一、學烤鴨技術(shù)去哪里學習？

學習烤鴨技術(shù)可以選擇小吃培訓學校或烹飪學校去學習，學校老師無保留教學，提供從理論到實踐的培訓，可以幫助學員扎實掌握烤鴨的制作技術(shù)。

各種烤鴨做法培訓、烤鴨有好多種做法、每種烤鴨配方不同、配料不同、制作工藝也不同、所以吃法也不同、烤鴨做法不一、口味各有千秋、各有特色、怎樣才能把烤鴨做好?哪個學校教的烤鴨最好吃?每種烤鴨用的爐具也不同、去哪學烤鴨比較專業(yè)?

煌旗小吃培訓傳授北京脆皮烤鴨、老北京烤鴨、啤酒烤鴨、饞嘴鴨、南京板鴨、南京醬板鴨、新奧爾良烤鴨、麻辣鴨脖王、香酥烤鴨、四川臘鴨、爆烤鴨、茶油鴨、武漢周黑鴨、穿骨香手撕烤板鴨、藥膳香酥鴨、醉仙鴨等。 在這里學習技術(shù)都是現(xiàn)場實際操作、有老師指導手把手教、學會為止、配方比例精確、確保學員學習的技術(shù)質(zhì)量水平。

北京南京比較好一點，畢竟烤鴨是從那里出來的

二、茶油鴨和蒸香鴨的區(qū)別

茶油鴨和蒸香鴨的區(qū)別：

1、茶油鴨是一道漢族名菜，低溫高壓而成，香氣撲鼻色鮮味美，外脆內(nèi)嫩，香酥爽口，食后具有促消化的作用。

2、蒸香鴨是由數(shù)30種調(diào)料，采用標準秘制配方加工而成，定時浸泡腌制后，采用炸鴨爐、電或氣加熱炸出爐，現(xiàn)場操作，觀賞效果極佳，色香味俱全，堪稱炸鴨一絕。肥而不膩、口感酥軟又是蒸香鴨的最大特點。

原料就不相同，怎么還用問？蒸香鴨是用中草藥放入鴨子肚子里上火蒸，自然吸取中草藥的香氣，而茶油鴨的做法基本差不多，但是所有原料是草油。

制作工藝差不多，配方略有差異

三、蒸香鴨與烤鴨的區(qū)別

茶油鴨和蒸香鴨的區(qū)別：

1、茶油鴨是一道漢族名菜，低溫高壓而成，香氣撲鼻色鮮味美，外脆內(nèi)嫩，香酥爽口，食后具有促消化的作用。

2、蒸香鴨是由數(shù)30種調(diào)料，采用標準秘制配方加工而成，定時浸泡腌制后，采用炸鴨爐、電或氣加熱炸出爐，現(xiàn)場操作，觀賞效果極佳，色香味俱全，堪稱炸鴨一絕。肥而不膩、口感酥軟又是蒸香鴨的最大特點。

蒸饅頭與烤饅頭的區(qū)別你知道了就會知道這個問題的答案了

四、香酥鴨和茶油鴨哪個好吃

香酥鴨 酥爛脫骨 更好吃一些。

茶油味有人不喜歡

這些鬼東西等你了解了做法、了解了放入的添加劑，你想吐都吐不出來，茶油鴨香氣你沒感覺到太假了嗎？世上除了添加劑還有什么比添加劑更香？

我覺得是香酥鴨好吃點

個人口味不同不好說

香酥雞