材料：蝦、芹菜500克、淀粉10克、綠茶15克、香油1小勺、胡椒粉、鹽、植物油適量

綠茶西芹蝦仁做法

蝦去頭、殼、蝦線(xiàn)，洗凈后放入淀粉、胡椒粉和少許鹽，拌勻備用。

綠茶放入碗中，倒入約70克的開(kāi)水。

芹菜洗凈切小段。

鍋中倒入少許植物油，油熱后，放入芹菜翻炒。

加蝦仁，繼續(xù)翻炒至蝦仁變色，放入香油和適量鹽。

倒入茶水（不要茶葉），中高火炒至湯汁變少即可。