一、永泰特產(chǎn)

永泰特產(chǎn)有福州茉莉花茶、永泰芙蓉李、永泰綠茶、永泰柿餅、永泰芙蓉李干、永泰山茶油、永太蔥餅、永泰九重果、茶樹香菇、青梅汁、永泰熏鴨、永泰大源柿、鹽水梅、美人糕。福州茉莉花茶福州是茉莉花茶的發(fā)源地，已有上千年的歷史了，茉莉花是佛教四大圣花之一。福州茉莉花茶一直是國家的外事禮茶，現(xiàn)在中國出口的茉莉花茶均是福州出產(chǎn)的。茉莉花茶的外形秀美、毫峰顯露、香氣濃郁、鮮靈持久，沖泡之后鮮醇爽口。永泰芙蓉李永泰芙蓉李產(chǎn)自永泰縣，味道甜酸適口，品質(zhì)也很好，可以直接食用，同時也可以加工成化核加應子、李片、李咸、李餅等，是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)名產(chǎn)。永泰芙蓉李是福建省的名牌產(chǎn)品，永泰有名的“化核嘉應子”，就是用芙蓉李為原料制作的。永泰綠茶永泰是有名的茶鄉(xiāng)，有著悠久的茶歷史，永泰茶葉生產(chǎn)歷經(jīng)幾度興衰，如今比較有名的有“永泰綠茶”。永泰綠茶外形條索緊結(jié)、勻整，色澤綠潤，香氣濃郁，還有淡淡的花香，滋味鮮醇甘爽，湯色嫩綠明亮，葉底綠亮勻齊。永泰柿餅永泰柿餅是永泰縣的傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品，柿餅品質(zhì)優(yōu)異，深受大眾喜愛。永泰柿餅是采用當?shù)靥禺a(chǎn)珠柿制作而成，有清熱潤肺，生津止渴，健脾化痰的功效，這是一種綠色保健食品，口感甜而不膩，是饋贈親朋好友的必備美食之一。

二、福州永泰有什么好玩的景點

在福州永泰游玩，有哪些好玩的景點呢？來進行一場休閑舒適的游玩，順著文化的腳步，去永陽文化中心、同惠百草園等地方，看看永泰的文化歷史積淀，下面就為大家推薦福州永泰一日游玩攻略。

上午：永陽文化中心

打造城區(qū)最強文旅綜合體

地址: 永泰縣城南新區(qū)站前大道2號

博物館前臺電話：

旅游體驗館前臺電話：

營業(yè)時間：周二至周日8:00—12:00，14:30—17:30，周一閉館

參考價格：免費參觀

永陽文化中心是永泰縣重點推進的文化設施項目，里頭配備了規(guī)劃館、圖書館、博物館、科技館、旅游體驗館、演藝中心等等，無論是來參觀了解永泰地域文化和民俗風情，還是單純來放松身心、閱書看展亦或是帶著孩子來體驗一場趣味十足的研學之旅都非常合適?？茖W館有展出的機器人跳舞，還有磁生電、磁力轉(zhuǎn)盤等物理實驗模型、垃圾分類再利用、珍惜水資源知識的展出，非常適合帶孩子參觀，長知識!

小貼士：開放日的每天上午10點和下午3點半各有一場免費講解，從旅游體驗館開始。散客或團隊如臨時需要講解，可向博物館前臺62270822或旅游體驗館前臺24836003預約，需付講解費用。科技館的5D體驗館要收費，每人10元，每次需湊滿10人才能開場。

午飯：乾道食府

地址：永泰縣城峰鎮(zhèn)站前大道3號永泰美食街內(nèi)

固定電話：

人均消費：約70元

大洋糟雞拼清涼熏鴨、永泰風味小吃全家福、永泰豬腳醋、干蒸本地土番鴨、現(xiàn)蒸本地湯面餃、丹云香芋煲等等，自然是要一道不落地點上桌。

購物：永泰農(nóng)特館

食府的斜對面就是永泰農(nóng)特館，是全省面積最大的農(nóng)產(chǎn)品展示展銷館，茶油、李干、蜂蜜等近千種永泰本地農(nóng)特產(chǎn)品應有盡有。農(nóng)特館從早上8點一直營業(yè)到晚上9點半。

下午：景點1·荊莊及仁和莊

神奇建筑里看千年家文化之傳承

地址: 愛荊莊 永泰縣同安鎮(zhèn)洋尾村

營業(yè)時間：白天開放

參考價格：免費參觀

愛荊莊是190年前鮑氏家族的鮑美祚在清代所建的古寨，為感謝其妻子為家庭所做的貢獻故取名“愛荊”兩字，以示敬重。走過前廊屋、前天井、門廳、中天井、主座、后天井，最后到后廊屋。從其中的建筑細節(jié)中可以充分感受到獨特的文化風采。

