1、柳州螺螄粉

柳州的螺螄粉，聞名遐邇，中國(guó)獨(dú)一無二。螺螄粉具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨(dú)特風(fēng)味，位居柳州風(fēng)味小吃之首，它由柳州特有的軟滑爽口的米粉，加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調(diào)合而成，吃后常使人大汗淋漓，但又因有奇特鮮美的螺螄湯，使你欲罷不能，吃一想二。柳州盛產(chǎn)螺螄，也愛吃螺螄。柳州人吃螺螄已有上百年的歷史了，而柳州人一回到家鄉(xiāng)都是在第一時(shí)間找一碗螺螄粉大快朵頤，以解鄉(xiāng)思。

2、融水香鴨

融水香鴨，俗稱土鴨或糯米香鴨，是融水縣農(nóng)村群眾長(zhǎng)期封閉自繁自養(yǎng)形成的一個(gè)地方家禽品種，以耐粗食，體型小，綠殼蛋占50%以上，皮下脂肪少，肌肉豐滿、瘦肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美、無腥膻味，含有特殊的肉香氣息，故名“香鴨”。 該品種原產(chǎn)地為融水苗族自治縣，中心產(chǎn)區(qū)位于該縣的三防、汪洞、懷寶、四榮、桿洞；滾貝、同練、安太、洞頭、良寨、大浪、香粉、安陲等也有分布。

3、融安金桔

柳州融安傳統(tǒng)特產(chǎn)水果，具有“長(zhǎng)壽果”的美稱。柳州金桔果實(shí)橢圓形，皮色金黃且有光澤，油泡小而密，果皮甘香，肉質(zhì)味甜，含有人體所需的糖、酸、維生素C 等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有消氣化痰、止渴生津之功效。融安金桔是金桔的一種，因出產(chǎn)地在融安縣而稱之。

4、三江茶葉

廣西三江侗族自治縣地處湘、黔、桂三?。▍^(qū)）交界處，位于廣西北部山區(qū)，屬云貴高原余脈邊緣的中、低山和丘陵地帶。屬亞熱帶嶺南濕潤(rùn)氣候區(qū)，雨熱同季，寒署分明，雨量充沛，日照充足，年平均氣溫18.3度，年平均降雨量1730.2毫米，年平均日照1151.9小時(shí)，無霜期320天，海拔一般在600—900米之間，有著“高山出好茶”的有利自然生態(tài)環(huán)境。

5、三江稻田鯉魚

三江稻田鯉魚口呈馬蹄形，身體柔軟光滑，呈紡錘形。背鰭基部較長(zhǎng)，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體表呈青灰色，腹部呈淺白色，尾鰭下葉呈橙紅色。肉質(zhì)鮮嫩，骨刺細(xì)軟，魚湯清甜，無泥腥味。每100克魚肉含蛋白質(zhì)14.9g～18.2g，氨基酸總量13.8g～17.4g，粗脂肪1.92g～3.33g，鐵1.27g～2.01g，鈣50.98g～57.02g；每公斤魚肉含鋅6.65mg～7.98mg。每公斤魚肉含硒0.208mg～0.627mg，符合富硒農(nóng)產(chǎn)品的要求。

6、鹿寨蜜橙

鹿寨蜜橙(也稱無核蜜橙)果型美觀、色澤金黃，果實(shí)無核或少核，單果重150～200克，可溶性固形物含量14%左右，果肉清甜、脆口、化渣，風(fēng)味獨(dú)特、橙香濃郁。廣西鹿寨縣因地制宜，大力發(fā)展水果種植業(yè)，建成無核蜜橙等一批水果生產(chǎn)基地。

7、柳江蓮藕

柳江區(qū)是全國(guó)最大的雙季蓮藕產(chǎn)地，雙季蓮藕種植總面積5.5萬畝，總產(chǎn)量8萬噸。近幾年，該區(qū)引進(jìn)多個(gè)早熟高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蓮藕品種，不斷優(yōu)化蓮藕品種結(jié)構(gòu)，拉長(zhǎng)蓮藕上市時(shí)間，使蓮藕的賣價(jià)更高，效益更好。該區(qū)大力推行綠色蓮藕栽培技術(shù)，生態(tài)肥田，蓮藕品質(zhì)穩(wěn)定，保持了脆甜、鮮嫩的特點(diǎn)，藕瓜品相更優(yōu)，客商看了都滿意。柳江嫩蓮藕以炒吃、涼拌更好，鴨子炒嫩藕是一道美味菜譜。嫩藕還可以制酸，一吃難忘。

8、柳城蜜桔

柳城蜜桔是柳城縣于上個(gè)世紀(jì)80年代引進(jìn)蜜橘種植，經(jīng)過二十多年發(fā)展，篩選出小葉（尖葉）品系，即現(xiàn)在的柳城蜜橘。目前全縣種植面積已達(dá)2000多公頃，投產(chǎn)面積472多公頃，產(chǎn)量8000多噸。柳城蜜橘以其皮薄、無核，肉質(zhì)柔嫩、化渣、汁多爽口，風(fēng)味濃甜，香氣濃郁，果實(shí)色、香、味兼優(yōu)而享譽(yù)區(qū)內(nèi)外。

9、融水糯米柚

融水糯米柚種植歷史悠久，知名度較高。是廣西六個(gè)柚類生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)區(qū)之一。融水糯米柚外形美觀，果實(shí)形狀呈梨形短頸狀，果形指數(shù)≥1.1，果頂中心微凹，有明顯而大的印圈（俗稱“金錢底”）。果皮較光滑，成熟后呈橙黃色。果肉汁胞顆粒飽滿，呈蜜黃色，晶瑩透亮，化渣，味清甜，富含多種維生素和礦物質(zhì)，品質(zhì)上佳，多次在全國(guó)及全區(qū)優(yōu)質(zhì)柚類評(píng)比中名列前茅，曾四年連續(xù)被評(píng)為廣西優(yōu)質(zhì)果品，榮獲第四、第五次全國(guó)柚類評(píng)比金杯獎(jiǎng)，中國(guó)第二屆農(nóng)業(yè)博覽會(huì)優(yōu)質(zhì)果品獎(jiǎng)。

10、三江茶油

三江茶油樹生長(zhǎng)于山坡灌木叢中，整個(gè)生長(zhǎng)過程不需使用化肥農(nóng)藥，因此茶油是純天然的有機(jī)食油。經(jīng)常食用茶油可降低血清中的膽固醇，是高血壓、心血管病、脂肪肝患者的理想食用油。茶油不僅是食用油中之珍品，而且是人們滋潤(rùn)皮膚、護(hù)理澤發(fā)的天然化妝品。三江茶油具有煙點(diǎn)高不起泡，清澈明亮，是烹飪、煎炸、涼拌等多種風(fēng)味菜肴之首選用油脂。適應(yīng)飲食業(yè)，賓館，家庭使用，也是饋贈(zèng)親友之佳品。