一、廬山特產(chǎn)有哪些

1、廬山“三石”

廬山“三石”，即石雞、石魚、石耳。屬于廬山的特產(chǎn)，前2種是動物，石耳是石頭上的木耳。

石雞，學(xué)名棘胸蛙，是廬山特產(chǎn)三石(石雞,石耳,石魚)之一。其肉質(zhì)可與仔雞媲美，它生活在山澗溪流石洞內(nèi)，故稱石雞。石雞形體與青蛙相似。雄體胸部有許多大黑刺，(雌體沒有)，背部有園疣,疣上有刺，動物分類屬兩棲綱蛙科。

石魚，學(xué)名櫛鰕虎魚屬鱸形目，鰕虎魚科，鰕虎魚亞科，櫛鰕虎魚屬。體細(xì)長，前部渾圓，后部側(cè)扁，頭平扁。吻長，口闊而大，唇厚，上下頜具數(shù)排絨毛狀細(xì)齒。

石耳屬第一門石耳科真菌植物，呈葉狀，體扁平，呈不規(guī)則圓形，通常背面灰色或綠色，腹面黑褐色或黃褐色，背面被黑色絨毛，生長在山崖石璧上。石耳含有高蛋白和多種微量元素，可供食用.有藥用價(jià)值，具有養(yǎng)陰止血作用，是營養(yǎng)價(jià)值較高的滋補(bǔ)食品，稀有的名貴山珍。

2、廬山竹絲畫簾

廬山竹絲畫簾，薄如細(xì)布，光滑柔軟，可卷可掛，秀雅宜人。作為廳堂書寶陳設(shè)，使之室內(nèi)生輝；作為房門掛簾，可透清新空氣；作為藝術(shù)品收藏，則充分體現(xiàn)了中國國畫的風(fēng)格。

廬山工藝美術(shù)廠生產(chǎn)的竹絲畫簾、竹絲屏風(fēng)、竹絲繡簾工藝精湛，深受國內(nèi)外游客所賞識，被稱為“中國廬山藝術(shù)珍品”。

3、星子金星硯

星子金星硯又稱金星宋硯。是江西省九江市的地方傳統(tǒng)手工藝品，屬于歷史名硯。金星石主產(chǎn)地星子縣橫塘鎮(zhèn)駝嶺山下有宋村，自古以采石制硯為業(yè)。

金星硯，石質(zhì)堅(jiān)麗，光如玉，剛中含柔，柔中寓剛，重實(shí)溫潤，不輕不燥，金星璀燦，呵氣成云。具有下墨快而細(xì)膩，蓄墨時(shí)間長而不涸，墨色鮮艷香久不散等三大特點(diǎn)。

4、廬山云霧茶

廬山云霧茶是漢族傳統(tǒng)名茶，是中國名茶系列之一，屬于綠茶中的一種。最早是一種野生茶，后東林寺名僧慧遠(yuǎn)將野生茶改造為家生茶。始于漢朝，宋代列為“貢茶”。因產(chǎn)自中國江西省九江市的廬山而得名。

茶芽肥綠潤多毫，條索緊湊秀麗，香氣鮮爽持久，滋味醇厚甘甜，湯色清澈明亮，葉底嫩綠勻齊。通常用“六絕”來形容廬山云霧茶，即“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久，醇厚味甘”。

5、廬山鮮筍

廬山鮮筍，產(chǎn)自江西省廬山生態(tài)保護(hù)區(qū)的食用鮮筍，以其獨(dú)特的自然環(huán)境，被公認(rèn)為是無污當(dāng)?shù)谋＝∶廊菔称?，深受廣大消費(fèi)者的青睞。

鮮筍是一種高蛋白、低脂肪、低糖分、多纖維的保健食品。在其蛋白質(zhì)中，含有17種氨基酸，其中人體必需的氨基酸有8種。

參考資料來源：搜狗百科—廬山三石

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二、關(guān)于于都美食的說明文

昔日的于都民間，家家戶戶都有個(gè)擂茶缽，吃擂茶之風(fēng)極盛。無論貧家富戶，不分男女老幼，每每工余課后，總要喝上幾碗濃郁香醇的擂茶。要是親朋登門，更少不了以擂茶殷勤相待。平日，你不論走到那里，幾乎都可以聞到從庭院里飄滋出來的芬芳撲鼻的擂茶香和“吮恍”作響的擂茶聲．民間有歌謠唱道：“家家擂茶聲，戶戶茶飄香；擂茶食中寶，勝過人參湯．”

