一、吃什么食物有利于降血脂？

要做到降血脂的營(yíng)養(yǎng)原則、適宜食物、飲食注意;1、減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ)。飽和脂肪酸過多，脂肪容易沉積在血管壁上，增加血液的粘稠度。飽和脂肪酸長(zhǎng)期攝入過多，可使甘油三酯升高，并有加速血液凝固作用，促進(jìn)血栓形成。多不飽和脂肪酸能夠使血液中的脂肪酸向著健康的方向發(fā)展，能夠減少血小板的凝聚，并增加抗血凝作用。能夠降低血液的粘稠度。因此提倡多吃海魚，以保護(hù)心血管系統(tǒng)，降低血脂。烹調(diào)時(shí)，應(yīng)采用植物油。 2、限制膽固醇的攝入量。膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但攝入過多害很大，膳食中的膽固醇每日不超過300毫克。植物固醇存在于稻谷、小麥、玉米、菜籽等植物中，植物固醇在植物油中呈現(xiàn)游離狀態(tài)，確有降低膽固醇作用，而大豆中豆固醇有明顯降血脂的作用。提倡多吃豆制品。 3、供給充足的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)的來源非常重要，宜選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物，且植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上。 4、適當(dāng)減少碳水化合物的攝入量。不要過多吃糖和甜食，因?yàn)樘强赊D(zhuǎn)變?yōu)楦视腿?。每餐?yīng)七、八分飽。應(yīng)多吃粗糧，如小米、燕麥、豆類等食品，這些食品中纖維素含量高，具有降血脂的作用。 5、多吃富含維生素、無機(jī)鹽和纖維素的食物。應(yīng)多吃鮮果和蔬菜，它們含維生素c，無機(jī)鹽和纖維素較多，能夠降低甘油三酯、促進(jìn)膽固醇的排泄。 適宜食物 1、主食及豆類的選擇：可選擇富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等； 2、肉蛋奶的選擇：適當(dāng)選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物，如去皮家禽、瘦牛肉、羊肉、豬肉、魚肉、牛奶、酸牛奶、雞蛋及魚蝦類鯖魚、三文魚、沙丁魚、金槍魚等深水海產(chǎn)魚類； 3、蔬菜的選擇：可適當(dāng)多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、金針菇、木耳、銀耳、猴頭、淡菜、蘿卜、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋果、山楂等； 4、其他：可選用降脂的綠茶，烹調(diào)用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調(diào)油10毫升～15毫升。宜采用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調(diào)方法，堅(jiān)持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。 飲食禁忌 1、減少動(dòng)物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等； 2、忌食含膽固醇高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物； 3、要避免飲酒。因?yàn)榫颇軌蛞种浦鞍酌福纱龠M(jìn)內(nèi)源性膽固醇和甘油三酯的合成，導(dǎo)致血脂升高。一日參考膳食早餐：綠豆、粳米、牛奶、黃瓜等，如：綠豆粥、牛奶、拌黃瓜條；加餐：水果；午餐：大米、牛肉、豬肉、洋蔥、豆腐、青蒜等，如：牛肉絲蔥頭、肉末豆腐青蒜；加餐：酸奶；晚餐：玉米面、雞肉、青椒、油菜、香菇等，如：窩窩頭、柿子椒雞丁、炒油菜香菇。

