一、元宵節(jié)吃什么，有哪些傳統(tǒng)美食

北方人要吃元宵。說到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實(shí)元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實(shí)際是兩種東西。最本質(zhì)的區(qū)別在于制作工藝上。做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調(diào)和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進(jìn)盛滿糯米面的笸籮內(nèi)滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。

生菜，廣東人過元宵節(jié)時(shí)喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據(jù)說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實(shí)在，對節(jié)慶也最圖一個(gè)好意頭，平時(shí)最常用于新店開業(yè)等節(jié)慶場合的生菜，也是元宵節(jié)必備的節(jié)慶用品。經(jīng)常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財(cái)”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。

元宵茶，陜西等地方在元宵節(jié)的時(shí)候有食用元宵茶的習(xí)俗，雖然叫做元宵茶，但是和元宵并沒有什么直接關(guān)系。元宵茶是在熱湯面中加入各種的水果和蔬菜烹飪而成的，在過年期間食用了大魚大肉之類油膩的食物之后，正月十五的時(shí)候食用這種富含維生素，膳食纖維和礦物質(zhì)的元宵茶，能夠緩解油膩感。

二、元宵節(jié)吃什么

元宵節(jié)一般吃：

一、湯圓

元宵節(jié)，南方人吃湯圓，主要祈求全家團(tuán)團(tuán)圓圓。

做湯圓所用的糯米性平、味甘、補(bǔ)虛調(diào)血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。

再者各類湯圓常規(guī)餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養(yǎng)價(jià)值就“更上層樓”。

水煮湯圓是最簡單的做法，其實(shí)也是最健康的吃法。

二、餃子

正月十五到了，北方有吃餃子的習(xí)慣，河南人有“十五扁、十六圓”的元宵節(jié)習(xí)俗、傳統(tǒng)，所以正月十五應(yīng)該吃餃子。

餃子是一種歷史悠久的民間吃食，深受老百姓的歡迎，民間有“好吃不過餃子”的俗語。

三、豆面團(tuán)

除了湯圓、餃子，還有豆面團(tuán)這種食物，也是元宵節(jié)受歡迎的一種食物。

尤其是昆明人特愛吃。其做法就是將豆炒熟后磨面，團(tuán)成丸子后用水煮熟就可以了，而且吃起來口感不錯(cuò)。

四、吃生菜

生菜，也許很多人都說，平時(shí)也經(jīng)常吃，這個(gè)元宵節(jié)有什么關(guān)系。

其實(shí)，元宵吃生菜是廣東人喜歡的，生菜拌以糕餅煮是一種不錯(cuò)的食物，同時(shí)也表達(dá)了人們對節(jié)慶也圖一個(gè)好兆頭。

從生菜的名字來說，可以諧音為生財(cái)，因此生菜是象征富貴吉祥的吉祥之物。

五、喝元宵茶

喝元宵茶是陜西一些地方的風(fēng)俗，就是在熱湯面中放進(jìn)各種菜和水果。這種元宵茶營養(yǎng)豐富，有助于人們緩解人們在春節(jié)多食肉食等問題。

三、蒙古族吃的是什么

蒙古族傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣為一日三餐。但家庭三餐的常用主食各異，大致分為茶食、奶食、肉食、糧食。早餐

以茶食為主，輔以烙餅、油果子等。清晨起來，婦女們燒火熬茶并灑茶敬神，男子做些出牧前的準(zhǔn)備工作。然后進(jìn)房子沖酥油奶茶，全家人團(tuán)坐共進(jìn)早餐。

茶食，在蒙民生活中占據(jù)很重要的地位，非但早餐為主，終日不可少。夏秋季節(jié)，一般多飲茶，少吃飯。

茶食主要分為鹽茶、奶茶、酥油茶和油茶。鹽茶，是用蒙古族最喜歡的磚茶熬制。熬好的茶水里加點(diǎn)食鹽，稱為鹽茶，起消食化積的作用。奶茶，在熬好的茶水內(nèi)加上牛羊奶和少量食鹽，稱為奶茶。在熬好的茶水內(nèi)放入酪旦子、奶皮子和酥油少許，有條件時(shí)還加上幾塊冰糖或方糖、幾顆棗兒、葡萄干之類，稱之為酥油茶。至于油茶，那是在炒面內(nèi)放入少許羊油炒制而成，用茶時(shí)倒入鹽茶攪拌后，即可飲用。

午餐

蒙古人的午餐一般比較簡單，放牧歸來大量飲茶，然后進(jìn)食炒面、烙餅、餡兒餅、燒殼子、油果子、油餅子等。

青稞炒面為蒙古族傳統(tǒng)的糧食食品。其制做方法，是將淘洗后晾成半干的青稞，置入鍋內(nèi)加上專用沙粒炒，炒到多數(shù)青稞崩開口，取出簸篩干凈，放到家用手推磨上磨成粗粉，即謂之炒面，保存?zhèn)溆谩，F(xiàn)在以麥面炒熟代替青稞制做的炒面。進(jìn)餐時(shí)，炒面內(nèi)拌上酥油、再加上蕨麻、葡萄干、白砂糖等物，用手糌拌，捏成條狀或塊狀，謂之糌粑，又稱蒙式點(diǎn)心，味道鮮美，別具一格。

至于烙餅、餡兒餅、燒克子、油餅子、油果子，多用小麥面粉做成。尤其是蒙古族的烙餅子，質(zhì)軟而好吃。其制做方法是將酸奶子或發(fā)面糊狀物倒入面粉內(nèi)，和成面團(tuán)，然后揪成小塊搟成薄片烙制而成?？莎B放儲(chǔ)存，食用方便。

晚餐

蒙古族人民的晚餐做得豐盛。牧群歸場后，牧人先喝茶少進(jìn)食，接著男人們忙碌牧活，女人們擠奶子， 活畢再做飯。晚餐多為肉食，面條或水餃等。

牛羊肉為蒙古人最喜愛的食品。羊肉的吃法種類較多，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，不下二十種，一般喜歡吃手扒羊肉，還有羊背子、全羊肉、燜羔肉、炒肉片、肉餡灌羊肥腸、酥油拌肉片、熏羊肉、羊血灌羊腸、羊雜碎灌羊腸等。牛肉，一般也煮成手扒肉，冷拌牛肉，牛肉丸子，或以其它方法食用。駱駝肉，只做自食，不做待客用品。

面粉做成面條、揪片子、拉條子；小米，多做小米干飯、小米稀飯。大米，多做大米干飯、大米稀飯，稀飯內(nèi)加蕨麻、葡萄、紅棗、酥油等物一起煮成粘粥，很有營養(yǎng)價(jià)值。有時(shí)，在無小米和大米的情況下，用麥仁和青稞仁代之，其制法是將小麥或青稞置入臼內(nèi)，稍加水，用杵杵去其皮留其仁，熬粥食用。

蒙古族人民普遍喜歡飲酒，傳統(tǒng)習(xí)慣在晚餐后多用奶酒，少用外購的燒酒。現(xiàn)在，大多飲得是外購的白酒(俗稱燒酒)、甜酒、啤酒，或者各種飲料之類。