一、茶葉蛋怎么做好吃?茶葉蛋的做法介紹

如果喜歡吃這個(gè)小吃的你，趕快來(lái)看看小編介紹的制作方法，嘴饞的時(shí)候就制作來(lái)試試吧。 茶葉蛋的原料：雞蛋 茶葉蛋的配料：紅茶 茶葉蛋的調(diào)料：鹽、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陳皮、白芷、姜片、草果、甘草、香葉 茶葉蛋的做法： 1、雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開(kāi)后煮八分鐘; 2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋; 3、鍋內(nèi)重新入水，燒開(kāi)后將調(diào)料和紅茶一并倒入鍋內(nèi); 4、水開(kāi)后放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘; 5、關(guān)火，蓋上蓋子，浸泡15個(gè)小時(shí); 6、煮好的茶葉蛋，色靚味美。 溫馨提示： 煮茶葉蛋，最好選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒(méi)有苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃，因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)-茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。 吃出健康： 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。 美食禁忌： 1、雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。 2、雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。 3、雞蛋與豆?jié){相克，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 4、雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化。 5、雞蛋與味精相克，會(huì)造成谷氨酸攝入過(guò)量，對(duì)消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。

二、茶葉蛋做法

茶葉蛋怎么做

三、茶葉蛋怎么煮？

茶葉蛋做法一：
原料：6個(gè)雞蛋、3個(gè)紅茶包、2枚八角（大料）、1小段桂皮、2粒丁香、2杯水、2小勺白糖5大勺醬油、1大勺王守義十三香、鹽適量
這個(gè)茶葉蛋最適合用電慢燉鍋（slow cooker）來(lái)做，不用看火，不用擔(dān)心燒干，安全又方便。
做法：雞蛋放冷水中煮，水開(kāi)后接著煮5分鐘。
所有的調(diào)料放入慢燉鍋內(nèi)
雞蛋煮好后撈出，輕輕敲裂蛋殼然后 放入慢燉鍋，用最小火燉一晚上
咬一口，茶香醬香很和諧的交織在一起，好吃極了！
友情提示：
一周內(nèi)吃的雞蛋最好不要超過(guò)4個(gè)哦，否則膽固醇太高。
茶葉蛋做法二：
【材料】
雞蛋500克（約8個(gè)）、八角2粒、桂枝1大匙、甘草100克、紅茶葉半杯
調(diào)味料
醬油半杯
【作法】
1.先將紅茶葉加水4杯燒開(kāi)，改小火煮10分鐘，然后將茶葉撈除，茶湯中加入以紗布包好的八角、桂枝、甘草。
2.加入醬油調(diào)味，再放入雞蛋同煮，10分鐘后將雞蛋撈出，用筷子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋，再放回湯汁中煮10分鐘。
3.熄火后讓雞蛋留在茶汁中浸泡，至湯汁已涼再撈出。

四、茶葉蛋怎么做才能好吃？

茶葉蛋的制作材料：

主料：蛋 10個(gè) 八角 5公克 陳皮 5公克 桂皮 5公克 紅茶 2大匙 醬油 1/2碗 鹽 1小匙

茶葉蛋的做法：

(1)茶葉蛋要好吃，八角、陳皮、桂皮絕對(duì)少不了。

(2)首先要將蛋用海綿刷洗干凈。

(3)鍋中放入冷水與雞蛋。

(4)切記水量一定要蓋過(guò)雞蛋才可以。

(5)水里可以加入鹽1小匙，可保持蛋形完整，并用中火將蛋煮熟。

(6)等蛋煮熟后，即可將蛋撈起并迅速浸入冷水中，蛋殼才會(huì)比較好剝。

(7)如果沒(méi)有紅茶葉，用紅茶包里的紅茶也可以。

(8)在電鍋內(nèi)鍋里加適量的水以及醬油、紅茶葉、藥材與雞蛋。

(9)將鍋?zhàn)臃湃腚婂佒兄蠹s1小時(shí)，就是香噴噴的茶葉蛋了！

五、茶葉蛋怎么做好吃?茶葉蛋的做法介紹

如果喜歡吃這個(gè)小吃的你，趕快來(lái)看看小編介紹的制作方法，嘴饞的時(shí)候就制作來(lái)試試吧。 茶葉蛋的原料：雞蛋 茶葉蛋的配料：紅茶 茶葉蛋的調(diào)料：鹽、老抽、冰糖、花椒、八角、桂皮、小茴香、丁香、陳皮、白芷、姜片、草果、甘草、香葉 茶葉蛋的做法： 1、雞蛋洗凈，冷水入鍋，水開(kāi)后煮八分鐘; 2、撈出雞蛋、用勺子輕敲蛋殼，使其產(chǎn)生裂紋; 3、鍋內(nèi)重新入水，燒開(kāi)后將調(diào)料和紅茶一并倒入鍋內(nèi); 4、水開(kāi)后放入敲碎的雞蛋、鹽、老抽、冰糖，煮五分鐘; 5、關(guān)火，蓋上蓋子，浸泡15個(gè)小時(shí); 6、煮好的茶葉蛋，色靚味美。 溫馨提示： 煮茶葉蛋，最好選用紅茶。一是紅茶香濃醇厚、沒(méi)有苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋香氣濃郁，顏色鮮亮。再就是紅茶不傷胃，因?yàn)椴枞~中所含的重要物質(zhì)-茶多酚具有收斂性，對(duì)胃有一定的刺激作用，而紅茶是經(jīng)過(guò)發(fā)酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生酶促氧化反應(yīng)，含量減少，對(duì)胃部的刺激性就隨之減小了。相比之下，綠茶有少許苦味，煮出來(lái)的茶葉蛋略帶澀味。而且，綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。 吃出健康： 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其蛋白質(zhì)是自然界最優(yōu)良的蛋白質(zhì)，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;同時(shí)富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用;雞蛋味甘，性平;具有養(yǎng)心安神，補(bǔ)血，滋陰潤(rùn)燥之功效。 美食禁忌： 1、雞蛋與兔肉相克，者各有一些生物活性物質(zhì)，若同炒同食，則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉，故不宜同食。 2、雞蛋與生蔥、蒜相克，蔥蒜與雞蛋在性味與功能上皆不合。 3、雞蛋與豆?jié){相克，降低了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 4、雞蛋與紅薯相克，同食更加不易消化。 5、雞蛋與味精相克，會(huì)造成谷氨酸攝入過(guò)量，對(duì)消化及神經(jīng)系統(tǒng)不好。