我們先來了解一下，大龍蝦怎么處理。

我們先把龍蝦頭部與尾部中間剪一下，然后順蝦脊剪開，為的就是把蝦線取出來，接著把頭兩面的殼，稍稍的翻起來，把里面的腮去掉，最后洗干凈就可以了。

找一個干凈的鍋，加入適量的料酒，然后蒸五分鐘左右，就可以了。

把金針菇洗干凈，別忘記去根哦 ！焯一下水。粉絲用溫水泡半個小時，泡好后瀝干水分。

把蒸龍蝦的水倒到鍋里，然后加蠔油、生抽、生粉，把水煮成湯汁，就可以了。

最后找一個干凈的盤子，把龍蝦放上去，然后澆上湯汁，美味的龍蝦就做好了！是不是很簡單呢？