一、奶茶店一般用什么茶

如果做5杯以上的話可以用奶茶店里用的每袋60克的紅茶 比如桔陽卡薩。 一般是紅茶，功夫紅茶，紅茶的品種不一樣，煮出來的味道也是不一樣的，另外也是決定奶茶口味很重要的個方面!

二、奶茶怎么做

你可以用奶精1勺半（勺子用平時奶粉里面?zhèn)涞哪欠N最好）

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1勺口味粉（就是你想要的味道，例如草莓味、巧克力味……,如果你沒有口味粉的話用濃縮果汁或新鮮果汁也可以不過新鮮果汁的味道很輕調(diào)出來的奶茶味道會淡一些）

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紅茶包（就立頓的紅茶包就可以了）

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糖水

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開水（剛開始可以加七成滿，然后根據(jù)自己的想要調(diào)節(jié)水溫，但是開始加的水必須是開水，即使是很冰的剛開始加的也必須是開水）

OK，最簡單的一杯奶茶就搞定了。

其他的如果是做咖啡奶茶的話你就用上面的方法只需要將口味粉換成咖啡味道的或者直接加咖啡粉就可以了。

如果是做玫瑰奶茶的話，你也可以用上面的方法只不過不需要放其他口味的口味粉直接加入適量的干玫瑰花茶（一般超市和藥房都有賣而且價格便宜），但是玫瑰花茶不可以用開水自己沖而是要通過將開水再煮沸來達到效果，不然玫瑰花的味道就出不出來了。

鴛鴦奶茶我現(xiàn)在還不會，不過我可以教你怎么煮珍珠果和西米。

煮珍珠果先要把水燒開，然后加入適量的珍珠粉圓，不停的攪動珍珠果，當(dāng)看見一粒粒珍珠果漂浮再水面的表面，體積比剛開始變大了約1/3顏色變黑了以后就可以用漏勺撈出來了，撈出來將漏勺里的珍珠果在流動的冷水下反復(fù)沖幾下，這樣一來可以避免珍珠果繼續(xù)發(fā)脹影響口感二來可以避免珍珠果之間粘著，現(xiàn)在珍珠果就煮好了，可以食用了。沒有用完的珍珠果如果確定自己短時間內(nèi)可以使用完的話要用糖水泡著，水量溢滿珍珠果的表面就可以了。

煮西米的方法和上面的一樣，不同的是西米只可以煮七成熟，而且煮熟后最好先放一小段時間讓西米再發(fā)脹一下，西米煮到看見只有中間有小白點就可以了。

三、做奶茶一般用什么茶葉 茶碎還是茶粉

做奶茶一般用紅茶，茶包就可以。

四、奶茶要放什么茶葉呢

看你要做多少量。你可以試試用阿薩姆紅茶加一點點鐵觀音，比例大概50:1。加三花淡奶。

五、在家里怎么做奶茶?用什么茶葉和奶比較好?

你好??！ 這樣做“ 1。袋裝立頓紅茶（我是一個大杯子放兩袋立頓的量，紅茶味道不足奶茶就一定不會好喝） 2。雀巢三花淡奶（用咖啡伴侶也可以，不過味道差很多地。！?。淮蟊滩璺盼逯亮啄痰牧浚ǜ鶕?jù)口味不同以及勺子大小不同各異，應(yīng)自己掌握，并非奶越多越好喝〕。 3。淀粉少許〔一小小小撮〕，用少量水?dāng)噭颉?4。白糖適量。用煉乳代替糖也是可以的。 做法：把紅茶包放在水里（一大杯的水量〕，加入三花奶，在鍋中燒煮，煮開以后再用小火繼續(xù)燒，并加入糖，淀粉汁，煮至滾開后繼續(xù)燒一小會兒即可。 味道特別特別好！！ 千萬別覺得加淀粉別扭，原來沒有加的時候總覺得什么地方不夠好，茶稀稀的，總做不出一些店里做的奶茶那種又濃稠又滑口的感覺，直到靈機一動加入了丁點兒淀粉，味道那個不一樣啊，喝了直咂嘴！但是淀粉千萬不能多加，不然就變成奶茶羹了。 (*^__^*) 嘻嘻…… 謝謝！！

六、如何自制珍珠奶茶？

1. 原料：紅茶，奶精，糖漿（蜂蜜）珍珠，冰塊。

2.工具：調(diào)理棒（或筷子湯匙）sk杯（或能蓋緊密封的杯子，瓶子）。

1/1.選用市場上常見紅（綠）茶包，用350ml~500ml熱水沖泡，備用。

1/2.每350ml~500ml水配30g奶精（或咖啡知己）。

1/3.用500燒開加入750g糖，邊加邊攪拌，可得22oz（638ml）糖漿（也可直接換成蜂蜜）。

1/4.味寶珍珠粉圓（每杯約30g計）中火燒30分鐘，熄火燜20分鐘后撈出用冷水沖瀝后放入糖漿或蜂蜜（風(fēng)味更佳）中保存。

1/5.制作適量冰塊。

2. 在搖杯中放入3~4塊冰塊，30g奶精，一湯匙糖漿，加入紅茶300ml~400ml，蓋緊杯蓋，搖晃至杯內(nèi)冰塊全部溶化即可，最后加入燒制好的珍珠即可調(diào)成一杯完美的珍珠奶茶。??！

或者是

珍珠奶茶的做法步驟一：先燒一鍋開水，等水燒開了，加入珍珠圓子，用中火煮，等珍珠浮起來后再煮5分鐘左右 步驟二：將開水倒掉，并準備一碗冷開水，將珍珠倒入，浸上半分鐘，再將冷開水也倒掉 步驟三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸著待用 小貼士：珍珠冷掉會變硬，變硬的話用微波爐中火轉(zhuǎn)幾分鐘就會變軟的 步驟四：再燒一鍋開水，水的多少以你準備做多少人喝為準 步驟五：水燒開后，將立頓紅茶包若干（依口味而定）浸入開水中，泡上十分鐘左右，紅茶即做好了 步驟六：取若干奶粉（依口味而定），用鮮奶或麥乳精或其他任何你喜歡的飲料但就是不要用純水沖泡 步驟七：將沖好的奶粉加入紅茶，攪拌均勻，最好能在冰箱里冰一會，口感會更好 步驟八：將浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯藍手套愛心珍珠奶茶啦^^ 如果不夠甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜哦。