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花生油，有冷榨和熱榨兩種，前者為生油；后者為熟油，比較香。熟油比生油價(jià)格高，平時(shí)人們也會(huì)疏忽了區(qū)分。如果買(mǎi)到生花生油后，在家里可炸一些食物，...

在日常生活中的食用油，營(yíng)養(yǎng)學(xué)上稱(chēng)為脂肪。一般將常溫情況下呈固態(tài)的稱(chēng)“脂”，液態(tài)的叫作“油”。脂肪是由碳、氫、氧三種元素組成的。脂肪（食用油）...

＂清清爰做美食＂提出！花生怎么炒不糊？我家有三種方法：1??將黃砂用清水淘洗曬干，放鐵鍋底攤開(kāi)有盤(pán)口大，花生也曬干，作用是砂子傳熱隔熱，花生...

我是內(nèi)蒙包頭本地人，說(shuō)句實(shí)在話，胡麻油是真好，油炸糕，餃子餡放些，那味道絕對(duì)香。我現(xiàn)在用花生油拌餃子餡，但味道與胡麻油比，不一樣就是不一樣。...

營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)嘛，可以從 脂肪酸組成 和 內(nèi)含物 方面來(lái)說(shuō)。脂肪酸組成上，這三種油都是以 不飽和脂肪酸為主，飽和脂肪酸較少。其中，葵花籽油的亞油酸...

你是想問(wèn)花生油多少溫度開(kāi)始炸是吧，一般這個(gè)不好說(shuō)，都說(shuō)把花生翻炒至6-8成熟后經(jīng)榨油機(jī)物理壓榨，壓榨后產(chǎn)物為壓榨花生油及花生渣，花生渣可食用...

食用油久置，特別是殘余的粗制油，含有較多的植物殘?jiān)?，可出現(xiàn)油脂的酸敗現(xiàn)象。食油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)象叫...

區(qū)別一：榨油工藝不同傳統(tǒng)小榨工藝就是從炒料到榨油整個(gè)過(guò)程都是純粹物理壓榨，采用人工榨油方法，炒籽需要經(jīng)驗(yàn)特別好的師傅才能把菜籽的香味炒出來(lái)，...

1.花生用水清洗干凈，洗到?jīng)]有泥沙沉淀為止2.用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開(kāi)一個(gè)小口子。依次把所有的花生都按開(kāi)一個(gè)小口子，這...

大豆油：是大豆榨出來(lái)的調(diào)和油：是在大豆油的基礎(chǔ)上加了一些營(yíng)養(yǎng)元素花生油：是用花生榨的葵子油：是用葵花子榨的植物油：一般是植物的種子榨的油大豆...

如果你說(shuō)的毒性是指黃曲霉素和苯并芘的話，我可以負(fù)責(zé)任的告訴你，除了西北和東北，其他地區(qū)小作坊榨油極大概率會(huì)出現(xiàn)黃曲霉素和苯并芘超標(biāo)。 第一，...

對(duì)正常的健康成年人群來(lái)說(shuō)，調(diào)和油、大豆油和雙低菜籽油，是比較優(yōu)質(zhì)的食用油。選擇食用油，主要是看食用油的脂肪酸比例，也就是n-3系列脂肪酸和n...

葵花油相對(duì)來(lái)說(shuō)好些，植物油中不飽和脂肪酸含量最高，零膽固醇。對(duì)高血脂、高血壓、心腦血管病人具有一定的治療功效。缺點(diǎn)是清淡，不如花生油那么香。...

煙臺(tái)市榨花生油的很多，文化宮市場(chǎng)，紅利市場(chǎng)，幸福市場(chǎng)很多，但是純不純，最好自己采點(diǎn)樣拿去一化驗(yàn)便知。目前超市里除了魯花有純花生油，其他品牌的...

胡姬花花生油含多種脂肪酸的甘油酯，用來(lái)烹飪，可以增加食物香氣，也不容易被高溫氧化，能保護(hù)營(yíng)養(yǎng)成分不易被破壞?；ㄉ退柡椭舅帷尾伙柡椭?..

炸花生米幾乎是家家都會(huì)做的一道美味小菜，貌似非常簡(jiǎn)單的炸花生米，卻也有不少朋友并不能炸得很完美。其實(shí)再簡(jiǎn)單的菜做起來(lái)都有訣竅，只要掌握幾個(gè)要...

股花生發(fā)霉的味,色含更深些?；ㄉ头啪煤蠛苋菀壮霈F(xiàn)油渣，這是油脂酸敗的現(xiàn)象。花生油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，這種現(xiàn)...

您這個(gè)問(wèn)題，因?yàn)椴欢唧w情況，只能給您提點(diǎn)建議：要是其變質(zhì)的量極少，加上總量也不多的話，吃點(diǎn)也無(wú)大礙。為了安全，就別吃，那就改變用途，作其他...

河南濮陽(yáng)的，前來(lái)報(bào)道。從小就是吃得花生油，全部自榨。所有官方報(bào)道都是指責(zé)不安全，不衛(wèi)生。此情可鑒。農(nóng)民自己，可能壓根兒不知道什么是黃曲霉素。...

開(kāi)榨油坊主要有以下投入。1.購(gòu)買(mǎi)榨油設(shè)備需要投入2~3萬(wàn)元。2.房租2萬(wàn)元左右。3.購(gòu)買(mǎi)原料1萬(wàn)元左右。如果房子是自己家的話就省了房租了。一...