一、鹵味蔥油鴨的家常做法大全怎么做好吃

用料主料

鴨半只

調(diào)料

食鹽

15克

醬油

3勺

蔥

1段

姜

1小塊

八角

2個(gè)

花椒

3克

桂皮

1塊

白芷

3片

丁香

5粒

砂仁

5粒

香葉

2片

肉蔻

1個(gè)

茴香籽

3克

白糖

5克

植物油

2湯匙

鹵味蔥油鴨的做法

材料：鴨子半只、植物油2湯匙

香料：八角2個(gè)、白芷3片、丁香5粒、砂仁5粒、香葉2片、桂皮1塊、花椒3克、肉蔻1個(gè)、茴香籽3克

調(diào)料：姜1小塊、蔥1段、鹽15克、醬油3勺、白糖5克

1.鴨子洗凈放入砂鍋中，加入適量清水

2.香料放入調(diào)料盒中，與蔥、姜一起放入鍋中

3.放入醬油、白糖和鹽

4.大火燒開，轉(zhuǎn)小火，鹵至軟爛

5.將鴨子撈入盤中切塊，放上蔥絲

6.鍋中放入適量植物油，燒熱后，淋到鴨子上，蔥油的香味一下子就出來了

二、怎么做，如何做，家常麻油鴨的做法大全視頻

主料：鴨800克

調(diào)料：姜10克,胡麻油20克,料酒15克,鹽5克

麻油鴨的做法：

1. 先用熱水將洗凈切塊的鴨煮一下，去血水，然后瀝干待用

2. 用麻油起鍋，待熱后，將姜片爆香

3. 待姜片變色，可把鴨子倒入，翻炒

4. 然后加入半碗料酒或米酒，1碗水

5. 待水開后，將火調(diào)小點(diǎn)，燉煮40～50分鐘

6. 起鍋前，加入鹽調(diào)味

三、家庭自制烤鴨的家常做法大全怎么做好吃

1.將鴨子洗凈，控干水分，用鹽將鴨子全身擦遍，再加入醬油，料酒，八角，桂皮，花椒粉，辣椒粉，姜片，將這些調(diào)料拌勻，將鴨子腌漬在其中，裝入保鮮袋，放入冰箱，腌漬一晚。

家庭版自制烤鴨的做法步驟22.第二天將腌好的鴨子取出，放在陰涼的地方自然風(fēng)干。

家庭版自制烤鴨的做法步驟33.這時(shí)將麥芽糖加入少許的水稀釋，然后用刷子刷遍鴨身，刷的時(shí)候要仔細(xì)，要把鴨子的各個(gè)角度都涂抹到。

家庭版自制烤鴨的做法步驟44.將土豆切片墊在鋪好錫紙的烤盤里

家庭版自制烤鴨的做法步驟55.放入預(yù)熱160度的烤箱，中下層烤制1小時(shí)，三十分鐘后取出刷一次麥芽糖水，并用錫紙錫紙包裹住翅尖及關(guān)節(jié)處，1小時(shí)后烤箱調(diào)至200度，再烤制15分鐘左右就好了.