濃香番茄燉牛腩（番茄燉牛腩竅門(mén)）
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時(shí)間：2020-05-26 10:01
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濃香番茄燉牛腩（番茄燉牛腩竅門(mén)）,
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北鼎Julia
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8.6
綜合評(píng)分
78
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北鼎Julia
用料
| 牛腩 | 500g |
| 番茄 | 2個(gè) |
| 土豆 | 1個(gè) |
| 洋蔥 | 半個(gè) |
| 姜、蔥、干辣椒、桂皮、香葉、八角 | 適量 |
| 油、生抽、老抽、料酒、冰糖 | 適量 |
| 北鼎鑄鐵鍋 | 1個(gè) |
濃香番茄燉牛腩（鑄鐵鍋版）的做法
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準(zhǔn)備好材料，洋蔥、土豆洗凈切塊，蔥切段，姜切片，蒜切片備用；
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牛腩切小塊冷水下鍋，加蔥段、姜片、料酒煮開(kāi)，去除浮沫，撈出洗凈；
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番茄頭切淺十字花，用水燙至去皮；
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鍋中加入適量油，開(kāi)小火預(yù)熱，加入蔥、姜、蒜、洋蔥、土豆一起煸炒出香，加入牛腩和番茄快速翻炒；
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加水沒(méi)過(guò)所有食材，放入香料、調(diào)料，蓋上蓋子中火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉約1個(gè)半小時(shí)即可食用。
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