龍井肉片湯是一道以龍井茶為主要材料，配以豬肉片和蔬菜等食材熬制而成的湯品。龍井茶被熬制在湯中，使得湯的口感清香濃郁，而豬肉片則為湯增添了豐富的肉香。這道湯口感鮮美，清爽可口，既能滋潤身體，又能讓人滿足口腹之欲。常見的配料有龍井茶、豬肉片、豆腐、青菜、木耳等。制作時需注意火候，讓龍井茶的香氣充分融入湯中，才能達(dá)到最佳的味道。

龍井肉片湯的做法

以下是制作龍井肉片湯的簡單步驟：

所需食材：

• 龍井茶葉

• 豬肉片

• 蔬菜（例如胡蘿卜、青菜、洋蔥等）

• 調(diào)味料（鹽、生抽、料酒等）

步驟：

1. 1、將龍井茶葉用溫水沖洗一遍，然后泡在溫水中約10分鐘，使其充分展開和釋放香味。

2. 2、將豬肉片用鹽、生抽、料酒等調(diào)味腌制一段時間，提前備好蔬菜并切好備用。

3. 3、將適量水倒入鍋中煮沸，放入腌制好的豬肉片焯水，撈出備用。

4. 4、將龍井茶葉和煮熟的豬肉片放入煮好的清湯中，再加入切好的蔬菜。

5. 5、煮沸后，適量加鹽、味精等調(diào)味料，煮至蔬菜熟透、湯汁鮮美即可。

龍井肉片湯煮好后，濃郁的龍井茶香與豬肉片的鮮嫩相得益彰，口感清爽美味。同時，湯中的蔬菜也增添了豐富的營養(yǎng)。這道湯既適合冬天暖身，也適合夏天解膩，是一道營養(yǎng)豐富又美味可口的家常菜品。