這里自古以來經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)，各種商業(yè)繁榮，是中國曲藝之鄉(xiāng)，這里人杰地靈，誕生過多位文壇巨匠，出過文狀元3名，武狀元1名，有著中國廚師之鄉(xiāng)的美譽(yù)。連續(xù)多年這里都是全國百強(qiáng)區(qū)的第一，在這樣一座歷史文化悠久，經(jīng)濟(jì)高度發(fā)達(dá)的地區(qū)自然會出現(xiàn)燦爛的文化，廣府文化便是這里代表性的文化，大名鼎鼎的粵菜便是在這座搖籃中成長起來的。

順德區(qū)位于廣東省佛山市，這里是連接佛山和廣州重要的核心區(qū)域之一，這里南邊跟港澳地區(qū)接近，順德是粵曲和粵劇的發(fā)源地之一，這里的美食文化源遠(yuǎn)流長，被聯(lián)合國授予世界美食之都的稱號，無數(shù)的美食節(jié)目都到順德來取景，來到這里能讓你一天放不下筷子，來這里最好提前把胃養(yǎng)大。

豬肉婆的私房菜是當(dāng)?shù)氐乃椒坎?，每天來這里的游客數(shù)不勝數(shù)，很多明星都到這里打卡，來到這里的店首先推薦的就是招牌的燒鵝，皮薄肉嫩，一口咬下去油滋滋的讓你得到滿足感，大概一盤也就四分之一的鵝?！渡嗉馍系闹袊泛汀秾の俄樀隆范紙蟮肋^，很多名人光顧，必點(diǎn)的就是招牌燒鵝。

廣式甜品雙皮奶的大名可謂無人不知，q彈軟嫩的口感和濃郁的奶香味征服了很多人的味蕾，推薦金榜牛乳牛奶店在1983年就有的老店，點(diǎn)這里的水牛奶和雙皮奶。雙皮奶通過當(dāng)?shù)厝艘淮哪Ц?，橫空出世受到無數(shù)人的追捧。炒牛奶是牛奶加上蛋清與生粉以及蝦仁等配料下鍋熬制而成，炒成土豆泥的狀態(tài)，入口纏綿軟糯，回味無窮。民信老鋪是當(dāng)?shù)靥鹌返目赴炎?，可以在網(wǎng)上排號，椰子純奶非常好吃，一個人分量多，吃不完。

順德保留了生魚片這道美食，活魚取肉，一般傳統(tǒng)的吃法加上油鹽之類的調(diào)味品，順德人吃魚生的配料就有十幾種，而且當(dāng)?shù)貛煾档牡豆ざ挤浅＞浚馨阳~片切成0.5毫米的厚度，非常漂亮。

當(dāng)?shù)厝税阳~這道菜玩出了花樣，一桌子菜全都是以魚為主材料，什么生魚片、桑拿魚、魚尾粥各式各樣的菜，據(jù)說就沒有一條魚能活著走出順德，一條魚能有一千種死法。

華蓋路步行街是這里特色美食街之首，接到兩旁都是明清時代的西洋建筑，這里基本上匯聚了當(dāng)?shù)馗鞣N的特色美食?？傊@里是你來了就無法拒絕誘惑的地方，如果驢友們想來這里，請準(zhǔn)備好一個能吃的胃，小心一天胖5斤。

青海屬高原氣候、干燥、早晚溫差較大，所以飲食口味偏重，以咸辣為主，飲食以面食為主。青海美食比較具有民族特色，色香味形都有。青海牛羊肉為一絕，肉質(zhì)鮮嫩，不膻不腥，因?yàn)榍嗪Ｄ羺^(qū)的牛羊長年啃食原生態(tài)草場，所以青海羊肉是最好吃的。下面一起來看看青海十大特色美食，你都吃過嗎？

1、青海土火鍋

青海土火鍋極具西北特色，與四川火鍋不同，火鍋采用的是燒炭火的銅制火鍋，類似北京火鍋。鍋中有各種肉和蔬菜，所有的食材都切成長塊，整齊地擺放在鍋里，分量十足，葷素搭配?；疱佊写笮″佒郑硕嗟目梢赃x擇大鍋，人少的可選擇小鍋。去了青海建議一定要嘗嘗，很有地方風(fēng)味。

2、青海老酸奶

青海老酸奶在青海民族飲食上有著悠久的歷史，距今已有一千年歷史。傳統(tǒng)的青海老酸奶的發(fā)酵是在瓷碗中的，借著炕上的高溫形成固態(tài)酸奶，酸奶的上層會浮著一層奶皮，可以加點(diǎn)糖來調(diào)味，味道酸酸甜甜，夏天吃還有解暑的作用。傳統(tǒng)的自制青海老酸奶不含任何添加劑，是純天然健康的綠色食品，口感綿爽，酸奶形態(tài)接近固態(tài)，有點(diǎn)像鮮豆花，奶香濃郁，細(xì)致滑嫩，吸一口唇齒留香。

