1. 有關(guān)于四川美食的作文 四川火鍋 “火鍋”，什么叫火鍋？其實(shí)只要是底部有火，上有鍋?zhàn)樱褪腔疱伭恕?/p>

至于是使用什么樣的鍋?zhàn)?？何種燃料？自古以來(lái)的演變，可是多姿又多彩。大約一萬(wàn)年前，我們的老祖宗發(fā)明了最早的容器——陶制的鼎，那可說(shuō)是非常大的鍋?zhàn)?，無(wú)論是三足或四足的鼎，在當(dāng)時(shí)，只要是能吃的食物如肉類(lèi)為主，通通都丟入鼎內(nèi)，然后在底部生火，讓食物煮熟，成為一大鍋的食物，當(dāng)時(shí)叫做“羹”，這就是最早的火鍋了。

不過(guò)仔細(xì)一想，當(dāng)時(shí)并沒(méi)有所謂的鹽，也沒(méi)有調(diào)味料，更沒(méi)有沾醬，只是把一堆肉煮熟而已，會(huì)好吃嗎？加上鼎太大，不能移動(dòng)，只能固定陳列在一定的地方，不方便隨時(shí)享用。于是，聰明的老祖宗，到西周時(shí)代，不但發(fā)明了銅與鐵，且各種陶器品也改良制作成較為小型的器皿，適合一般人使用。

后來(lái)這樣的“火鍋”便盛行了起來(lái)，不過(guò)那時(shí)吃火鍋的人都是窮人，富人都不會(huì)吃這個(gè)所謂的“火鍋”但現(xiàn)在就不一樣了，現(xiàn)在在四川都是有錢(qián)人在吃火鍋了。 這火鍋嘛 味濃鮮香，麻辣見(jiàn)長(zhǎng)。

一熱當(dāng)三鮮。各種菜品都處于滾沸之中，邊燙邊吃，充分保持了菜品的熱度，又熱又鮮，十分可口。

鮮上加鮮。紅湯清湯所用原料如雞、魚(yú)、棒骨等都十分鮮美并含多種谷氨酸和核甘酸，這些物質(zhì)在湯汁中相互作用，產(chǎn)生十分誘人的鮮香味。

4味適眾口。雖以麻辣為主，但后來(lái)又發(fā)展為用牛骨、活雞、鯽魚(yú)、鴨、蛇等吊湯，即增加了鮮味又減少了剌激性。

精益求精。做法考究，選料上乘、新鮮，原料主次分明，從備料到燙食有條不紊。

樂(lè)在其中。親戚相聚，朋友小酌，圍著火鍋邊吃邊聊，無(wú)拘無(wú)束，濃香與熱氣，和睦與親情，氣氛交融，其樂(lè)無(wú)窮。

養(yǎng)身頤年。選料廣泛、營(yíng)養(yǎng)豐富。

可治小病。吃后感到身體舒適，略有傷風(fēng)頭痛，大汗一出，癥狀減輕。

火鍋大致分為微辣，中辣， *** ，這只是取決于個(gè)人愛(ài)好，火鍋分為單紅味，單白味，子母鍋，鴛鴦鍋，大多數(shù)制作火鍋的鍋?zhàn)佣际菆A形的，中間還有個(gè)小小的圓形鍋，這鍋身，鍋內(nèi)都為銀白色，在鍋的兩旁放有菜，紅的，綠地，黃的，豆皮，毛肚，蝦什么都有，讓人看了都垂涎三尺。在一些較好的火鍋店中都會(huì)把火鍋中的白味熬成營(yíng)養(yǎng)的高湯。

這樣，人們就可以在享受美味的火鍋同時(shí)也可以喝上高湯了。 火鍋嘛，還分為自助餐和點(diǎn)菜館，這第一類(lèi)就是在吃之前自己去夾菜，想吃啥就夾啥，還可以邊吃邊夾，這第二類(lèi)就是在吃之前會(huì)有服務(wù)員來(lái)給你點(diǎn)菜，這樣會(huì)比較麻煩，因?yàn)槌允裁粗岸急仨氁冉蟹?wù)員，自助餐就非常的快捷，直接，但是自助餐不太衛(wèi)生，所以還是會(huì)有很多人去吃比較麻煩的點(diǎn)菜館。

