大壩子勐混出發(fā),我開始攀登,路面逐漸變?yōu)閺検?。賀開,這個名字在普洱界中已經頗有聲望,每個寨子都有茶葉初制所,其中古茶樹的集中區(qū)域尤其引人注目?;鹂ㄕ?,那里的古茶樹樹齡約200年,與望天樹形成鮮明對比,而冬瓜豬的放養(yǎng),更增添了這里的獨特韻味。
沿著蜿蜒的山路,我來到了傳說中的老班章,一個禁止過度采摘的神秘之地。從26公里外的勐混驅車兩小時,我終于來到了這個被譽為“班章王”的地方。那塊禁止采摘的牌子,見證了這里對茶樹的尊重。老班章的茶農收入豐厚,每戶年收入高達六七十萬,只是秋茶一公斤的售價就令人咋舌。
深入布朗山,我見到了更多茶樹,但古樹的集中度并不如賀開。老班章之外,整個西雙版納的古茶樹資源稀有,而那些標榜為老班章的茶葉,其實可能并非如人們想象的那樣。在艱難的旅程中,我體驗了布朗山的自然挑戰(zhàn),也見證了布朗族司機的驚人駕駛技術,這是一次深刻且難忘的茶山行。
盡管旅程充滿波折,我在布朗山鄉(xiāng)的一夜難眠,但這次經歷讓我對茶的了解更為深入。我雖是旁觀者,卻對這片土地的茶文化有了全新的認識。盡管那天結束的匆忙,布朗山的美麗和茶香卻永遠鐫刻在我的記憶中。陳財,一位普洱茶制茶專家,他的故事和知識,也成為了這次旅行的珍貴收獲。
二、版納蠻磚古茶山之曼林村
在8月的尾巴,我和朋友決定探訪位于農場附近蠻磚古茶山,目的是欣賞初秋的茶山風光,品嘗新茶,同時也關心姜大叔一家的秋茶收獲和健康狀況。驅車前往曼林村,這段路程雖然只有50多公里,但需穿越23公里柏油路、15公里毛石路和17公里土路,塵土飛揚,仿佛黃龍翻騰。在海拔逐漸升至1100米的森林深處,涼爽的空氣和清新的氧氣讓人忍不住下車漫步,感受大自然的親近與寧靜。
進入曼林村,看到一些新建筑,我們準時12:35分到達姜大叔家。盡管未事先聯系,姜大叔依然熱情接待,邀請我們坐下并分享山中的野果。他的大兒子志強回家后,得知我們的到來,笑稱我們應事先告知。姜大叔隨后前往茶山叫老伴,志強泡上今年的新春茶,茶香四溢,甘苦適中,回甘無窮,讓人在炎炎夏日中感到清涼舒暢。
午餐時間,姜大叔夫婦帶回新鮮茶葉,志強烹制土雞,香氣四溢。我們圍坐一堂,品嘗美味的土雞肉,享受茶山獨有的美食。姜家大媽則在炒制新采的茶葉,雖然年事已高,但手藝嫻熟。下午四點,我們告別時,志強贈送了自家制的茶葉,帶著對姜家的祝福離開茶山。
這次探訪,不僅是一次茶香之旅,更是一次對茶農生活的深深體驗。姜大叔一家的勤勞和熱情,讓我深感敬佩,期待他們年年安康,茶山的繁榮也寄托著我對廣大茶農的美好祝愿。
三、讓人情有獨鐘的倚邦普洱茶山
倚邦可能有很多人還是比較陌生的,但是這卻是一個值得去探索的地方。
倚邦在傣語中,被稱為“唐臘”,是茶井的意思。倚邦山位于西雙版納州勐臘縣的最北部,從普洱往南行沿著茶馬古道經思茅、倚象、勐旺過補遠江(小黑江)便進入倚邦山,倚邦茶山面積約360平方公里,南連蠻磚茶山,西接革登茶山,東臨易武茶山。
在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,三百六十多平方公里的面積幾乎全是高山。倚邦,古六大茶山之一,雍正時期曾被選為貢茶,古鎮(zhèn)客商茶農往來云集,繁華一時。后來歲月流逝,經過歷史的變遷才逐漸沉寂下來。