仁和莊由張序捷、張序儀、張序光三兄弟共同建于道光十年(1830年)。仁和莊里有著永泰莊寨中保存最完好的一堵精美的掛瓦墻，也稱作封火墻，非常具有永泰民居特色。

景點2·同惠百草園

營業(yè)時間：白天開放，游覽園內(nèi)住宿可全天游覽

地址: 永泰縣同安鎮(zhèn)坂頭村

參考價格：免費參觀

園主鮑修惠先生從醫(yī)50多年來，一直堅持親植藥草，永同惠百草園便是藥材種植基地之一，在提供餐飲民宿和旅游觀光之余，還集中醫(yī)藥文化教育、科技研發(fā)、苗木種植、康養(yǎng)體驗、中草藥文創(chuàng)等眾多特色資源于一體。

三、永泰風味小吃有什么？做法舉出來

永泰風味小吃

鼎邊糊

又叫鍋邊糊。它是把大米洗凈浸二個小時,瀝干后按五比八的比例加水,磨成米漿。將鍋置旺火上,下清湯,燒至七成熟時,在鍋內(nèi)邊一圈抹勻花生油,舀米漿一碗從左向右繞鍋邊澆一圈,蓋嚴,約三分鐘揭蓋,用鍋鏟把烙熟的漿巴鏟入湯里。依此法將米漿再烙一次放下佐料(蝦皮、泡發(fā)蟶干、丁香干、水發(fā)香菇、蔥、蒜、蝦油)即成。

扁肉燕

將豬五花肉剁成肉泥,加蝦干、味精、香菇、蔥頭、老酒拌成餡料。把干肉燕皮切成二寸見方片,放上餡料(約1、2錢),將燕皮的四周向中間收攏捏緊,放在籠屜上,用旺火蒸五分鐘,取出放入沸水鍋里氽一下,待用。然后,將骨湯煮沸,加入蝦油、老酒、味精、倒入扁肉燕,再淋上芝麻油即可食用,如不經(jīng)蒸熟直接入湯生煮,其味更香脆可口。

拌面

也稱鹵面。它是把細面條放入沸水鍋內(nèi)余八成熟,撈出放在漏勺內(nèi)瀝去湯,在盤中倒入豬油、花生醬、蔥花、味精,然后把漏勺內(nèi)的面條倒進盤中攪拌即可食,同時配以清骨湯。

蛋燕

是永泰縣農(nóng)村的家常便菜,以嵩口地區(qū)最具特色。它是用鴨蛋4粒打成蛋液,加入碾成粉狀的茹粉五兩、精鹽、味精少許和水攪拌均勻。把鍋置中火上,舀蛋漿一瓢繞鍋邊澆一圈,用微火煎熟,起鍋涼后,切絲放進煮沸調(diào)好精鹽、味精的料湯即成。

三仙

在大洋、同安一帶比較時行。它是把豬瘦肉剁成肉泥,加入味精、精鹽、生姜碎粒和少量豆腐攪拌均勻,用左手抓住肉泥從虎口擠出,用湯匙舀在盤上,放入籠屜,旺火蒸熟。取出再放入料湯中煮沸,加佐料即成。

春餅

又稱春卷、薄餅。是永泰縣城關大眾化的小吃,市上一年中經(jīng)常都有供應。它是用綠豆芽、韭菜為主菜餡,佐以肉絲、香干、香菇、筍絲等,炒熟后裹在薄餅皮內(nèi),即可食用。

熏鴨

將全鴨剖腹(內(nèi)臟另用),洗凈,抹上精鹽、味精,用竹片把鴨腹架開。鍋底倒入茶油或花生油,加入少許細糠,然后把鴨倒放在其上,用旺火燒鍋,讓油燒焦細糠熏鴨肉,鴨油又滴到鍋底燒著,十分鐘后改微火,使鴨表皮呈金黃色取出。味鮮醇、濃香,肉嫩可口,營養(yǎng)豐富。

糟雞

為山區(qū)鄉(xiāng)村民眾普遍食用菜肴,以同安、大洋、下拔、東洋、嵩口等地較佳。它是將全雞煮熟后,摸上五香、味精、精鹽、用芥菜葉包裹,存入盛有紅糟的甕中,分層蒙糟,密封7—10天取出即可,色美味飛香,別具風味。