火鍋有幾樣招牌菜：毛肚，千層肚，香芋粉，豆皮……桌上人們點(diǎn)的火鍋菜少則幾樣多則十幾樣甚至幾十樣都有。每個(gè)吃火鍋的人的碗里都會(huì)放有香油，蔥，姜，鹽，味精，這碗在火鍋文化中不叫碗而叫“油碟”。

也會(huì)有人在“油碟”中加醋，這也是取決于個(gè)人愛(ài)好。吃火鍋還有一樣必不可少——就是喝飲料，如果吃火鍋的人不喝飲料的話(huà)怕是不熱死也渴死辣死了那么大家喝什么了，當(dāng)然喝百事（可樂(lè)）雪碧了。

吃火鍋還有個(gè)特色也是個(gè)缺點(diǎn)就是時(shí)間很久，在火鍋店里一待短則半小時(shí)長(zhǎng)則幾個(gè)小時(shí)都有可能，這對(duì)于急性子的人是很難過(guò)的。當(dāng)人們從火鍋店中除了后臉上會(huì)有兩團(tuán)紅暈，很可愛(ài)，像是兩朵美麗的晚霞。

到現(xiàn)在火鍋已不止是四川人的最?lèi)?ài)，越來(lái)越多的人愛(ài)上了我們四川應(yīng)以為傲的美食——火鍋。希望以后來(lái)自世界各地的人們都能愛(ài)上火鍋。

2. 關(guān)于寫(xiě)四川傳統(tǒng)美食的作文 暈死。

傳統(tǒng)美食。.一個(gè)字 辣。

首先火鍋。是最有名的。..起源于 瀘州。

不過(guò)火鍋 不好寫(xiě)。

下面我就另外給你介紹幾個(gè)..

1 素菜類(lèi)..

一..手撕包菜..

先把包菜洗干凈。然后。一定要 用手撕開(kāi)..撕成一片一片的..

再洗哦..準(zhǔn)備較多的花椒干辣椒..干辣椒要切.也可以用手..

放一定量的油在鍋里..用中火..把鍋燒到油辣了..然后把鹽/花椒/干辣椒放進(jìn)油鍋里。把包菜 倒入鍋中。爆炒..

好了。

2 葷菜

甜椒肉絲..

準(zhǔn)備好3`~4個(gè)大的甜椒..紅色的內(nèi)種，，斜切成中小塊狀的不規(guī)則多邊形，，肉絲..準(zhǔn)備好。肉絲先放入一個(gè)盤(pán)子..在肉絲上加入適量淀粉/花椒.鹽..豆瓣..攪勻..

這道菜..如果是四川人吃..應(yīng)該會(huì)在油鍋里加入辣的辣椒..但是如果你不吃辣的..就不用再加其他..只需先在干鍋里翻炒準(zhǔn)備好的甜椒2分鐘..然后把甜椒鏟起。放入盤(pán)子。然后..準(zhǔn)備油鍋..把油鍋和甜椒放入一起。.炒熟之后放點(diǎn)味精就OK..

3. 關(guān)于四川美食的四百三十字左右的作文 游覽頤和園去年五月一日，我在首都北京游覽了馳名中外的頤和園。

從我們住的白石橋走大約五公里就到了頤和園。這時(shí)的頤和園正值春季，像個(gè)美麗的大公園。

在一座座布滿(mǎn)琉璃瓦，金碧輝煌的宮室旁，不時(shí)嗲溫暖追著奇花異草俊俏的身影。合歡樹(shù)、太白花、千年古松這些花草樹(shù)木形態(tài)各異，顏色不一，襯托著富麗堂皇的宮室，很值得觀賞。