普洱茶由于的地理環(huán)境的不同所產的茶葉的口感滋味也是不同的,倚邦茶山的大葉種茶芽葉肥厚、大茸毛多、持嫩性強、是制作普洱茶的上好原材料;而小葉種茶樹茶葉,葉面平、葉質軟、色澤綠、茸毛長、持嫩性強、透秘高,極其適合制作綠茶與普洱茶。
所以對倚邦普洱茶情有獨鐘的人有很多,也是因為它的茶質上好和純正的滋味吧。
四、那些年我們追過的“茶山行”,現在還好嗎?說茶網微享會第36期
近年來,隨著普洱茶古樹茶、名山茶的興起,業(yè)內的“茶山行”旅游業(yè)也隨之炙熱。在普洱茶界內,具有一定規(guī)?;蚪M織性質的茶山行“茶山行”活動,最早是在2013年由雨林古茶坊發(fā)起,前期以“組團+統一帶隊”的模式帶領游客深入茶山,參與走近普洱茶原產地、探訪茶山習俗等活動。該活動的舉辦,一方面是為了提升茶友的參與感,幫助茶友們俘獲茶葉相關知識。另一方面是為間接性提升茶葉銷售額服務。
據說,當年雨林古茶坊“茶山行”游客接待人次達4萬余次,由此可以想見“茶山行”的火爆程度已是非同小可。發(fā)展到后來,“茶山行”整體呈現出愈演愈烈的趨勢,與如火如荼的春茶發(fā)展并駕齊驅。在“茶山行”的運作模式也開始發(fā)生了一些顯著的變化,從早期由茶商主導,茶友被動參與的發(fā)展形式轉變?yōu)椴栌褵o意識的自發(fā)行為。
從“茶山行”近年來的發(fā)展形勢看,看似是一片利好的,但卻并不在一條正常的運作軌道上,后期由于缺乏相應的規(guī)范管理,“茶山行”也逐漸陷入一種失控的發(fā)展局面中,故微享會本期主題,就針對當前“茶山行”的發(fā)展現狀及背后的發(fā)展動因等問題做一個詳細的梳理和探討,來使“茶山行”獲得更好發(fā)展。
本期主題:“茶山行”活動穩(wěn)步進行,對普洱茶行業(yè)來說是好是壞?
探討時間:201年3月15日
本期主持:至夏
參會人員:編輯部所有成員
本期撰稿:簡書
探討內容:
一、“茶山行”的目的大不同(茶商、茶人、游客)
二、“茶山行”大火的背后:古茶樹熱才是真正的幕后的操盤手
三、“茶山行”給那些被它帶火的熱門打卡地帶來了名和利(老班章、冰島等)
四、除幾個“特例”外,被“茶山行”冷落的普洱茶小眾產區(qū)的總體形勢不容樂觀
五、對“茶山行”,我們有話說
以下內容為www.ishuocha.com編輯部第36期微享會的探討成果,行文中有論證不足或有爭議之處,煩請茶友們提出與指導。針對本文內容,微享會欄目組保有最終解釋權。
一、“茶山行”的目的大不同
1、從茶企的角度看
茶企之所以花大成本,注入大量的人力物力,最直接的還是為了從茶友那里獲取經濟利益。推廣“茶山行”這一活動,很大程度上是由現如今茶行業(yè)的發(fā)展趨勢決定的。
如今的茶行業(yè),其消費者和其他行業(yè)或其它產品品類的消費人群在消費觀上呈現出一定的趨同性——消費者的關注點不再僅僅局限于產品本身,而是希望能夠在這一層面上有所突破,因而也就更加注重在茶葉消費過程中所帶來的體驗感,。茶企通過這種迂回的方式,才能更好地在維護已有的茶葉消費群體的基礎上,挖掘出另外一批潛在的有購買欲的優(yōu)質客戶。
