1、肇慶人的過冬美食，那必須要從雞說起。“無雞不成宴”是肇慶人在飯桌上的口頭禪。封開杏花雞、四會(huì)茶油雞更是名不虛傳的雞中極品，那是出了名的色香味俱全，吃過便難忘。

2、“冬至吃鵝，靚過嫦娥”。肇慶人對(duì)鵝的喜愛不只是一點(diǎn)點(diǎn)，不管什么時(shí)候只要餐桌上有鵝就是豪華宴，一張嘴憑空就點(diǎn)出一桌全鵝宴來。鼎湖一鵝六味，每一“味”都齒頰留香。

3、“冬至吃魚，年年有余”。提到肇慶人對(duì)吃魚的要求那必須講究一個(gè)“鮮”。肇慶人過冬的餐桌上，少了魚這道菜是不完整的?；诘锰飒?dú)厚的自然環(huán)境，肇慶不僅孕育了豐富多樣的農(nóng)作物，這里的水產(chǎn)更是鮮上加鮮無得彈。