我們走上了一條五彩的花石子路。粗看上去小路上碎石凌亂不堪，五花八門(mén)，可細(xì)細(xì)研究，卻大有意趣。

五彩的石子組成了各種圖案，或花草、或人物、或?qū)m室、或器皿，真是美麗動(dòng)人。順著小路一直往前走，就來(lái)到了聞名于世的長(zhǎng)廊。

據(jù)說(shuō)，這是慈禧太后為了觀看昆明湖上的景物而建造的。我懷著好奇的心情踏上了長(zhǎng)廊。

長(zhǎng)廊很長(zhǎng)，一眼望不到頭，長(zhǎng)廊的頂有二百七十三個(gè)五彩間隔，每個(gè)間隔里都畫(huà)著五彩的畫(huà)。幾千幅畫(huà)，沒(méi)有哪兩幅是相同的。

長(zhǎng)廊兩側(cè)有紅柱，紅柱之間由綠色的圍欄相連。綠欄很低，人可以坐在上面欣賞昆明湖的美景。

走完長(zhǎng)廊，就來(lái)到萬(wàn)壽山腳下。抬頭望去，一座玲瓏寶塔聳立在山上，這就是佛香閣。

登上佛香閣，向下眺望，園內(nèi)的景物大半盡收眼底。正前方是赫赫有名的昆明湖。

昆明湖湖面很靜，像一塊翡翠。小船從上面輕輕滑過(guò)，留下一道淺淺的水痕，仿佛是劃在翡翠上的一條碧痕。

微風(fēng)吹過(guò)，水面蕩起粼粼波紋，在陽(yáng)光的照耀下浮光躍金，十分好看。遠(yuǎn)處，十七孔橋的影子倒映在水里，模模糊糊的，不清楚，不真切。

夕陽(yáng)西下，我從佛香閣上下來(lái)，懷著萬(wàn)分喜悅的心情，匆匆走出園門(mén)，結(jié)束了一天的旅行。

4. 寫(xiě)一篇介紹一種美食的作文 字?jǐn)?shù)400字以上,關(guān)于四川風(fēng)味 擔(dān)擔(dān)面是四川民間極為普遍且頗具特殊風(fēng)味的一種著名小吃。因常由小販挑擔(dān)叫賣(mài)，由此得名。此面色澤紅亮，冬菜、麻醬濃香，麻辣酸味突出，鮮而不膩，辣而不燥，堪稱(chēng)川味面食中的佼佼者。其面條細(xì)滑，主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、紅醬油、蒜末、豌豆尖和蔥花等，口味油香麻辣，比較適口。擔(dān)擔(dān)面相傳為1841年一個(gè)綽號(hào)叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因?yàn)樵缙谑怯帽鈸?dān)挑在肩上沿街叫賣(mài)，所以叫做擔(dān)擔(dān)面。日本的不少拉面館也有擔(dān)擔(dān)面供應(yīng)。真是中國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。擔(dān)擔(dān)面的特點(diǎn)是面條細(xì)薄，臊子肉質(zhì)香酥，調(diào)料以蔥花、芽菜、豬油為主，略有湯汁，鮮美爽口，辣不重微酸。

擔(dān)擔(dān)面是四川非常著名的一道小吃，已經(jīng)有上百年的歷史，相傳為1841年一個(gè)綽號(hào)叫做陳包包的自貢小販創(chuàng)制，因?yàn)樵缙谑怯帽鈸?dān)挑在肩上沿街叫賣(mài)，所以叫做擔(dān)擔(dān)面。

所謂“剃頭的挑子——一頭熱”，擔(dān)擔(dān)面的挑子也是如此：這一頭是一個(gè)煤球爐子，上面還坐著一個(gè)鍋，里面當(dāng)然就是熱水嘍；另一頭就是碗筷、調(diào)料和洗碗的水桶。然后就可以用扁擔(dān)挑在肩上，晃晃悠悠、顫顫巍巍的沿街游走，還邊走邊叫：“擔(dān)擔(dān)面，擔(dān)擔(dān)面” 擔(dān)擔(dān)面的得名，來(lái)自于這特殊的年代和叫賣(mài)方式；擔(dān)擔(dān)面的出名，卻在于它的調(diào)味和獨(dú)特的面臊。