除此之外,通過“茶山行”活動來塑造自身品牌在茶葉消費者心目中的美好形象,加深消費者對茶企品牌的認可度也是其中的一個動機。
2.從茶商的角度看
他們去茶山,一來是為了深入茶山,掌握一手的茶葉資源,從決定茶葉品質的源頭開始,把控好茶葉原料,最終把控好茶葉品質的“正宗”。另一方面,通過親身的“茶山行”實踐活動,收集各方面的資訊,也才能夠更好地掌握一手的茶葉行情,為自己的茶葉經營和后期的茶葉銷售爭取最大的定價空間和最佳的盈收方式。
3.從“茶山行”“游客”的角度看
這一部分人,他們大體可以劃分為兩類,一類是自發(fā)出行的“游客”,他們去茶山本身屬于一種自發(fā)的主動行為,參與的目的在于通過“茶山行”深入茶葉原產地的方式來近距離的接近自然,實現自身壓力的釋放和排解。其次,也是為了增長一些關于茶葉知識,或了解茶山當地的風土人情。
相對于第一類比較主動的“茶山行”“游客”來說,另一類人群,他們對“茶山行”活動的參與除了有上述的目的之外,更重要的還是獲取一些驗證茶葉品牌真實性的參考依據,通過自身的體驗活動來提高自己對春茶,甚至是各種茶類真假度的辨識能力。
二、“茶山行”大火的背后:古茶樹熱才是真正的幕后操盤手
如果仔細分析“茶山行”風行的背后動因,我們不難發(fā)現,它的大火是由“古樹茶熱——名山古樹茶熱”這樣一個一環(huán)扣一環(huán)的單線程傳導機制所引起的,進而引發(fā)了像“茶山行”這類極具體驗感的茶事活動的爆炸式裂變。
所以,為了更好的了解的“茶山行”背后的發(fā)展原因,我們就從這個鏈式圈層的最后一個環(huán)節(jié):古茶樹的現狀做一個具體的闡釋。
據相關數據統計,在云南可采摘茶樹中,春茶年產量可達10萬噸。在這個如此龐大的基數上,古樹茶年產量也發(fā)揮著不可小覷的作用。比如說,2017年的時候,古茶樹春茶年產量在10萬噸基數上貢獻了1500噸的量數,從全年來看,則有3000噸的古茶樹年產量。
從古茶樹的宏觀占比來看,古茶樹在整個云南茶樹種植面積中占有3%的比重。
據統計,在中國普洱茶三大主產區(qū)中,西雙版納茶區(qū)古茶樹的種植面積是8.2萬畝;普洱市的茶樹種植面積則為124萬畝,另有130萬畝的古茶樹(包括野生古茶樹40萬畝,栽培型古茶樹65萬畝,百年以上樹齡的古茶樹9萬畝);臨滄市百年以上樹齡的栽培型古茶園約有2.3萬畝。
三、“茶山行”給那些被它帶火的“熱門打卡地”帶來了名和利
從近幾年“茶山行”的高頻打卡地看,主要是以勐海布朗山班章村,勐臘的易武,再到普洱的景邁山,臨滄的冰島(含“勐庫十八寨”)等熱門普洱茶名山頭為主。
從當前的發(fā)展現狀來看,我們可以看出“茶山行”對普洱茶產地的影響,整體上呈現出積極利好的局面,一方面“茶山行”活動帶來的一大批人流量,直接助推了當地經濟發(fā)展,幫助解決了當地部分村民的就業(yè)問題,使很多原本籍籍無名的茶山古村落的環(huán)境狀況和生活條件得以改善,而且也使茶葉種植成為推動云南經濟發(fā)展的一個隱形推手和發(fā)展動力。
