怎么做茶葉蛋會更好吃??
來源:www.petajastudio.com
時間:2024-05-16 12:33
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編輯:niming
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一、怎么做茶葉蛋會更好吃??
跟你簡單說吧,你用相關的料(大料,茶葉,紅茶最好,丁香,肉寇,桂皮等)把雞蛋煮好了,然后,把蛋殼敲破,用煮雞蛋的料汁浸沒雞蛋,過一天,那樣料汁的味道就進入雞蛋里面了,這樣的茶葉蛋會很好吃的
二、在家茶葉蛋怎么做呢?
您需要準備好雞蛋、茶葉、鹽、醬油和可樂。
煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,當蛋殼出現細小的裂縫、敲打蛋殼的聲音變得沒那么清脆時,雞蛋就可以下鍋了。輕敲雞蛋的目的在于,使每個蛋都有裂縫,這樣烹煮時容易入味,熬煮時間也不用太久。
將茶葉和鹽倒入鍋中。有裂縫的雞蛋因為加了鹽,蛋液不會溢出,茶葉蛋會煮得十分完整。把醬油倒入鍋中。茶葉、鹽和醬油的多少您可以根據自己的口味靈活掌握。在鍋中加入水,大約加到鍋高度的三分之二就可以了。把可樂倒入鍋中。加入可樂是煮美味茶葉蛋的關鍵所在,這樣不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還可以讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
當水煮開時,撈出茶葉,茶葉不能在水中煮的時間太長,因為茶葉在水中煮的時間過長會產生一種對人體有害的物質。
繼續(xù)加熱,熬到只剩半鍋水時,把一碗水加入鍋中。等水再開了的時候就可以把火關啦。香噴噴的茶葉蛋出鍋嘍。
下面讓我們來回顧一下煮美味茶葉蛋的操作要點
1,煮雞蛋前,先要用勺子輕輕敲打雞蛋,輕敲雞蛋的目的在于,使每個蛋都有裂縫時,這樣烹煮時容易入味,熬煮時間也不用太久。
2,煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出,這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
3,煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道,還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
三、有誰知道茶葉蛋的做法?
制作方法:
材料:桂皮、花椒、大料、鹽、香葉、、醬油、茶葉。放少許水熬湯水備用。
把雞蛋煮熟后逐一打破,便于入味,放入熬好的湯水里略微加熱即可,第二天吃味道更好。
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昆明美食茶葉雞蛋