先說(shuō)面臊，其實(shí)就是外省人叫的面鹵或是澆頭。四川人習(xí)慣把面臊分為三種：湯汁面臊、稀鹵面臊和干煵面臊。湯汁面臊就是帶有湯水的，比如紅燒牛肉面、清湯牛肉面、香菇燉雞面等的面臊；稀鹵面臊就是面臊比較濃稠，一般都有勾芡這一過(guò)程，象打鹵面、大蒜鱔魚(yú)面等的面臊就屬此列；干煵面臊就是指炒制的面臊，面臊一般都比較干爽，象雜醬面和擔(dān)擔(dān)面的面臊就是。 擔(dān)擔(dān)面的面臊非常有特色，我們習(xí)慣把它叫做“脆臊”，一聽(tīng)名字就知道好吃，制作起來(lái)其實(shí)也不麻煩：取豬腿肉剁成肉末，甜面醬用少許油解散；然后鍋置火上，放少許油燒熱，然后下肉末炒散，加料酒炒干水分，加鹽、胡椒粉、味精調(diào)味，然后放入適量的甜面醬炒香，肉末呈現(xiàn)誘人的茶色（如果顏色較淺，可以加少許醬油），微微吐油就可以起鍋放在一邊了。千萬(wàn)不要被這香氣勾引，忍不住偷上兩嘴，估計(jì)你會(huì)把面臊變?yōu)橐坏啦说模海?再來(lái)說(shuō)說(shuō)調(diào)味。擔(dān)擔(dān)面的定碗調(diào)料非常的多：鹽、味精、醬油、醋、辣椒油、香油、白糖、碎米芽菜、蔥花和少許的鮮湯，甚至還有人會(huì)放點(diǎn)花生碎和芝麻粉增香。似乎看起來(lái)非常的麻煩，但是這正是四川廚師的高妙之處。

四川廚師高明，高在用味來(lái) *** 你的味蕾，用味來(lái)吸引你的食欲，叫人吃了就忘不掉；四川廚師的精妙，妙在可以把很多的調(diào)味原料組合在一起，讓其和諧的統(tǒng)一，一味襯托另一味，一味更比一味好。 炒好面臊，放好調(diào)料，就可以開(kāi)始煮面了。面條煮熟后，撈入已調(diào)味的碗中，撒上少許的面臊就可以了。 如果你來(lái)成都，可以到成都太升南路（那里是“手機(jī)一條街”，離春熙路不遠(yuǎn)，成都人都知道）上，找到一家叫做“擔(dān)擔(dān)面”的面店，叫上一碗，保管吃得你汗水直流，口水直流，不過(guò)你吃了之后，可要記住擔(dān)擔(dān)面的特點(diǎn)，免得別人問(wèn)起的時(shí)候，你只會(huì)說(shuō)“好吃”，如果你能像我一樣說(shuō)出下面一段話(huà)來(lái)，肯定會(huì)讓別人瞪大眼睛、口水直流的：面條滑爽，面臊酥香；咸鮮微酸辣，芽菜香味濃郁。

擔(dān)擔(dān)面在陜西也有隴西擔(dān)擔(dān)面又稱(chēng)涼面，是一種流行于甘肅省隴西縣一帶的著名面食。 擔(dān)擔(dān)面

十八扯，就是面食做法中的十八種扯法，如大寬、二寬、韭葉、蛐蟮、粗杠、二細(xì)、毛細(xì)、一窩絲（極細(xì)）， 而隴西擔(dān)擔(dān)面就是以“十八扯”中常見(jiàn)的六種長(zhǎng)形面條先用熟過(guò)的植物油“麻”成涼面，再置于專(zhuān)業(yè)的“面擔(dān)子”挑上街頭設(shè)攤賣(mài)食的。其他各種則只能在居家戶(hù)里或在面館中享用。