此外,經過通盤的考慮,我們會發(fā)現“茶山行”帶火的普洱茶產區(qū),它們總體上呈現的是由“中心地帶輻射周邊村落”的趨勢。
隨著“茶山行”發(fā)展模式的日漸完善,這些“先富起來的”普洱茶產地或產區(qū)的部分人流量會逐漸滲透到周邊村落,形成后續(xù)的輻射效應。不僅有效提升了普洱茶原產地的知名度,而且也為這些地區(qū)帶來了最直接的經濟效益。例如,以“易武古茶山”帶動起來的“七村八寨”小產區(qū)小眾茶就是一個鮮明的例子。
四、除幾個“特例”外,被“茶山行”冷落的普洱茶小眾產區(qū)的總體形勢不容樂觀
從這些年人們選擇的“茶山行”目的地看,很多人會選擇避開普洱茶熱門產地或產區(qū),繞道去一些鮮有人跡的普洱茶小眾產區(qū)。由此我們也能判斷出這類“茶山行”的消費人群消費更趨理性,正在逐漸從早期的盲目跟風的非理性消費習慣中脫離出來,對一些小眾產區(qū)的開發(fā)和當地經濟的發(fā)展起到了一定的作用。
但筆者想說的是,雖然我們在前面說到一些先熱起來的大產區(qū)確實會給周邊的一些村落傳遞一些“熱量”,比如說近幾年比較火的薄荷塘、百花箐,但影響畢竟有限,在這二者之間傳輸的“熱量”也僅僅只是“余溫”,一旦受到地理區(qū)位的影響,很多較為偏遠的小產區(qū)對這些“余溫”的接收必然會受限,因而“茶山行”自然也就不會對它們產生多大的作用。
更多的小產區(qū)的生活還僅是處在滿足基本的溫飽問題的現狀上,很多茶農由于缺乏相關的政策指導,自身的思想觀念較為封閉、局限,很多突然暴富起來的茶商或茶農更多地表現出的是一種無所適從的狀態(tài),要么是滿足現有的生活狀態(tài),貪圖享樂,并大肆的揮霍錢財,奢靡之分暴漲;盡管我們并不排除一些思想觀念比較先進的茶商或茶農會外出跑市場,去了解當年的普洱茶行情,但這畢竟還是少數。
要想使這些受冷遇的普洱茶小產區(qū)在當下的普洱茶市場上占有一席之地,能夠在現有的普洱茶發(fā)展之路上走得更快、更穩(wěn),還得依靠政府和一些大牌茶企的幫扶,同時也可適當地對他們給予一些思想觀念的指導。
五、對“茶山行”,我們有話說
自2013年啟動至今,“茶山行”已經推行了整整五年時間,不管是從物質層面還是精神層面上看,它都對與之相聯系的群體或圈層產生過很多有利的影響。“茶山行”使很多原本飽受困頓,連溫飽問題都無法解決的茶農獲得了賴以生存的條件;對整個普洱茶行業(yè)的發(fā)展起到助推作用等。
但由于對現有的“茶山行”缺乏合理的管控機制,也使它出現了利弊共生的問題,除了產生了一些積極的影響之外,也導致了一些諸如普洱茶熱門產地生態(tài)環(huán)境遭到破壞、當地交通秩序混亂不堪、古樹茶炒出“天價”等問題的發(fā)生。
不過,總體看來“茶山行”活動的推行是利大于弊的。相信只要我們的政府和普洱茶行業(yè)的意見領袖們負起各自的責任,各個“茶山行”的參與方積極配合,一定能構建起與普洱茶的良互,把“茶山行”活動引入一條可控的規(guī)范、綠色且生態(tài)的發(fā)展之路上,實現普洱茶行業(yè)的更好發(fā)展。(本文系原創(chuàng)稿件,