南平，位于福建省西北部，是一座歷史悠久的文化名城。這里的美食小吃種類(lèi)繁多，具有鮮明的地方特色，深受游客和當(dāng)?shù)鼐用竦南矏?ài)。下面就為大家介紹幾種南平特色美食小吃。

1. 武夷山竹筒飯：武夷山是南平的著名旅游勝地，竹筒飯是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣朗?。選用新鮮的糯米、香菇、臘肉等食材，用特制的竹筒裝好，蒸熟后香氣四溢，口感鮮美。竹筒飯不僅味道獨(dú)特，而且具有一定的藥膳功效，對(duì)消化系統(tǒng)有很好的調(diào)理作用。

2. 武夷山茶葉蛋：武夷山是中國(guó)著名的茶葉產(chǎn)區(qū)，茶葉蛋是當(dāng)?shù)氐囊坏捞厣〕浴＿x用武夷山特產(chǎn)的大紅袍茶葉，與雞蛋一起燉煮，茶葉的香氣滲透到雞蛋中，使茶葉蛋味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。

3. 南平砂鍋粥：南平砂鍋粥選用優(yōu)質(zhì)的大米、小米、紅豆、綠豆等食材，加入雞肉、魚(yú)肉、蟲(chóng)草花等滋補(bǔ)食材，熬制而成。砂鍋粥口感細(xì)膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有很好的滋補(bǔ)養(yǎng)生作用。

4. 南平魚(yú)丸：南平魚(yú)丸選用當(dāng)?shù)氐孽r魚(yú)肉為原料，經(jīng)過(guò)精心攪拌、捏制、煮熟，制成魚(yú)丸。南平魚(yú)丸味道鮮美，肉質(zhì)鮮嫩，湯汁濃郁，是南平地區(qū)的一道特色美食。

5. 南平燒麥：南平燒麥選用優(yōu)質(zhì)的面粉為原料，包入豬肉、蟲(chóng)草花等食材，蒸熟后味道鮮美，皮薄餡嫩，是南平地區(qū)的一道特色小吃。

6. 南平炒粉：南平炒粉選用當(dāng)?shù)氐拿追蹫樵?，加入豬肉、豆芽、蔥花等食材，炒制而成。南平炒粉味道鮮美，口感滑爽，是南平地區(qū)的一道特色美食。

7. 南平豆腐腦：南平豆腐腦選用優(yōu)質(zhì)的黃豆為原料，經(jīng)過(guò)磨漿、煮熟、凝固等工序制成。豆腐腦味道鮮美，口感滑爽，營(yíng)養(yǎng)豐富，是南平地區(qū)的一道特色小吃。