3、釀皮

釀皮又稱為涼皮，是流行于中國西北地區(qū)的一種傳統(tǒng)特色美食，綿軟潤滑、酸辣可口、爽口開胃。在青海家家戶戶都會做的一種小吃。

4、雜碎湯

雜碎是指煮熟的牛羊的頭、心、肺、腸、胃等，它既能補(bǔ)身、耐饑，又能抗寒。雜碎湯香味濃、不膩，青海人每天早餐都盼望喝一碗雜碎湯。

5、青海尕面片

青海尕面片是青海人的家常飯。這種面片不是用搟面杖搟出來的，而是用手揪出來的。將揉好的軟面先切成粗條，然后用潮毛巾蓋上。醒面30分鐘后拿入手中，用手指捏扁、揪斷，投入沸水中，煮熟可食。

6、手抓羊肉

手抓羊肉是中國西北、蒙古、藏等民族喜愛的傳統(tǒng)食物，手抓羊肉，相傳有近千年的歷史，原以手抓食用而得名。手抓羊肉是餐桌上的大菜。手抓羊肉是青海牧區(qū)群眾款待賓客的肴饌，也是日常生活中不可或缺的主食之一。初次吃手抓羊肉，會有近乎原始之感，經(jīng)多次品味，則越吃越好吃。

7、狗澆尿

外地人一聽“狗澆尿”還真弄不清到底是指什么。其實(shí)這是一種薄餅，以白面粉、青稞粉為主要食材制作的一道面食。因?yàn)橐吚舆呇劐伒乃闹芊磸?fù)地澆油，這一動作就酷似狗在撒尿一般，所以就有人戲稱這是“狗澆尿”。雖然名字很不雅，但是餅色澤金黃、甜香柔軟，很多餐廳招待客人都會隆重地推薦狗澆尿，讓游客體驗(yàn)青海的美食。

8、甜醅

青海特色小吃，甜溢酒香、味美可口。甜醅是中國西北地區(qū)的特色小吃之一，該菜品用燕麥或青稞制作。甜醅是用青藏高原耐寒早熟的糧食之一青稞加工而成的一種風(fēng)味小吃。群眾中有句順口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗兩碗能開胃，三碗四碗頂頓飯”。它具有醇香、清涼、甘甜的特點(diǎn)。吃時散發(fā)出陣陣的酒香。夏天吃它能清心提神，去除倦意；冬天食用則能壯身暖胃，增加食欲。

?

9、青稞酒

具有清香醇厚、綿甜爽凈的獨(dú)特風(fēng)格，男女皆宜。青稞酒魂承傳400年，至今興盛不衰被全國釀酒專家譽(yù)為“高原明珠、酒林奇葩”。

10、燴面片

燴面片是一道傳統(tǒng)的面食小吃，各式各樣，有許多口味。直接放入鍋中炒，叫做炒面片。

河南人對于鄭州應(yīng)該都比較熟悉，要說起鄭州最美味的食物，作為鄭州人，肯定會滔滔不絕地說個不停，因?yàn)榉N類太多了，但是非要說一種的話，那肯定是“燴面”，來河南不吃燴面等于白來，到鄭州不吃燴面也是一種遺憾，鄭州大大小小的街道有很多家燴面，那么哪里的最好吃？鄭州人公認(rèn)出了4家最好吃的燴面，每一碗都是經(jīng)典，哪個才最具代表性？

1，鄭州合記燴面

身為鄭州人 ，一定聽過合記燴面，這款燴面主要以羊肉打底 搭配一些青菜 、木耳 、豆皮、 粉條等配菜制作而成的 ，在去里面吃燴面的時候 ，服務(wù)員會端上來一小碟辣椒油 、糖蒜 、香菜來搭配著這個燴面吃 ，口感別有一番滋味 。

2，蕭記燴面

蕭記燴面主打的是鮮美 ，在制作的時候里面會添加一些營養(yǎng)價值高的海參、魷魚，因此這款燴面的湯汁特別新鮮，有一種特別清香的味道 ，很多人吃燴面的時候不喜歡羊肉 ，那么就可以選擇來蕭記燴面里面品嘗，絕對會驚艷你的味蕾。

3，裕豐源燴面

裕豐源燴面主要是以滋補(bǔ)為主 ，燴面的精華全在于湯 ，選擇用羊肉羊骨頭放在一塊 一起熬煮5個小時 ，先用大火猛滾 、然后再用小火煲，熬出來的湯白白亮亮 ， 在里面放入一些豆腐皮絲、木耳、牛肉，吃的時候搭配幾個涼菜 ，保證讓你吃到過癮。

