一、誰(shuí)知道商標(biāo)注冊(cè)號(hào)3799096茶油鴨聯(lián)系方式

?

人員統(tǒng)一

假的查不到

二、北京張英茶油鴨在哪可以學(xué)到真正配方？

沒(méi)有真正的配方 誰(shuí)家做的好吃 誰(shuí)家就正宗。你可以輸入問(wèn)題（歸德張英茶油鴨創(chuàng)始人}就知道了。其本人張鳳云女士已經(jīng)改作其他餐飲行業(yè)，這項(xiàng)技術(shù)也沒(méi)有做商標(biāo)注冊(cè)，所以也無(wú)從認(rèn)定誰(shuí)家的是正宗。這個(gè)市場(chǎng)很混亂，望各位慎重

我告訴你 ，我先到北京去考察了5家，全部是假 的，后來(lái)到青島去了，還是不行，結(jié)果 根本就不是那個(gè)味道，不知道到底去哪兒學(xué)習(xí)?。。?/p>

我山東老家那個(gè)尚品茶油鴨味道就挺正宗的，我放了七天假，老爸連著買(mǎi)了五天了，我都無(wú)語(yǔ)了，

南京溧陽(yáng)的是假的！騙錢(qián)的！花一萬(wàn)三你啥都學(xué)不會(huì)

啊啊啊 我也不知道啊

三、誰(shuí)知道那北京張英的鴨子到底哪個(gè)是正宗的 而且做那鴨子的原材料！ 那白條鴨在哪進(jìn)貨??！

不知道北京張英的鴨子到底哪個(gè)是正宗的

北京張英茶油鴨

配料：

當(dāng)年活母鴨一只（重約1800克）。 紹酒30克、生鴨油30克、雞清湯100克、花椒5克、精鹽10克、蔥25克、姜25克、白糖15克、飴糖15克、茶籽油15克、花生油1500克（實(shí)耗油125克）。

特色：

此菜運(yùn)用外炸內(nèi)煮的特殊加熱方法，使原料不失去間質(zhì)水和脂肪、成菜既保持了原汁原味，又使鴨皮干香

操作：

將鴨宰殺洗凈，從右翅下開(kāi)口取出內(nèi)臟，洗凈瀝干。用帶節(jié)的細(xì)竹管塞入鴨肛門(mén)（有節(jié)的一頭在鴨體內(nèi)），再?gòu)拈_(kāi)口處放入紹酒、生鴨油、雞清湯、花椒、精鹽及蔥姜，用揉成球形的皮紙堵塞住開(kāi)口處。用細(xì)麻繩在鴨肩以上3厘米處扎實(shí)。再把鴨頭扭轉(zhuǎn)與鴨肩平行，再用細(xì)麻繩將鴨頭與鴨翅一起扎實(shí)。水鍋上火燒沸，用沸水燒燙鴨身，待鴨皮繃緊。撈出晾于。將飴糖、白糖、紹酒用熱水溶解調(diào)勻。在鴨身上均勻抹上層飴糖水，將鴨掛通風(fēng)處吹晾3小時(shí)。鍋置火上，放入花生油，將鴨放入鍋內(nèi)，待油溫升至六成熱（約150℃）時(shí)，離火焐15分鐘，再上火加熱，至鴨皮呈棗紅色時(shí)即出鍋，在鴨身刷一層茶籽油，再入熱油鍋中，復(fù)炸至鴨皮酥脆即成。然后拔出竹節(jié)，拆掉麻繩、皮紙，將鴨腹內(nèi)鹵汁倒入碗中待用。食時(shí)，先片鴨皮上桌，再上鴨脯肉，用甜醬、荷葉夾夾食。將剩下的鴨腿、骨架斬成塊，同鴨鹵一起煨成濃白湯，作湯菜食用。

白條鴨進(jìn)貨

北京 全部是 假的， 俺去考察了 5家 ??！沒(méi)有一家 味道好的??！浪費(fèi)時(shí)間和金錢(qián)??！

四、正宗茶油鴨出自哪里？

一說(shuō)到北京美食相信大家的第一反應(yīng)就是全聚德的掛爐烤鴨和東四的鹵煮火燒，但是殊不知現(xiàn)在又有了一道新的招牌菜？沒(méi)錯(cuò)！它就是特色茶油鴨！作為新興的特色美食，茶油鴨會(huì)有著怎樣的魅力以及特色呢？今天，美食特工隊(duì)就來(lái)帶你一同尋找答案。