歸納起來(lái)說(shuō)，隴西擔(dān)擔(dān)面的特點(diǎn)是：清，白，紅，綠，黃，亮，柔，整，艷，鮮，這十大特色。

隴西擔(dān)擔(dān)面的面湯根據(jù)時(shí)令分為“清湯”和“糊湯”，從農(nóng)歷七月十三這段時(shí)間用糊湯，從農(nóng)歷正月初四到七月十三用清湯。擔(dān)擔(dān)面一年四季既可以熱食，也可以冷食。熱食時(shí)先將涼面盛入碗內(nèi)再用沸湯“淘熱”，涼食不必再淘就是。湯鍋中還有切成小塊的豆腐、胡蘿卜、菠菜、蔥花，這樣就形成了“一清二白，三紅四綠”的鮮美湯汁。

食時(shí)再在面中調(diào)上蒜泥、芥紅、紅油、精鹽、香醋、腐乳汁等調(diào)味品，還可根據(jù)需要加上雞蛋或鹵肉。一碗調(diào)制過(guò)程中的擔(dān)擔(dān)面，猶如一朵盛開(kāi)的牡丹，尤其每當(dāng)有三五個(gè)食客正圍在一個(gè)面攤前，調(diào)的調(diào)，吃的吃，還真有點(diǎn)叫人饞蟲(chóng)蠕動(dòng)呢。

如今，隴西擔(dān)擔(dān)面的品種出現(xiàn)了分化，原擔(dān)擔(dān)面的湯汁幾乎全部變成了“糊湯”，不再有“清”的特色，而“清湯”則純粹成了酸辣湯，面也被改稱(chēng)為酸辣面。

但不管怎樣，隴西擔(dān)擔(dān)面依舊美味不減當(dāng)年。

5. 關(guān)于我的家鄉(xiāng) 四川 美食的作文 我的家鄉(xiāng)在四川，那里的茶可是很有名氣的喲！但你們想不想知道四川茶葉的由來(lái)和它的發(fā)行地呢？如果想知道，我先給大家講一個(gè)故事： 傳說(shuō)以前的四川人都是在樹(shù)洞里吃野獸的肉，他們吃了后肚子都是脹脹的消也消不下去。

有一天，神農(nóng)在一棵樹(shù)下休息時(shí)，無(wú)意間喝了天上掉下來(lái)的水水，很奇怪，神農(nóng)喝下后，大肚子漸 漸地消了下去。其實(shí)不用我說(shuō)，大家也知道神農(nóng)喝的是什么水。

那天，神農(nóng)喝下茶水后，就用帶子收集茶水，然后給人們喝，人們喝下后，覺(jué)得茶水十分清甜，而自己的大肚子也消了下去，于是人們就開(kāi)始種植茶樹(shù)了。告訴你一個(gè)秘密：多喝茶水是有利于消化 的。

四川人利用茶葉已有三千多年的歷史了。古代四川東鄂西是三皇五帝最早的生息之地，為茶樹(shù)的發(fā)源的。

秦漢以前就盛行飲茶，到西漢，茶更為四川的特產(chǎn)，曾進(jìn)貢長(zhǎng)安，西漢王褒的《僮約》中記載了西蜀一個(gè)寡婦揚(yáng)惠家里烹茶的情景：“舍中有客，提壺行酤。

6. 關(guān)于四川美食的四百三十字左右的作文 【麻辣四川】

大家都知道，四川美食以麻辣鮮香為主題緊扣，因?yàn)槁楹屠睍?huì)讓我們感到很爽口，鮮香會(huì)讓我們感受到這個(gè)食物的好吃，今天我就給大家介紹一下四川美食。

我先說(shuō)一說(shuō)四川美食天下聞名的火鍋，四川的火鍋雖然很爽很辣，但是他不膩口，吃到嘴里的時(shí)候嘴里的口水有一種花啦啦往下流的感覺(jué)，如果是我們吃的話(huà)，肯定辣的不成樣了，而四川人吃起來(lái)可是超級(jí)爽、好吃、鮮香會(huì)有一種吃到人間美味的感覺(jué)。

