一、羊油炒醬什么做

鍋內(nèi)不要放油，直接將羊板油洗凈后放入翻炒。剛開始會(huì)有羊板油自帶的一些水份

繼續(xù)翻炒至水份蒸發(fā)完畢，羊板油就會(huì)開始出油，這時(shí)將火調(diào)小

小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出

當(dāng)鍋中的油渣呈干癟黃色時(shí)，說明油已經(jīng)出盡，此時(shí)就可以關(guān)火了

當(dāng)油溫晾至用手摸鍋不太燙手時(shí)，就將羊油過篩著倒入另一只不粘的小鍋中，將油渣濾除

加入辣椒醬、花生油，重新放到小火上，慢慢的繼續(xù)熬制，要不停的邊熬邊攪拌

等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，并能聞到濃濃的香辣味道時(shí)即可關(guān)火

關(guān)火后晾涼10分鐘，將辣羊油倒入帶蓋子的容器中

等羊油涼透凝固后即可放冰箱冷藏保存

小貼士

1.羊油煉好涼后會(huì)凝固成塊狀，加點(diǎn)素油（我加的花生油）會(huì)讓羊油更易散開，容易取出。

2.做羊油要加辣椒醬，不要用辣椒面，辣椒面太干，也不如辣椒醬細(xì)致，這樣做出的羊油口感也更平滑。

二、羊油的做法，羊油怎么做好吃，羊油的家常做法

主料

羊板油1000克

調(diào)料

花生油

300克

食鹽

2克

辣椒醬

250克

羊油的做法

1.鍋內(nèi)不要放油，直接將羊板油洗凈后放入翻炒，剛開始會(huì)有羊板油自帶的一些水份

2.繼續(xù)翻炒至水份蒸發(fā)完畢，羊板油就會(huì)開始出油，這時(shí)將火調(diào)小

3.小火熬著，讓羊板油慢慢的將油煉出

4.當(dāng)鍋中的油渣呈干癟黃色時(shí)，說明油已經(jīng)出盡，此時(shí)就可以關(guān)火了

5.當(dāng)油溫晾至用手摸鍋不太燙手時(shí)，就將羊油過篩著倒入另一只不粘的小鍋中，將油渣濾除

6.加入辣椒醬、花生油和鹽，重新放到小火上，慢慢的繼續(xù)熬制，要不停的邊熬邊攪拌

7.等辣椒醬的顏色由鮮紅變成顏色很暗的紫紅，并能聞到濃濃的香辣味道時(shí)即可關(guān)火

8.關(guān)火后晾涼10分鐘，將辣羊油倒入帶蓋子的容器中

9.等羊油涼透凝固后即可放冰箱冷藏保存

三、炒羊油茶的熱量是多少？

炒羊油茶的熱量(以100克可食部分計(jì))是476大卡(1991千焦)，單位熱量較高。

每100克炒羊油茶的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的21%。

四、怎么用羊油制作餅干？用羊油制作的點(diǎn)心大家有誰知道嗎？好心的說一下吧

做餅干我不知道，但可以做油茶：羊油切小丁熬出羊油，油和渣分開，渣剁碎~鍋里放干面粉，小火炒黃，放油渣和油，一起炒勻，倒入一個(gè)器皿，自然凝固后，碗放開水盆里面燙下，倒扣出油茶塊~~~~

想喝油茶的時(shí)候，小鍋?zhàn)舆m量水燒開，切兩小塊油茶丟進(jìn)去，調(diào)適量鹽，白胡椒粉，蔥花即可~~~

如果怕膻味重的話，炒面粉時(shí)可放點(diǎn)花椒粉進(jìn)去~~

五、油茶用豬油還有羊油怎么做呢？

炒羊油茶的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：豫菜 營養(yǎng)不良食譜

口味：原本味 工藝：炒 炒羊油茶的制作材料：主料：小麥面粉2300克,羊油1000克

輔料：花生仁（生）50克

調(diào)料：小蔥25克,姜5克,大蒜（白皮）25克,花椒5克 教您炒羊油茶怎么做，如何做炒羊油茶才好吃1. 將羊油洗凈、切碎，放鍋內(nèi)在小火上煉成油，撈出油渣；

2. 再下入花椒、蔥、姜、蒜炸一下?lián)瞥?，去凈羊油膻味?/p>

3. 將花生仁放入，炸黃撈出；

4. 盆內(nèi)添水一碗，將羊油倒在水內(nèi)，使油冷卻后倒出，翻過面將下邊的雜質(zhì)刮凈；

5. 面粉放鍋雀臘巧內(nèi)，置文火上煸炒，見面粉七成熟，嫩黃色時(shí)，倒在案板上，用小掙面杖搟碎過籮；

6. 將花生仁剁成小粒；

7. 將羊油在小火上化開，晾至二成熱，將面粉和花生仁邊下邊炒，同油摻勻，頃鍵用手端住鍋耳晃一會(huì)，使油、面凝固成塊，用小鏟攤平倒出；

8. 吃時(shí)用刀刮成面，每碗一兩多，在鍋內(nèi)打成糊，加鹽、蔥花少許。 炒羊油茶的制作要訣：1. 不用花生，代以核桃仁，去皮炸黃，摻入油面之中，滋味更美；

2. 鮮桔皮少許，切成細(xì)末，兌入糊中，桔香局襪醇濃，更無羊油膻味。

小帖士-健康提示：

此品為冬令補(bǔ)品，宜作早餐。

小帖士-食物相克：

花生仁（生）：對(duì)于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。

茶油是從菜籽中提取的。不能從豬油，羊油里提取

我們這街上 早晨很多賣油塌早清茶的,一塊一碗,如果用洋油還不得虧死?面粉 + 花生 + 二薄 搞成糨睜搜糊狀就行了.自己做自己吃可以搞點(diǎn)油進(jìn)去團(tuán)前

六、做油茶要放油嗎

需要，材料：羊脂肪、白面、糖、花椒粉、鹽。

做法：

一、羊脂肪切碎，上干凈的炒鍋加熱后成為液體。成為羊油，并把羊油浮面上的白色塊狀物撈出扔掉。

二、開中火，把白面加入熱的羊油中，用鏟子攪拌，攪拌至微黃色或黃色后，關(guān)火。加鹽。喜歡甜味可加些糖，如果喜歡咸味，再加鹽和花椒面。如果當(dāng)時(shí)吃，就加入水熬成糊狀就可以吃了。如果當(dāng)時(shí)不吃，放涼后成為固體，切成小塊，放入冰箱冷藏。吃的時(shí)候拿出小塊，加水熬至糊狀就可以吃了。

甜味的油茶放糖即可，如果是咸味的就加香菜和醋最好。另外，在熬水與油茶塊的時(shí)候，熬至糊狀，并且油茶的浮面上有一層晾皮，就說明油茶熬好了。

茶子樹、茶油樹、白花茶；油茶屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油 ；也可作為潤滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲。果皮是提制栲膠的原料。