一、常德人最喜歡吃什么菜？

常德人愛(ài)吃辣，醬板鴨、麻辣肉、鴨霸王、燒烤等等都是常德人的愛(ài)好~最近出了一種烤翅，學(xué)習(xí)北京烤翅的基礎(chǔ)上進(jìn)行改良，文理學(xué)院旁邊有一家“江湖翅客”的黯然銷(xiāo)魂翅，天王椒泡制的，吃一小口都辣出一身汗，都是常德人喜歡的，呵呵

二、跑胡子怎么就胡不了啊

提起2個(gè)是不需要出牌的.

就跟八塊一樣..

為跑胡子又叫 字牌 只有湖南人才玩這個(gè)，因這東西博大精深，需要比較高的智商，古人都說(shuō)，唯楚有才嘛。在湖南省范圍內(nèi)，各地區(qū)的玩發(fā)稍有差異，其中以常德的玩法最為經(jīng)典，為使這一民族產(chǎn)物走出常德，沖出湖南開(kāi)設(shè)第一期培訓(xùn)班。歡迎個(gè)位高人指點(diǎn)補(bǔ)充。

跑胡字有八十張牌 ，分別是“一，二，三......九，十”這些是小字

還有“壹，貳......玖，拾”這些是大字 其中2，7，10 是紅色的，其余都是黑色，

基本規(guī)則：

[吃 ]吃有三種 一種是： 像麻將一樣，只要是一句話(huà) 像23就可以吃1和4 還有一種是特定的 二七十 也是一句話(huà) 最后一種也叫橫 就是兩個(gè)大字和一個(gè)小字可以成為一句話(huà)兩個(gè)小的和一個(gè)大字也可以成為一句話(huà)，譬如 兩個(gè)“叁”吃“三”或者兩個(gè)“三”吃“叁”再或者一個(gè)”三“和一個(gè)叁”吃“三”或者“叁”

碰 和麻將一樣 也叫對(duì) ，自己有一對(duì) 別人打出一個(gè)就可以碰，如果是從下邊翻出來(lái)的也可以，但是如果自己有兩個(gè)自己由從下邊翻出一個(gè)那么就要把著三張牌一起反扣在桌上，不讓別人看到，就叫“喂” 當(dāng)然“喂”是常德方言

喂 也分為兩種，，一種就是剛才上面說(shuō)的，另外一種是這樣，如果你有一對(duì)，別人打出一個(gè) 你沒(méi)有碰，后來(lái)，你自己有從下面翻出一個(gè)，那么這叫“臭喂”方法也和正常的喂有區(qū)別，必須亮出一張。

跑 跑也有兩種，，一種是 自己抓了三個(gè) 別人打出一個(gè) 你要跑 碰有點(diǎn)相似 是必須的 ，不能不[跑 另一種，如果你已經(jīng)有一喂，別人打出一個(gè) 或者，從底下翻出一個(gè)，你就必須把牌翻開(kāi) 叫跑 如果你出現(xiàn)兩個(gè)跑或者兩個(gè)以上的跑那就叫重跑 或者 八塊 只要告訴下家一聲就行了，不打牌

提 如果手氣好同一張字你抓到四個(gè) 那么就是一提 扣三個(gè)，翻一個(gè)，還有一種，你已經(jīng)有個(gè)一喂，自己后來(lái)有翻出一個(gè)，也叫一提同樣扣三個(gè)，翻一個(gè)。如果出現(xiàn)兩提或者兩個(gè)以上的提 跟上面的跑一樣，不打牌叫聲“八塊”即可。

特別注意 ，初學(xué)者常犯錯(cuò)誤有

吃臭張 就是一張牌你可以吃但是你沒(méi)有吃，那么這張牌就臭了叫臭字或臭張或者過(guò)張，那么在一局牌中你就再也不能吃了，否則是不許胡牌的。

走跑 所謂走跑 是指 你有一砍（即三張一樣的牌）別人打出來(lái)或底下翻出來(lái)你卻忘了跑，或者你有一喂也忘了跑 就叫走了一跑

八塊打牌 八塊之后 是不要打牌的，如果打了很顯然這牌就胡不了了。

以上僅僅是基本規(guī)則，還有兩個(gè)重要部分是如何算“西”所謂“西”也是方言，可以理解成為“分”一把牌只有有了15分或以上才允許胡牌。 再一個(gè)是“名堂”的算法 跑胡子出味道的地方就是有名堂 分為兩種 半名堂和 全名堂 半名堂又分為 紅 點(diǎn) 紅轉(zhuǎn)烏 烏 而全名堂在這基礎(chǔ)上還有 對(duì) 大 小

三、常德有那些本地特色菜

有好多地方就有啊，要看你吃什么口味的。餐館就有“楊浴興”柳葉湖湖那里有好多農(nóng)家餐館，口味挺好的，我去過(guò)那里幾次，還有德鴻潮汕海鮮美食廣場(chǎng)、常德壹得壹，壹得壹里面也有好多好吃的小吃。

四、辣鴨脖配方

原發(fā)布者:湖綏山人

用料詳細(xì)介紹常德鴨勃王配方和做法1、中藥包：由18種中草藥組成，每包270-300克，可鹵制18-24公斤產(chǎn)品。這些中藥在老湯、產(chǎn)品中起到出鹵香味、去異腥味的作用。八角：25克可去除肉中臭腥味，有強(qiáng)烈芳香氣味。山楂：8克可增進(jìn)食欲，味酸且甘甜，能輔助入味。山奈：12克又名沙姜，外皮呈褐灰色，味辛辣，姜辣味濃。甘草：12克又名甜草，味甜而特殊，鹵出的產(chǎn)品尾味甜，可使產(chǎn)品回味悠長(zhǎng)。紅蔻：8克氣味辛香微苦，可去異味，以飽滿(mǎn)鮮亮為上品。白蔻：6克氣味苦香，可去異味、增辛香。草果：3個(gè)有濃郁的辛香氣味，能去腥除膩，香味濃郁，品質(zhì)以個(gè)大干爽、均勻飽滿(mǎn)、外皮呈棕褐色為佳。玉果：3個(gè)有濃烈的辛香氣味，可祛除異腥味，呈圓形或橢圓形，表面呈灰棕色。陳皮：30克有桔香氣，味略苦，與其它味道相互調(diào)和，可形成獨(dú)具一格的風(fēng)味。桂皮：30克味辛甘，可去腥解膩、增進(jìn)食欲。枳殼：10克氣清香，味苦微酸。蓽撥：10克味辛，增進(jìn)食欲。白芷：30克氣芳香，微辣而苦，可去除腥味。白芷片、白芷根都可以。丁香：8克常用香辛料，香味濃郁而強(qiáng)烈，選料時(shí)選有花芯者為佳。良姜：20克有強(qiáng)烈辛辣味，可去除腥氣。砂仁：5克氣味香辛，開(kāi)胃增進(jìn)食欲。木香：15克氣香特異，味苦有草藥味。小茴香：25克顆粒均勻，質(zhì)地飽滿(mǎn)，色澤黃綠，香氣濃郁，味道獨(dú)特。2、干辣椒：福建古田朝天椒，椒果小、辣度高，有特殊的辣椒味。3755822493、花椒：梅花椒，香味濃郁、雜質(zhì)