我再來(lái)說(shuō)一說(shuō)四川有名的菜，肯定一說(shuō)的大家就想到了魚(yú)香肉絲，我們做的魚(yú)香肉絲肯定不是正宗的，因?yàn)樗焕?，這是一個(gè)關(guān)鍵，還掌握不住火候，這也是一個(gè)關(guān)鍵，他們做肯定火候剛剛好，魚(yú)香肉絲本身的香味也可以被提煉出來(lái)。我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)我們熟悉的水餃，在四川那邊比較有名的叫鐘水餃，它在四川吃法和我們不一樣，我們吃水餃時(shí)是沾醋，他們澆辣椒油，這可是四川人都愛(ài)吃的小吃。我們?cè)賮?lái)說(shuō)說(shuō)陳麻婆豆腐，它是四川漢族傳統(tǒng)名菜之一，也是我國(guó)八大菜系的名菜之一，還被國(guó)家命名為“中華老字號(hào)”成立于一八六二年。

說(shuō)的這些四川名吃都是辣菜，此時(shí)此刻我終于明白了四川人多么能吃辣，多么喜歡吃辣了。好饞啊，我也好想去四川嘗嘗。

7. 寫(xiě)一篇關(guān)于四川成都風(fēng)味食品的作文（500字） 話(huà)說(shuō)得好“民以食為天”，我對(duì)這句話(huà)非常贊成。我可以封自己為“小小美食家”，因?yàn)槲覍?duì)菜頗有一番研究。光菜名，我就可以滔滔不絕的說(shuō)上百種。北京的烤鴨、內(nèi)蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡饃、山西的刀削面……在這么多香甜可口的美食中，最讓我喜愛(ài)的，便是山城重慶的麻婆豆腐。

麻婆豆腐不僅吃起來(lái)麻辣鮮香而且顏色五彩繽紛。嫩白的豆腐丁排著整齊的“隊(duì)”站在盤(pán)中，穿上了用鮮紅的辣醬做成的“衣服”，看上去火紅火紅的一片，就像是一團(tuán)熊熊燃燒的紅色火焰，中間還夾雜著一些外酥里嫩的肉沫，綠色的蔥花散落在盤(pán)中，就如同一片片綠葉，沾著辣醬的豆腐丁成了一朵朵盛開(kāi)的紅花，在綠葉的映襯下顯得格外引人注目。不時(shí)，從盤(pán)中散發(fā)出一陣陣誘人的香味，真令人垂涎三尺！

看上去，麻婆豆腐的做法是十分復(fù)雜的，其實(shí)非常簡(jiǎn)單：把豆腐切成一個(gè)正正方方的小塊，讓它們一個(gè)個(gè)“跳”入熱氣騰騰的水中熱熱“身”，再把它們撈出來(lái)，一會(huì)在用。接著，把肉切成極小的塊，用植物油把肉塊抄酥。然后，向鍋里倒入適當(dāng)?shù)挠?，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，向油中放入事先準(zhǔn)備好的干辣椒、花椒和姜片，等油在七、八十度時(shí)放入豆腐丁，再加上適量的淀粉，翻抄幾下，再加入適當(dāng)?shù)柠}、黃豆醬、豆瓣醬，點(diǎn)上一點(diǎn)白酒，最后用小火慢慢燒兩分鐘，在快起鍋時(shí)加入少許的味精，這道色香味俱全的麻婆豆腐就大功告成了！

吃麻婆豆腐也是很有講究的。吃時(shí)，先夾上一塊豆腐，多沾一些盤(pán)中的辣醬，把它輕輕地放入嘴中慢慢地咀嚼，吃上去，麻麻的，辣辣的，這種味道一下充滿(mǎn)了嘴的任何角落。我吃的時(shí)候，喜歡先把豆腐上的辣醬舔一舔，頓時(shí)，辣醬的麻和辣味一下“撲”入嘴里，再吃豆腐，嫩嫩的豆腐從嘴里一過(guò)，順滑爽口，這樣的吃法，吃到了麻婆豆腐別具一格的風(fēng)味。如果你幸運(yùn)的話(huà)，還能夠吃到一點(diǎn)點(diǎn)的肉沫，外酥里嫩，更一步增添了麻婆豆腐的風(fēng)味，起到了畫(huà)龍點(diǎn)睛的作用。