4，76人老燴面

76人老燴面在鄭州市大街小巷都可以見到 ，可以說門面相當(dāng)多，除了當(dāng)?shù)厝讼矚g之外 有很多前往鄭州旅游的人 ，也會選擇這家燴面館里面吃燴面 ，里面的配菜特別豐富 ，有黃花菜、 千張、粉絲等等，吃了還想吃的燴面。以上幾家燴面，你覺得哪個最正宗，有代表性呢？

重慶吧！

比較喜歡吃辣，之前去重慶游玩了幾日。在重慶不論是火鍋還是其他各類美食都一一品嘗了許多。

其中讓我難以忘懷的一道菜十分普通，麻辣水煮魚！比較可惜的是，并不知道他們使用的是什么魚。沒有太多魚刺，肉質(zhì)鮮嫩有彈性，麻與辣也都洽洽正好。

重慶的美食有許多，其中這幾個較為知名：

1、重慶火鍋

2、麻辣串

3、重慶酸菜魚

4、重慶小面

5、毛血旺

6、鹵鵝

等等，重慶的許多美食與四川美食相同，但做法卻有一些不同。比如重慶的美食大多會重麻而四川的美食是麻辣其中麻相比重慶較弱一點(diǎn)。

川菜和四川人一樣溫柔、細(xì)致、紳士。川菜在味道的基礎(chǔ)上更注重顏色和味道。四川酒店注重烹飪的精致和美味。川菜可以說是“既好看又好吃”。川菜量大面廣。例如，夫妻肺片強(qiáng)調(diào)顏色和味道。

嘉峪關(guān)是中國歷史文化名城，素有“天下第一雄關(guān)”的美譽(yù)，綿延千年的文化積淀，形成了中國獨(dú)有的絲路文化、長城文化和邊塞文化。

河西為數(shù)不多上過舌尖上的中國的小吃，也是大家熟悉的烤羊肉串，但是嘉峪關(guān)的味道更好，西北多地的烤肉招牌都寫著嘉峪關(guān)烤肉。這里的烤肉很出名，來自戈壁的羊肉，加上調(diào)料，色香味俱全。是很好的美食。當(dāng)?shù)氐奶厣褪强救?，幾乎滿街都是，而且當(dāng)?shù)厝艘蔡貏e愛吃。

來嘉峪關(guān)，一把烤羊肉，一瓶啤酒是不可或缺的美食標(biāo)配。烤羊腿、羊肉串、烤羊蹄、烤羊肩……羊肉吃起來毫無膻味，外皮酥脆，肉質(zhì)軟嫩。手邊的啤酒可不是普通的啤酒，而是當(dāng)?shù)靥赜械墓。瑖L起來味道像菠蘿啤。這里的烤肉之所以不可錯過，是因?yàn)檫@里的羊是喝著祁連山的雪水，吃著茫茫戈壁上中草藥，肉質(zhì)自然不一樣。

嘉峪關(guān)的烤羊肉選料特別講究，必須是一年內(nèi)的羊羔肉，肥瘦搭配，一一平串在特制的鐵釬子上，每串三塊肉。加料時不可加多也不可加錯；烤熟后的羊肉油而不膩、外酥里嫩。嘉峪關(guān)烤肉不僅限于烤羊肉，還有烤羊蹄、烤羊皮等等。嘉峪關(guān)燒烤，烤肉烤菜又烤餅，以烤羊肉為主，以烤羊肉串最為典型。來嘉峪關(guān)，一把烤肉，一瓶啤酒是不可或缺的美食標(biāo)配?？狙蛲取⒀蛉獯?、烤羊蹄……羊肉吃起來毫無膻味，外皮酥脆，肉質(zhì)軟嫩。

來嘉峪關(guān)不得不說的美食，幾乎天天都要吃。這東西，你要是跟外地人說，人還以為是什么生物呢！其實(shí)是把面條分段搓成一寸長的、兩頭尖的面魚，形狀中間粗、兩頭尖，搓魚面又叫搓魚子，因其形狀酷似小魚而得名。兩種搓魚，一種是炒搓魚，就是各種蔬菜混合搓魚炒成一盤。還有一種叫炒菜搓魚，就是一碗搓魚，你可以根據(jù)自己的喜好來點(diǎn)餐，如果人多，推薦你點(diǎn)炒菜搓魚，非常豐盛，也便宜劃算。

先把細(xì)面，用蓬灰水或者堿水，揉和成不干不濕的面團(tuán)，然后搓成長條放在案板上，用手使勁搓成兩頭細(xì)、中間粗的魚兒形狀。待鍋里的水燒滾之后，把搓好的魚兒放進(jìn)滾水鍋中，這些面條條隨著沸騰的水猶如魚兒在水中一樣游來游去。油熟了，就浮出水面，再用漏勺撈出、盛在碗里。

再加上醋、醬油、蔥花等調(diào)料，拌上辣椒，就是一碗上好的搓魚兒了，當(dāng)然如果想吃得更豐富一些，還可以在里面加上一些炒肉及青菜，則更有一番風(fēng)味。