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怎樣的鴨煲湯好喝呢?

來源:www.petajastudio.com   時間:2024-10-24 22:57   點(diǎn)擊:49   編輯:niming   手機(jī)版

一、怎樣的鴨煲湯好喝呢?

翻鴨煲湯 (1)蓮子、薏仁、鮮蓮葉、冬瓜或老黃瓜燈芯花煲翻鴨,最好用砂鍋, 水開后落齊材料和翻鴨,大火把水燒開改中火煲兩小時關(guān)火前下鹽。 此湯能下火、清潤、利尿、消暑解喝。 (2)將番鴨處理干凈,用出水,除去血水,在砂鍋中加入水,加蓮子、百合、枸杞。 大火滾開后放入原料,改用中火煲三小時。關(guān)火前加鹽。 此湯能潤肺、明目、清火。

二、老鴨四物湯的做法,老鴨四物湯怎么做好吃,老鴨

四物番鴨湯 材料 主料:番鴨 (陸00克),熟地 (依個),川芎 (吧克),當(dāng)歸 (依0克),白芍 (5克),生姜 (四片); 調(diào)料:鹽巴 (適量)。 做法 依、先把砂鍋?zhàn)玫谷肜渌?,在把藥材用水沖掉灰塵裝入棉布袋綁好; 貳、把藥材放入砂鍋內(nèi); 三、放入鴨子,大火燒開,在轉(zhuǎn)小火慢燉依個半小時; 四、在出鍋前倒入適量的鹽巴

三、福建武夷山紅菇的食用方法

絲瓜湯(煮) 功效:清熱解毒,防暑調(diào)理,咽炎調(diào)理,降壓解脂,養(yǎng)顏美容;原料:絲瓜400g,,毛豆20g,冬筍100g,干紅菇20-30g,植物油、香油各適量;制作方法:將絲瓜洗凈,切成片,油鍋爆炒片刻入鹽;將毛豆、紅菇和冬筍倒入鍋中煮熟即可。食譜相克:毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食;冬筍忌于羊肝同食;

水豆豆腐花湯(煮)功效:高脂血癥調(diào)理、防癌抗癌調(diào)理;原料:豆腐腦500g,干紅菇20g,萵筍10g,毛豆5g,醬油、香油適量;制作方法:將水豆腐花用清水漂清,再和以清水,一起e58685e5aeb置入鍋內(nèi),投以香菇、萵筍,上蓋煮透,即可;食譜相克:萵筍忌于蜂蜜同食;毛豆不宜與魚肉、蕨菜、小白菜同食; 清筍湯功效: 糖尿病調(diào)理、高血壓調(diào)理、動脈硬化調(diào)理、乳母食譜;原料:冬筍300g,普通鮮蘑菇200g、干紅菇50g,醬油、香油、料酒各適量;制作方法:將鮮蘑菇、紅菇用食鹽擦過洗凈,入鍋,加清水煮湯;然后將紅菇、鮮蘑菇、筍片裝入碗內(nèi),再沖入蘑菇湯,上蒸籠蒸至熟透即可;食譜相克:冬筍忌于羊肝同食; 紅菇食譜:紅菇燉豬蹄功效:補(bǔ)虛養(yǎng)血,通乳。治療婦女產(chǎn)后貧血、乳少即痛疽、瘡毒等病癥,還有潤滑肌膚的功效;原料:豬蹄250g,干紅菇20g,料酒、醬油適量,蔥段15g,麥片10g,精鹽;制作方法:將豬蹄下沸水鍋焯一下,洗凈血污。紅菇洗凈切成片;鍋內(nèi)放適量水入豬蹄武火燒沸,加入料酒、精鹽、醬油、蔥、姜,改成文火燒至豬蹄熟,加入紅菇燒到豬蹄爛,出鍋即可。 紅菇燉五花肉:功效:滋陰、補(bǔ)腎、潤肺、活血、健腦、養(yǎng)顏;原料:五花肉100克、干紅菇150克,鹽適量、胡椒粉適量制作方法:先泡發(fā)紅菇,用大盆將其泡水,撒少許鹽,10分鐘后沖洗干凈撈出濾干;然后將五花肉切大厚片先單獨(dú)加水燉出味,用高壓鍋大概15分鐘;最后將紅菇倒入燉好的五花肉湯里,大火滾開轉(zhuǎn)中火小煮10分鐘即可,吃時調(diào)鹽味,撒胡椒粉。小貼示:五花肉不要太肥,三肥七瘦最好,肉香濃濃不油膩;如果有筒子骨燉也是不錯的,只是要費(fèi)時一點(diǎn); 紅菇山藥泥功效:補(bǔ)血、補(bǔ)氣、健脾;促進(jìn)營養(yǎng)吸收;降火止瀉;原料:干紅菇30g,山藥100g,枸杞或者黃芪,鹽、香油適量;制作方法:將紅菇?jīng)_洗干凈,用清水泡十分鐘;山藥洗凈,放微波爐中火二分鐘,削去皮,切塊;紅菇切?。ㄅ菁t菇的水不要倒掉),山藥磨成泥(蒸熟壓碎亦可);鍋里倒入泡紅菇的水,放紅菇丁、枸杞或者黃芪、山藥泥煮10分鐘加少許鹽起鍋,淋上香油就可以吃了;小貼士:這是煮給小寶寶吃的,如果大點(diǎn)的孩子就不用把山藥磨泥了; 紅菇家雞湯功效:補(bǔ)虛養(yǎng)血、滋陰、活血化瘀、排毒養(yǎng)顏;迅速補(bǔ)充體能、修復(fù)損傷組織、增強(qiáng)奶水供給、提高抗病能力;(月子期間食用8次左右)原料:干紅菇20-30g,老姜母一兩至半斤,土雞一只,紅酒、紅糖、茶油適量;制作方法: 取適量茶油,加入切好的老姜母入熱鍋里炸黃,入土雞肉猛火炒幾分鐘,入紅酒再炒(酒量依人定但不能太少)、再入紅糖,水與紅菇,中火10分鐘即可。小貼士:用番鴨來替代家雞,即可做出鮮美可口、營養(yǎng)豐富的“紅菇番鴨湯”; 紅菇燉蛋功效:健脾開胃,補(bǔ)充蛋白質(zhì)和維生素,提高免疫力;原料:干紅菇60-80g,土雞蛋4-6個;制作方法:將紅菇?jīng)_洗干凈,用清水泡十分鐘,紅菇切??;將雞蛋打入容器中,加入紅菇,攪拌均勻備用;將泡紅菇的水加熱至30-40℃,加入少許鹽味精,倒入容器,攪拌均勻,入鍋蒸5-8分鐘即可

四、藥膳鴨湯的做法大全,怎么做如何做好吃

老鴨湯的制作食材:

凈老土鴨2500克,附助,枸杞,冬瓜,蘿卜,海帶,鹽5克,胡椒粉3克,黃酒2克,蔥白5克,姜片2.5克,味精1克。

老鴨湯的做法詳細(xì)步驟

1、將鴨宰殺治凈,切成3厘米寬,5厘米長的塊,去掉污染,姜切片備用。

2、鍋置旺火上,下豬油炒5分鐘至金黃色,香氣撲鼻時,加料酒。

3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清燉3小時后,加味精即成。

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