九重粿

也稱早米粿。它是將新鮮早米用堿水浸二小時,撈出瀝干,摻堿水(按1:2)加精鹽磨稀漿。鍋置旺火上水燒沸,放上籠屜,屜內(nèi)鋪上凈布,夾進通氣板,舀入米漿(約1.5斤)蒸十分鐘,同量再蒸八次,每次時間遞增2-3分鐘,待全部水漿蒸完,擦干蒸氣水,取出涼冷,粿面抹上花生油,倒在木板上,切塊食用。

白粿

是把粳米洗凈,放進蒸籠中,用旺火蒸熟,然后用踏碓礁細,搓成圓條狀,摘劑(約一兩大),放在粿印中壓印成粿塊。食時,把粿塊切成小條絲,加佐料煮熟,或用花生油煎熟。

芋粿

是將早米浸二小時,洗凈瀝去水,放入炒熟小茴香，摻水磨成漿。芋去皮(米與芋是5:1),用芋擦刀刨成絲條。鍋置旺火上,水燒沸,放上籠屜,鋪上凈布,夾進通氣板,先倒入芋絲蒸五分鐘,再倒入米漿、蝦油、精鹽、攪拌均勻,蓋嚴蒸五分鐘。揭開蓋用竹筷子不斷攪拌,見漿稍有硬度,再用熱湯邊沖邊攪拌,至米漿稍濃,筷子插上不倒時,拉平漿,蓋嚴,再蒸五分鐘,揭蓋再攪拌,蓋嚴蒸三小時,揭開蓋,用布角鋪在粿面,用手指彈粿,粿面會顫動,即熟,倒出涼冷,即可切塊。鍋置旺火上,倒入花生油,燒八成熟,將芋粿塊下鍋炸,至粿面呈金黃色,撈起瀝去油即成。

曲曲糍

以鼠曲草（春天生長在田野里的一種開小黃花，葉子毛茸茸的小草）和米漿為原料，舂打成糍，加上香菇、黑木耳、熏肉、筍絲、豆腐干等餡料制成包子。每年春社，家家戶戶都做曲曲糍敬土地神，祈禱新年的豐收。有“鼠曲小草包山珍”之說。

糖粿

也稱年糕。它是把糯米、晚米(按3:1)磨袋漿,壓干,摻入紅板糖(或白糖)。把大鍋置旺火上,水燒沸,放上籠屜,鋪上凈布,夾進通氣板。將糖米漿鋪在屜中凈布上,稍壓平,蒸四小時,取出涼后即可。

油豬

將面粉加入發(fā)酵面、水和好,揉成劑讓其發(fā)酵后,取發(fā)酵的面劑放在小木板上攤開,成薄圓片,放上以韭菜、蝦干、鹽、味精和好餡,然后把面薄片四周邊沿向中央刮攏,放入油鍋內(nèi)炸,至呈淺黃色,形似小豬圓身一樣,撈起瀝干油,即可食用。

海蠣餅

是用大米、黃豆(按10:1配)洗凈浸二小時,瀝干磨成濃漿,加少許精鹽。再用豬瘦肉絞碎加蔥粒、碎姜、精鹽拌成餡,加入海蠣肉。鍋置中火上,倒入花生油,把長柄凹鐵勺放入油里燒到六成熱,取出鐵勺,在勺上回入一湯匙米漿,放上餡,再蓋上一湯匙米漿，即把鐵勺放入油鍋里炸，到米漿兩面呈金黃色,撈出放在大漏勺瀝去油即可。海蠣餅皮酥香,餡鮮潤,口味鮮美。

蔥餅

是以蔥花、豬五色肉為主料,佐以辣椒、五香、生姜、醬油等作成餡。面粉加水和少許發(fā)酵面,揉和,拼成餅皮,把餡放其中包緊收口,壓扁圓形,餅面撒上芝麻,放進烤爐中貼在爐壁上烤熟即成。此餅味香辣,皮酥脆,以城關地區(qū)最具特色。

光餅

將面粉倒在案板上,加入蘇打、精鹽,摻水不斷攪動,再加發(fā)酵面,攪均勻,一般以氣慢慢升起,逐漸破滅為正常。把周圍面粉和入,摻些水,將粉揉勻,至有筋心、光滑、搓成長條,摘劑搓圓,帶成圓扁形,中截一小洞,即成光餅坯。將餅坯貼進烤爐內(nèi)壁,用手將清水輕輕灑在餅上,把火煽旺,到餅面呈淺黃色,加緊搧火,至餅面呈金黃色,速將炭撥攏,用小鏟將餅鏟出。此餅外酥內(nèi)松軟,易于消化