于都擂茶，世代相傳，源遠(yuǎn)流長。居家主婦從小耳濡目染，擂茶成了她們的拿手活。一個(gè)擂茶能手，是極為人們所尊崇的。你看她，一把炒米，一捧茶葉，一掬芝麻，數(shù)片八角，幾片桔皮，一撮花生米，一一放入那特制的內(nèi)壁刻有直條槽紋的陶質(zhì)擂茶缽中，加上幾調(diào)羹茶油，將擂缽緊緊地夾在兩膝之間。然后操起那用油茶木制成的，有鋤頭把粗，二尺來長的擂茶糙，使勁地將原料沿著缽壁運(yùn)轉(zhuǎn)磨搓。但見雙臂飛舞，擂糙狂轉(zhuǎn)，令人目不暇接．過不多久，擂缽里的那些原料變成了稠糊糊的醬青色濃漿，民間謂之“茶餌”．最后沖入滾燙的沸水，就是一缽味道鮮美，香氣四溢的擂茶了。

于是，全家人圍坐桌旁，你一碗，我一碗，抓一把炒豆子，剝幾顆炒花生，融融洽洽，和和美美，享不盡天倫之樂，話不完家庭情趣。難怪嘗夠了個(gè)中甜頭的人說：“寧愿少米飯，不可無擂茶．”

于都擂茶，不僅是可口的好飲料，而且是老人和病人開胃的鮮味湯。它既有使人口舌生津之功用，喝后又齒頰溢香，回味無窮。熱天喝了，解暑止渴，渾身舒爽；冷天喝了，御寒卻凍，暖流滿懷．擂茶營養(yǎng)豐富，容易吸收消化，于人的身心健康大有裨益。這就無怪乎于都擂茶久傳不衰，備受人們的青睞了。

至今，隨著人們生活方式的變化，頗費(fèi)工時(shí)的傳統(tǒng)擂茶在平疇地帶大多為泡茶所取代。但在那山鄉(xiāng)僻壤的人們，仍然一如既往愛吃擂茶。要是你到那里登門造訪，熱情好客的主婦，準(zhǔn)會捧出滿缽熱氣騰騰而又清香撲鼻的傳統(tǒng)擂茶款待一番。

三、玉林特產(chǎn)牛巴怎么做

1.選用黃牛臀部肉（俗稱打棒肉）6千克，洗凈血污后用刀片成長12厘米、寬6厘米、厚2厘米左右的薄片，放在盆內(nèi)，加白酒200克，精鹽80克，醬油100克，白糖100克，味精50克，姜汁，蒜白、蔥白各50克，小蘇打20克，硝水10克，混合拌勻后腌漬1--2小時(shí)。

2.取1簸箕，將腌制好的牛肉片一塊塊地?cái)傇隰せ?，放在太陽下曬至七成干?/p>

3.將鍋洗凈，放入清油少許燒至八成熟，（清油是未使用過的植物油，烹制牛巴使用茶油或花生油最好），加進(jìn)八角50克、草果8個(gè)、沙姜40克，桂皮50克，丁香40克，桂花40克，桔皮100克，花椒50克，茅根200克，姜塊（拍裂）2塊，蒜白（拍裂）100克，浸發(fā)冬菇100克爆香，然后投入曬好的肉干用中火炒，待肉干回軟，鍋中無汁時(shí)，加入清油翻炒，蓋上鍋蓋，改用文火慢慢煨制1--2小時(shí)。中間需按時(shí)揭蓋翻炒，以免焦底。

4.牛巴煨好后，揀去姜、蒜及香料，控去油汁晾涼，即可改刀切件上桌，或另配原料烹制成其它菜肴。