一、茶香雞塊選用的茶葉是什么

材料

主料：面包100克，雞胸脯肉30克，生菜（團(tuán)葉）30克，青椒30克，柿子椒30克，

調(diào)料：色拉醬30克，植物油30克

做法

1. 生菜洗凈切成條；

2. 青、紅椒去籽洗凈切成絲；

3. 鍋內(nèi)放油燒熱，放入超市買來的炸雞柳，炸至剛熟，撈出瀝油；

4. 把漢堡面包橫切開，取下半塊抹上沙拉醬，放上生菜條、炸雞柳，青、紅椒絲，將另一半蓋上即可。

二、香脆茶蒸雞怎么做

材料

光雞半只，木耳隨意，姜，紅棗，生粉，鹽，醬油

做法

1.光雞剝皮斬塊（這一步我請(qǐng)賣家代勞，因?yàn)榘车牡豆し浅Ｒ话悖?，木耳用溫水泡開后切條，姜切成絲，紅棗去芯切絲。

2.雞塊與姜絲、紅棗絲混合，下鹽和醬油腌數(shù)分鐘到十分鐘再拌生粉；木耳分開用醬油和油拌好。

3.下鍋蒸之前才把雞塊與木耳均勻拌在一起。

4.水開后下鍋，大火蒸十分鐘。有得食。

三、雞翅的做法。

可樂雞翅

主料：雞翅，可樂1罐，八角2顆 桂皮1片，生姜1塊

步驟：

1. 準(zhǔn)備好材料。雞翅正反面劃幾道口子。雞翅的量根據(jù)個(gè)人情況而定

2. 雞翅飛水，焯一下?lián)瞥鰝溆?/p>

3. 鍋里放少許油，下八角桂皮煸炒出香味撈出

4. 下生姜片煸炒幾下

5. 將雞翅放入鍋中煎至兩面金黃

6. 倒入可樂，可加入少許醬油、鹽提味。大火煮開

7. 大火燒開轉(zhuǎn)小火蓋上鍋蓋小火燉20分鐘

8. 再大火收汁即可。注意收汁的時(shí)候要不停用鍋鏟翻動(dòng)幾下讓雞翅均勻裹上焦糖上色即可出鍋

四、誰(shuí)給點(diǎn)達(dá)州的油茶做法！

他們說得太難了,我有個(gè)比較簡(jiǎn)單的,上次在三里坪的一個(gè)店里問過老板(他那的生意超好),油茶其實(shí)俗稱也就叫做米糊糊,用米粉就是米打成細(xì)粉,打的時(shí)候可以任自己的愛好加入自己喜歡的原料,然后燒水,水開后倒入米粉,邊倒邊攪,不然后起小疙瘩的。不久勻散濃稠后就好了，最后可以加入樓上所說的扇子（其實(shí)也就是用油炸過的力蘿卜絲條或土豆絲條，可完全根據(jù)自己喜愛而寫定哈）希望有所幫助哈，你對(duì)你女朋友真好，我男朋友有這么好就好了~~~

簡(jiǎn)介：也叫擔(dān)擔(dān)油茶，早些年達(dá)州人早上喜歡吃這個(gè)，做法就是米粉子糊糊+散子 吃起來香酥脆嫩，有辣味有香味兒美妙絕倫，難怪不得大家都喜歡用這個(gè)當(dāng)早飯。也有把生雞蛋加在里面的，延伸出來就叫雞蛋油茶，味道也是不擺了，有具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.

選用清明、谷雨兩個(gè)時(shí)節(jié)采摘的茶葉，先用少許開水浸泡5～10分鐘，以減少煙火味及苦澀味，然后在茶鍋內(nèi)放少許豬油燒熱，放入姜、蒜及泡好的茶葉稍炒，隨即將其捶茸，捶好后加水燒開熬至出味，放入精鹽調(diào)味，用竹漏斗把茶水分別濾入碗中，撒入蔥花、香菜末，隨配用小碟裝好的米花、脆果、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先聞到一股蔥花、香菜特有的香味，進(jìn)口后初覺是茶葉的清苦，過后便是甘醇鮮香，令人回味無窮。 一鍋茶水被飲完后，還可向鍋內(nèi)摻入清水熬煮，如此重復(fù)熬煮可達(dá)五六鍋。這樣油茶一鍋一鍋煮下來，感覺味道已沒有先前的濃烈