一、臘肉湯圓的做法步驟圖，臘肉湯圓怎么做好吃

主料 蔥 臘肉 咸菜 糯米

臘肉湯圓的做法步驟

1. 蔥切段

2. 臘肉切丁

3. 咸菜切丁

4. 不用調(diào)味 依次放入肥臘肉 瘦臘肉 蔥 炒熟

5. 冷卻，最好放冰箱，才能成型，包湯圓的時候才不容易

漏

6. 準(zhǔn)備糯米面 和成團(tuán)

7. 把冷卻的餡兒包進(jìn)去 最好小一點

8. 開水下鍋 煮十多分鐘吧 直到變軟浮起 最好先夾開一個看看糯米都熟透了沒

二、自制四川臘肉的家常做法大全怎么做好吃視

四川臘肉的做法

1.

把五香粉、辣椒粉、鹽，糖，花椒粉全部按用量倒入大碗中

2.

加入草菇老抽

3.

再加入白酒，白酒和鹽可以防止腌制是肉變質(zhì)

4.

將所有調(diào)味料攪拌均勻

5.

放置30分鐘以上，讓粉類調(diào)料充分吸收水分

6.

肉切成2厘米寬的條，洗凈控干水分放入盆里，倒入調(diào)味料

三、鹽菜炒臘肉的家常做法大全怎么做好

用料

主料芽菜適量臘肉200克

輔料蒜苗50克食用油適量

鹽菜炒臘肉的做法

1.

首先第一步，得把臘肉洗干凈，因為熏過的，外面看起來很黑，然后再煮，煮到用筷子可以穿透，撈起來晾涼，然后切片。不要說肉肥，這是家里糧食和青草青菜喂的豬，純綠色無污染的，再說了和鹽菜炒肥點好！我放冰箱凍了一下，白色的是油！

2.

鹽菜切碎，但不要太碎，會影響口感！

3.

蒜苗切段

4.

鍋燒熱放一點點菜油，油熱后放入臘肉炒，我這里沒有放生姜（個人習(xí)慣）也沒有放辣椒，如果要吃辣的可以放點尖椒切馬耳朵和干辣段

5.

肉出油卷起來時下入切好的鹽菜，鍋里面爆出來的有比較多，不建議倒出來，因為鹽菜比較吸油，油少了也不好吃

6.

炒大概兩分鐘下入蒜苗繼續(xù)炒，再炒兩分鐘關(guān)火起鍋