怎么樣，聽(tīng)到了我的介紹，對(duì)麻婆豆腐有了一定的了解吧。它算不算是一道美味佳肴呢？唉喲，不跟你聊了，一盤(pán)麻婆豆腐出鍋了，我這個(gè)“小小美食家”要去品嘗品嘗了，再見(jiàn)

8. 關(guān)于寫(xiě)四川傳統(tǒng)美食的作文我們老師要我們寫(xiě)一篇關(guān)于四川傳統(tǒng)美食的 暈死。

傳統(tǒng)美食。

一個(gè)字辣。

首先火鍋。

是最有名的。

起源于瀘州。

不過(guò)火鍋不好寫(xiě)。

下面我就另外給你介紹幾個(gè)。

1素菜類(lèi)。

。一。

手撕包菜。

先把包菜洗干凈。

然后。

一定要用手撕開(kāi)。

撕成一片一片的。

再洗哦。

準(zhǔn)備較多的花椒干辣椒。

干辣椒要切。

也可以用手。

放一定量的油在鍋里。 。

用中火。

把鍋燒到油辣了。

然后把鹽/花椒/干辣椒放進(jìn)油鍋里。

把包菜倒入鍋中。

爆炒。

好了。

2葷菜甜椒肉絲。

準(zhǔn)備好3`~4個(gè)大的甜椒。

。紅色的內(nèi)種，，斜切成中小塊狀的不規(guī)則多邊形，，肉絲。

準(zhǔn)備好。

肉絲先放入一個(gè)盤(pán)子。

在肉絲上加入適量淀粉/花椒。鹽。

豆瓣。

攪勻。

這道菜。

如果是四川人吃。

應(yīng)該會(huì)在油鍋里加入辣的辣椒。

但是如果你不吃辣的。

就不用再加其他。

只需先在干鍋里翻炒準(zhǔn)備好的甜椒2分鐘。

然后把甜椒鏟起。

放入盤(pán)子。

然后。

準(zhǔn)備油鍋。

把油鍋和甜椒放入一起。

炒熟之后放點(diǎn)味精就OK。

9. 作文家鄉(xiāng)的小吃 我的家鄉(xiāng)在四川，這里風(fēng)景宜人，是天府之國(guó)哦。

這里的風(fēng)味小吃可是一絕，什么火鍋呀，抄手呀，串串香呀等等，那我就.. 我的家鄉(xiāng)在四川，這里風(fēng)景宜人，是天府之國(guó)哦。這里的風(fēng)味小吃可是一絕，什么火鍋呀，抄手呀，串串香呀等等，那我就給大家介紹一下吧。

首先說(shuō)說(shuō)我最?lèi)?ài)吃的抄手吧，北方人叫混沌。媽媽說(shuō)做法很簡(jiǎn)單，就是先把面皮搟好后切成方形的小塊，然后把餡兒隨意地捏進(jìn)面皮就行了，不用像餃子那樣包的那么麻煩。

抄手的面皮白白的，滑滑的，餡兒也是味道十足。抄手里的湯，看上去油呼呼的，但是喝起來(lái)卻一點(diǎn)也不膩。

還有是我們家鄉(xiāng)的燒烤串串香，它是一種很有名的休閑食品。它分為不辣、微辣和特辣三種。

這是用特制的簽子把土豆、芋頭、蔬菜、豬肉、魚(yú)、火腿腸等一串一串地串起來(lái)，抹上調(diào)料品，放到烤爐上烤。不一會(huì)，食物的香味兒就撲鼻而來(lái)，這時(shí)在刷點(diǎn)香油和孜然，就可以吃了。

吃一口，好香啊，但是要記住不要吃多了，因?yàn)槿菀咨匣稹?怎么樣，攙得要流口水了吧。

那就歡迎到我的家鄉(xiāng)來(lái)做客，我會(huì)帶你吃遍我的家鄉(xiāng)風(fēng)味小吃。