二、東北素菜年夜飯，都有什么好菜？

拍黃瓜涼菜 地三鮮 蘿卜素大菜餃子 白菜燉凍豆腐 五彩土豆泥 西芹腰果 香菇油菜 素鱔絲 紫薯銀耳湯 十香如意菜 三色蝦仁炒蛋 清炒蘆筍荷蘭豆

三、昨天做了一個(gè)涼拌菜，放了一點(diǎn)兒花生油感覺油乎乎的，有什么方法讓涼拌菜又好吃又健康嗎？

放果汁~~

四、有沒有好吃又簡(jiǎn)單的涼菜？

好吃又簡(jiǎn)單的涼菜？

可不少呢，這幾種家常涼拌菜都是簡(jiǎn)單又好吃的。

涼拌金針菇

1.把金針菇去根洗凈，撕開，黃瓜切絲，辣椒切圈，蒜切末備用

2.燒開水后，下金針菇煮熟，然后擠干水分放入盤中，倒入2勺生抽，1勺陳醋、少許白糖，適量鹽攪拌均勻。

3.再放入黃瓜絲、小米椒和蒜末，拌均即可

涼拌粉絲

1.燒開水后，粉絲放開水里燙軟撈出，然后過涼水（燒開過）備用

2.醬汁：1勺蒜末+一點(diǎn)香蔥+1勺辣椒粉+1勺熱油+1勺生抽+2勺香醋+一丟丟鹽和雞精，攪拌均勻

3.把涼拌醬汁淋在粉絲上，加配菜放香菜翻拌均勻就開吃啦！

涼拌土豆片

1.土豆去皮對(duì)半切開，切薄片放清水里浸泡一下去除多余淀粉；放開水里煮2分鐘撈出裝盤備用

2.醬汁：蔥花1勺+芝麻1勺+蒜末1勺+1勺熱油+小半勺白糖+2勺生抽+1勺醋+一丟丟鹽+2勺辣油，攪拌均勻

3.醬汁淋在土豆片上，翻拌均勻就可以開吃啦！

涼拌黃瓜木耳

1.把黃瓜拍開，用鹽腌出水后，把水倒掉

2.用剛燒開的水燙熟木耳，再用冰水過一下后備用

3.油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼；把所有配料攪拌均勻備用

4.把蒜末、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油倒在黃瓜木耳上面，攪拌均勻就可以開吃了。

涼拌黃瓜腐竹

1.把腐竹木耳泡發(fā)后切段，煮熟撈出備用

2.醬汁:一勺蒜泥+一勺辣椒面+一勺熟白芝麻+一勺花椒油+兩勺生抽+一勺半陳醋+半勺香油+一勺糖+一點(diǎn)鹽雞精，攪拌均勻

3.把黃瓜拍開切塊，花生米炒香

4.把加點(diǎn)香菜加調(diào)好的醬汁倒入到上述食材中，拌勻即可！

涼拌西蘭花

1.將西蘭花掰成小朵，鍋燒水，水開后倒入西蘭花焯水一分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。

2.蒜切末，小米椒切圈，西蘭花加三勺生抽，適量鹽攪拌均勻，靜置兩分鐘。

3.把切好的蒜末小米椒碼在西蘭花上，鍋倒適量油，油燒熱后淋入西蘭花上激發(fā)香味，攪拌均勻即可。

好吃又簡(jiǎn)單的涼菜？

有很多，如：

【涼拌土豆絲】

【準(zhǔn)備食材】：土豆200克、大蒜、姜、干辣椒、秘制辣椒紅油、雞粉、白糖、芝麻香油、蔥花適量

【操作步驟】：

1. 首先土豆去皮洗干凈，先切片再切成均勻的細(xì)絲兒，用清水洗干凈淀粉，水里泡一會(huì)兒

2. 熱鍋燒水，放入土豆絲稍煮（要快速，要不然就沒有爽脆的口感了）。

3. 煮好的土豆絲瀝干熱水，然后放到準(zhǔn)備好的冰水中激一下，口感更脆。

4. 熱鍋燒油，小火加熱，倒入大蒜生姜沫爆香，加入蔥白段、干辣椒，慢慢炒香

5. 泡好的土豆絲徹底瀝干水分，炒好的大蒜生姜末倒入到土豆絲上面

6. 然后就是少許鹽，雞粉，芝麻香油，一丟丟白糖，適量白醋

7. 少許炒香的白芝麻和蔥花繼續(xù)拌勻即可享用。

【老虎菜】

老虎菜

準(zhǔn)備主料：黃瓜1根、洋蔥1/2個(gè)、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、香菜5克、大蔥段10克、生抽15克、鹽1克、香醋20克、糖5克、香油10克、清水10毫升

【操作步驟】：

1、黃瓜洗凈切絲、青紅椒切絲、大蔥段切絲，洋蔥切薄片備用，香菜洗凈切段，將配菜放入碗中待用

取空碗倒入1g鹽、15g生抽、20g香醋、10g香油、10ml清水、5g糖，均勻攪拌，將調(diào)味汁倒入配菜碗中，拌勻即可享用。

老虎菜

【拌三絲】

拌三絲

【拌三絲】

【準(zhǔn)備食材】土豆一個(gè)、胡蘿卜1根、綠豆芽150克、香菜適量、蒜適量、干辣椒適量。

【操作步驟】：土豆去皮切成絲、胡蘿卜切絲、香菜切段、蒜切末、干辣椒剪成段備用。

3、熱鍋燒水，把胡蘿卜放入鍋中焯35秒，然后把綠豆芽和土豆絲放入鍋中焯一分半分鐘。

4、把焯好的三絲過涼水備用。

5、往盆中依次放入1勺鹽、小半勺雞精、半勺糖拌勻，然后再把蒜末放入其中。

6、熱鍋起油，油溫五六成熱的時(shí)候，將辣椒段放入鍋中煸炒出香味。

7、將辣椒連油一起澆在蒜末上。

8、把香菜段放入盆中，再倒入3勺白醋，幾滴香油。最后拌勻即可裝盤上桌享用。

果仁菠菜！菠菜焯水，放入炸好的花生米，加入生抽，鹽等調(diào)味料，炸個(gè)花椒油淋上超級(jí)香！

涼拌苦菊既簡(jiǎn)單又好吃，苦菊洗干凈。圓蔥?；ㄉ：显谝黄?，然后擱點(diǎn)兒糖。米醋。攪拌攪拌就可以吃了。

蒜泥黃瓜和皮蛋豆腐，這兩種涼菜做起工序簡(jiǎn)單，而且口感上也挺好，上面撒一些香油后味道更棒。