茶油鴨，由幾十種中藥精心選料,科學(xué)配方,定時(shí)腌制,低溫高壓而成,香氣撲鼻色鮮味美,外脆內(nèi)嫩,香酥爽口,食后具有消化健脾開(kāi)胃.強(qiáng)筋壯骨,美容養(yǎng)顏,抗衰老多種功效,深受廣大消費(fèi)者歡迎.之所以會(huì)用到茶油，主要是因?yàn)椴栌吞赜械南阄赌芨玫暮网喨庀嗳诤稀?/p>

五、我開(kāi)了一個(gè)茶油鴨店，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的時(shí)候，工商局說(shuō)讓去 北京市食品藥品監(jiān)督管理局 這個(gè)地方辦？

食品流通許可申請(qǐng)程序

辦理食品流通許可，一般要經(jīng)以下步驟：

第一步：咨詢(xún)后領(lǐng)取并填寫(xiě)《食品流通許可申請(qǐng)書(shū)》，同時(shí)準(zhǔn)備相關(guān)材料；

第二步：遞交相關(guān)文書(shū)材料，材料齊全后，領(lǐng)取《接收材料憑證》或《受理通知書(shū)》后等待許可核準(zhǔn)結(jié)果，需要現(xiàn)場(chǎng)核查的配合工商機(jī)關(guān)現(xiàn)場(chǎng)核查。

第三步：領(lǐng)取《準(zhǔn)予許可通知書(shū)》，十日內(nèi)憑通知書(shū)領(lǐng)取《食品流通許可證》?；蛑苯宇I(lǐng)取許可證。

特別提請(qǐng)注意：

1.《食品流通許可申請(qǐng)書(shū)》可在北京市工商局網(wǎng)站下載，由于軟件版本不同，下載打印的文書(shū)應(yīng)當(dāng)與PDF格式的文書(shū)一致，檢查字體大小不一或者錯(cuò)頁(yè)等格式不規(guī)范的問(wèn)題。

2.申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)向具有許可管轄權(quán)的許可機(jī)關(guān)申請(qǐng)食品流通許可。

3. 食品流通許可屬于前置許可。申請(qǐng)人取得食品流通許可，但是沒(méi)有取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照的，不得從事食品經(jīng)營(yíng)。

4.食品經(jīng)營(yíng)者以前領(lǐng)取《食品衛(wèi)生許可證》的，原許可證繼續(xù)有效。原許可證許可事項(xiàng)發(fā)生變化或者有效期屆滿(mǎn)，食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定提出申請(qǐng)，經(jīng)許可機(jī)關(guān)審核后，繳銷(xiāo)《食品衛(wèi)生許可證》，領(lǐng)取《食品流通許可證》。

原衛(wèi)生許可證需要換發(fā)或變更的，一律按新辦食品流通許可證處理，經(jīng)審核通過(guò)換發(fā)新證后，繳銷(xiāo)原《食品衛(wèi)生許可證》。

食品流通許可新辦應(yīng)提交的材料

（一）《食品流通許可申請(qǐng)書(shū)》；

說(shuō)明：填寫(xiě)申請(qǐng)書(shū)時(shí)請(qǐng)仔細(xì)閱讀申請(qǐng)書(shū)上的填報(bào)說(shuō)明。

申請(qǐng)人是指以下幾種情形：新設(shè)食品流通經(jīng)營(yíng)企業(yè)申請(qǐng)食品流通許可，該企業(yè)的投資人為許可申請(qǐng)人；已經(jīng)具有主體資格的企業(yè)申請(qǐng)食品流通許可，該企業(yè)為許可申請(qǐng)人；企業(yè)分支機(jī)構(gòu)申請(qǐng)食品流通許可，設(shè)立該分支機(jī)構(gòu)的企業(yè)為申請(qǐng)人；個(gè)體工商戶(hù)申請(qǐng)食品流通許可，業(yè)主為許可申請(qǐng)人。申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)在申請(qǐng)書(shū)等材料上簽字并蓋章。

（二）《名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》或營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；

（三）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明以及經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的具體方位圖；

說(shuō)明：經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所使用證明與登記注冊(cè)要求一致，申請(qǐng)人提交一份填寫(xiě)好的包含《住所（經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所）登記表》的《登記申請(qǐng)書(shū)》及其他登記時(shí)要求提交的證明材料即可。

農(nóng)村地址沒(méi)有門(mén)牌號(hào)的，應(yīng)當(dāng)提交方位圖示。多家企業(yè)使用同一門(mén)牌號(hào)的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交以建筑物為平面圖的地址分割方位圖示。其他情況，許可機(jī)關(guān)認(rèn)為沒(méi)有必要提供方位圖示的，可以不提供具體方位圖。

（四）負(fù)責(zé)人及食品安全管理人員的身份證明；有食品安全技術(shù)人員的，還需提供技術(shù)人員身份證明;

（五）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具清單；

說(shuō)明：食品經(jīng)營(yíng)設(shè)備、工具是指擺放食品的貨架、盛放食品的容器、售貨工具、用于散裝食品的包裝材料等。以及消毒設(shè)備（如紫外燈、消毒劑等）、更衣設(shè)備（更衣室、更衣間、衣柜等）、盥洗設(shè)備（洗手池）、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢氣物的設(shè)備和工具。貯存、運(yùn)輸和裝卸設(shè)備。通過(guò)電話(huà)、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售食品的，應(yīng)當(dāng)注明電話(huà)銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)和網(wǎng)址。

（六）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)施空間平面布局圖和操作流程的文件；

說(shuō)明：空間平面布局圖標(biāo)明用途、面積、設(shè)備設(shè)施位置等；對(duì)于經(jīng)營(yíng)散裝食品的，空間平面布局圖應(yīng)體現(xiàn)出單獨(dú)的銷(xiāo)售區(qū)域。

操作流程是指為保證食品安全而在從業(yè)人員衛(wèi)生、設(shè)備安全衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生整潔等方面的一些具體工作流程。

（七）食品安全管理制度文本;

說(shuō)明：食品安全管理制度文本內(nèi)容包括：?jiǎn)T工食品安全知識(shí)培訓(xùn)制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度（食品臺(tái)帳）、從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度、食品退市制度、食品檢查、存貯、運(yùn)輸制度、冷鏈銷(xiāo)售制度等，并應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)法律法規(guī)和規(guī)章的規(guī)定。

從事食品批發(fā)的企業(yè)還應(yīng)當(dāng)有食品批發(fā)銷(xiāo)售記錄制度。

（八）委托書(shū)以及委托代理人或者指定代表的身份證明（申請(qǐng)人委托他人提出申請(qǐng)時(shí)提交）；

（九）申請(qǐng)乳制品項(xiàng)目的經(jīng)營(yíng)者，詳見(jiàn)搜索引擎；

（十）市工商局規(guī)定的其他材料。

已經(jīng)取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照且經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所未作變更的，可以不再提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的使用證明和負(fù)責(zé)人的身份證明材料。

提示：

（一）名稱(chēng)有效期

提交的《名稱(chēng)預(yù)先核準(zhǔn)通知書(shū)》應(yīng)在有效期內(nèi)。

（二）關(guān)于申請(qǐng)人

有形市場(chǎng)內(nèi)的食品攤販申領(lǐng)食品流通許可證，可委托市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理者統(tǒng)一向工商行政管理部門(mén)提出申請(qǐng)。

隱瞞有關(guān)情況或者提供虛假材料申請(qǐng)食品流通許可證的，工商行政管理部門(mén)不予受理或者不予許可，該食品經(jīng)營(yíng)者在一年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品流通許可證。

食品經(jīng)營(yíng)者以欺騙、賄賂等不正當(dāng)手段取得食品流通許可證的，該食品經(jīng)營(yíng)者在三年內(nèi)不得再次申請(qǐng)食品流通許可證。

被處以吊銷(xiāo)食品生產(chǎn)、流通或者餐飲服務(wù)許可證的單位，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定作出之日起五年內(nèi)不得擔(dān)任食品經(jīng)營(yíng)企業(yè)主管人員。

生產(chǎn)食品與銷(xiāo)售食品不同

那你就去唄